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餐廳: 享慢煮意 (善慶街)
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
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  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
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餐廳: 享慢煮意 (善慶街)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉
3 已推介
$178
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等級4
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3
🌟慶生 — 眾望所歸的創新高質法國菜🌟
2021-07-11 391 瀏覽
咁啱呢間啱啱入選左Openrice既優秀法國菜餐廳開熱飯店，全線7折，所以好想嚟試下～ 雖然真係有啲遠，但係都係值得既！每一道試既菜都特別，同埋幾有新意～ 服務都ok，因為有fd生日，叫左餐廳畫碟，隻cinnamoroll畫得幾好，個fd都打左好耐卡😌 亦唔算有太多餐廳畫碟可以畫埋公仔，加上到食甜品的時候可能因為差唔多閂鋪，店員主動播埋生日歌 (係Neway嗰首)🤣 所以整體幾好feel，加埋野食吸引，所以真係值得一試！😋😋(5 😍 係滿分，🤩係半分）龍蝦湯牛角包 🦞🥐 (好味指數：😍😍😍😍🤩）— $58外皮好脆同有牛油🧈香，牛角包蜂裡面巢紋理分明，一切開就有好多香濃既龍蝦湯流出來，唔會因為只係個包既餡料而淡左，之後食既每一啖都食到有湯，咬落好鬆化，味道又夾真係正～ 果然係鎮店之寶之一😂 不過如果再creamy啲同杰啲既話流出來仲正，size比較小，真係只可以當starter西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉 🐷🍎 (好味指數：😍😍😍😍😍）— $178平時有唔少人話呢個黑毛豬腩去到未必有得食，難得今有就叫嚟試下～ 切落去同食既時候都feel到有唔同層次😍 出面有焗過薄薄既藜麥同麵包糠脆皮🍞
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咁啱呢間啱啱入選左Openrice既優秀法國菜餐廳開熱飯店，全線7折，所以好想嚟試下～ 雖然真係有啲遠，但係都係值得既！每一道試既菜都特別，同埋幾有新意～ 服務都ok，因為有fd生日，叫左餐廳畫碟，隻cinnamoroll畫得幾好，個fd都打左好耐卡😌 亦唔算有太多餐廳畫碟可以畫埋公仔，加上到食甜品的時候可能因為差唔多閂鋪，店員主動播埋生日歌 (係Neway嗰首)🤣 所以整體幾好feel，加埋野食吸引，所以真係值得一試！😋😋

(5 😍 係滿分，🤩係半分）

龍蝦湯牛角包 🦞🥐 (好味指數：😍😍😍😍🤩）— $58
外皮好脆同有牛油🧈香，牛角包蜂裡面巢紋理分明，一切開就有好多香濃既龍蝦湯流出來，唔會因為只係個包既餡料而淡左，之後食既每一啖都食到有湯，咬落好鬆化，味道又夾真係正～ 果然係鎮店之寶之一😂 不過如果再creamy啲同杰啲既話流出來仲正，size比較小，真係只可以當starter

龍蝦湯牛角包
$58
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西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉 🐷🍎 (好味指數：😍😍😍😍😍）— $178
平時有唔少人話呢個黑毛豬腩去到未必有得食，難得今有就叫嚟試下～ 切落去同食既時候都feel到有唔同層次😍 出面有焗過薄薄既藜麥同麵包糠脆皮🍞 應該係慢煮之後有煎過嚟，肥膏同肉分明既唔同layers，入口即溶，外脆內軟，豬味好香又唔會鞋，白酒🍸燉蘋果蓉酸酸甜甜，而奶油瓜蓉就creamy同香甜 ，唔同既蓉配合埋個豬一齊食幾清新😎 特別兼有心思，keep住有唔同既感覺，同時中和翻豬腩既肥膩。炸芋絲都幾香脆，連埋豬腩食又係另一番體會～ 整體真係無得彈，真係要挑剔既就係份量少啲，如果純粹當主菜食會唔夠飽 😂

西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉
$178
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慢煮香草雞胸穀物意大利飯 🌱🐔🍚 (好味指數：😍😍😍🤩）— $98
雞胸腍得嚟又入味，香草味幾出，又唔會蓋過左雞味，不過有啲鞋，之前見其他人既comments都係話幾嫩滑，可能係今次慢煮既火候把握等無咁好失左手。至於飯方面，用生熟薏米取代了平時食開既risotto，感覺好特別，有咬口之餘又索汁，亦都比普通飯飽肚，同時又好健康👍🏻 汁主要都係用左奶油瓜，佢都係南瓜既一種，但比起一般南瓜更加creamy同香甜，所以食落唔漏😌

