星海．譽宴 (The ONE) (已結業)

譽宴．星海 位於尖沙咀 The One 的18樓，室內裝潢十分雅致，座位安排舒適。户外的露天位置可飽覽維多利亞港兩岸景色。❣ 餐前小食：涼拌黑白木耳醋香爽脆的開胃小菜。❣ 冰鎮花雕南非鮑魚5頭南非鮑魚現以推廣價$68/隻。 冰鎮南非鮑魚，口感爽脆不韌，花雕酒味恰到好處。❣ 招牌胡椒濃雞湯灌湯餃香濃的胡椒雞湯。灌湯餃以鮮蝦和豬肉作餡料，鮮蝦肉爽滑，豬肉鮮味。❣ 黑松露鮮蝦餃蝦肉鮮甜爽脆，黑松露增添獨特香