慢煮香草雞胸穀物意大利飯
$98
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白桃芝味特飲 🍑🧀🍸 (好味指數：😍😍😍😍）— $44
飲落幾得意，有少少似飲啤酒🍻😂 個奶蓋同有汽桃汁既比例啱啱好，相輔相成，桃香唔會假味，表面既玫瑰花瓣碎令成杯野有少少淡淡既花香，加上桃汁有汽令成杯野更加清新！

紫薯芝味特飲 🍠🧀🍸 (好味指數：😍😍🤩）— $44
呢杯真係麻麻地，個奶蓋ok，但係可能因為紫薯味淡，加上有少少紅豆栗子🌰既成份，飲落有啲膩

白桃芝味特飲  &  紫薯芝味特飲
$44
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白松露雪糕配凍乾草莓🍦🍓 (好味指數：😍😍😍😍）— $108
感覺很奇妙，以往多數食黑松露意粉，食白松露甜品真的第一次，搞到每一啖都有食緊意粉既感覺 😂 白松露味好香，雲呢拿既香味又唔會喧賓奪主，凍乾草莓碎令個雪糕酸酸地，食落多層次左～ 不過唔知關唔關同壽星女影相影得有啲耐既緣故🙈 個甜品有啲溶溶地，唔係好分到個白松露雪糕同白松露N2O慕斯既分別，所以除左味道既層次之外，如果配料方面有多啲唔同既質感就perfect~

白松露雪糕配凍乾草莓
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**上面既價錢係未7折ga~ 7折完真係幾抵！兩個人食咁多野都係4百幾蚊～

好味指數：😍😍😍😍
推介指數：😍😍😍😍🤩
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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服務
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10 分鐘 (堂食)
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推介美食
龍蝦湯牛角包
$ 58
西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉
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白桃芝味特飲  &  紫薯芝味特飲
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白松露雪糕配凍乾草莓
  • 龍蝦湯流心牛角包
  • 白桃芝味特飲
等級4
514
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食在上環．享慢煮意 Fast Gourmet
2020-05-20 7083 瀏覽
疫情稍為緩和，四個月沒有見過面的閨密約了窩夫飯聚，疫情前想光顧的餐廳已經結業了，選了另一間位於上環的小店，經eatigo訂位，星期二晚上七時半時段餐牌上的食品有六折優惠，每人須點一杯飲品。享慢煮意必點的一定是龍蝦湯牛角包(原價$58)。內有乾坤的牛角包，一切開便有熱辣辣的龍蝦湯流出，龍蝦湯味道香濃，果然是鎮店之寶。飲品方面，愛白桃的窩夫點了白桃芝味特飲($44)，芝士奶蓋的厚度適中，以玫瑰花瓣點綴，令賣相更加吸引，有汽桃汁特飲不會太甜，滲出淡淡桃香，窩夫很喜歡。閨密點了鮮奶抹茶($36)，小貓造型的拉花叫人捨不得喝下去。主菜來了，西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉(原價$178)是店員推介的其中一道菜，擺盤充滿藝術感，黑毛豬腩香噴噴，以藜麥和麵包糠香焗，欣賞它完全沒有肥膩的感覺，配角當中唯一要彈的豬腩上的炸芋絲，不夠香脆。有機紐西蘭青口煙花女汁意粉(原價$158)的煙花女汁究竟是什麼呢？先吃上面的青口，鮮味十足，勾起窩夫在紐西蘭吃青口的回憶，煙花女汁可說升級版茄汁，茄汁裡加了黑橄欖和小銀魚，味道更豐富，青口和意粉都很有水準，不過兩者好像有點格格不入。最後是甜品時間，點了伯爵茶味的真空慢煮法式
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疫情稍為緩和，四個月沒有見過面的閨密約了窩夫飯聚，疫情前想光顧的餐廳已經結業了，選了另一間位於上環的小店，經eatigo訂位，星期二晚上七時半時段餐牌上的食品有六折優惠，每人須點一杯飲品。
龍蝦湯牛角包
$58
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享慢煮意必點的一定是龍蝦湯牛角包(原價$58)。
龍蝦湯牛角包
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內有乾坤的牛角包，一切開便有熱辣辣的龍蝦湯流出，龍蝦湯味道香濃，果然是鎮店之寶。
白桃芝味特飲
$44
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飲品方面，愛白桃的窩夫點了白桃芝味特飲($44)，芝士奶蓋的厚度適中，以玫瑰花瓣點綴，令賣相更加吸引，有汽桃汁特飲不會太甜，滲出淡淡桃香，窩夫很喜歡。
鮮奶抹茶
$36
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閨密點了鮮奶抹茶($36)，小貓造型的拉花叫人捨不得喝下去。
西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉
$178
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主菜來了，西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉(原價$178)是店員推介的其中一道菜，擺盤充滿藝術感，黑毛豬腩香噴噴，以藜麥和麵包糠香焗，欣賞它完全沒有肥膩的感覺，配角當中唯一要彈的豬腩上的炸芋絲，不夠香脆。
有機紐西蘭青口煙花女汁意粉
$158
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有機紐西蘭青口煙花女汁意粉(原價$158)的煙花女汁究竟是什麼呢？先吃上面的青口，鮮味十足，勾起窩夫在紐西蘭吃青口的回憶，煙花女汁可說升級版茄汁，茄汁裡加了黑橄欖和小銀魚，味道更豐富，青口和意粉都很有水準，不過兩者好像有點格格不入。
真空慢煮法式焦糖燉蛋(伯爵茶味)
$68
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最後是甜品時間，點了伯爵茶味的真空慢煮法式焦糖燉蛋(原價$68)，個人覺得伯爵茶味不夠濃。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-05-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$210 (晚餐)
推介美食
龍蝦湯牛角包
$ 58
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有機紐西蘭青口煙花女汁意粉
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🥐牛角包🥐
2020-05-14 334 瀏覽
今次要介紹嘅餐廳位於上環嘅享慢煮意，當然係如其名咁主打慢煮菜式，而牛角包更係依到嘅招牌菜之一。Fast Gourmet is located in Sheung Wan, specializes in slow-cooked dishes. Lava croissant is one of the signatures dishes of this café.◾龍蝦湯特色流心牛角包 (Homemade Lobster Bisque) $58一切開牛角包，內裡嘅龍蝦湯就會湧出，第一次食依款牛角包。牛角包質感好鬆化，龍蝦湯味道濃郁，而且滲透至牛角包嘅每一角，一齊食真係好美味。When you cut the croissant apart, lobster bisque will burst out like lava. The croissant tastes crunchy and the lobster bisque is rich. The flavour of lobster penetrates into every bit of the croissant, which is
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今次要介紹嘅餐廳位於上環嘅享慢煮意，當然係如其名咁主打慢煮菜式，而牛角包更係依到嘅招牌菜之一。
Fast Gourmet is located in Sheung Wan, specializes in slow-cooked dishes. Lava croissant is one of the signatures dishes of this café.
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龍蝦湯特色流心牛角包 (Homemade Lobster Bisque) $58
龍蝦湯特色流心牛角包
$58
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一切開牛角包，內裡嘅龍蝦湯就會湧出，第一次食依款牛角包。牛角包質感好鬆化，龍蝦湯味道濃郁，而且滲透至牛角包嘅每一角，一齊食真係好美味。
When you cut the croissant apart, lobster bisque will burst out like lava. The croissant tastes crunchy and the lobster bisque is rich. The flavour of lobster penetrates into every bit of the croissant, which is extraordinary.
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西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉 (Iberico Pork Belly with Butternut Squash and Apple) $178
西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉
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豬腩經 48 小時慢煮，配上麵包屑同藜麥，形成出外脆內軟，強烈對比嘅質感。同時，伴上白酒蘋果汁，帶出甜中帶酸嘅味道，同豬腩嘅味道好襯，值得一試。
The pork belly is slow-cooked with 48 hours, topped with breadcrumb and quinoa, that gives a contrasting crispy surface and a soft inner part. It is served with white-wine mulled apple puree, that escalates the sweetness and sourness, and matches well with the taste of the pork belly.
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白松露雪糕配凍乾草莓 (White Truffle & Freeze-dried Strawberries) $108
白松露雪糕配凍乾草莓
$108
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雲呢拿白松露雪糕配上白松露打成嘅幕斯，最後撒上乾士多啤梨碎。白松露嘅味道極為突出，幕斯嘅空氣感十足，而且用上雲呢拿，唔會蓋過白松露嘅味道。乾士多啤梨碎為雪糕帶少量酸味，增添層次感。整體而言，依到嘅菜式令人感覺各具特色，會為人帶來驚喜，好值得一試。
Vanilla white truffle gelato is served together with white truffle mousse, topped with freeze-dried strawberries. The flavour of white truffle is extremely outstanding, while the mousse is airy and fluffy. The taste from vanilla would not cover the taste of white truffle. With the add of freeze-dried strawberries, it brings a small amount of sourness that enhances the layering. Overall, the whole meal brings us dishes with surprising characteristics. It definitely deserves your money.
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享慢煮意
Fast Gourmet
📍上環善慶街9號地舖
📍9 Shin Hing St, Sheung Wan
#fooodninja_hk_sheungwan
#photoninjasis
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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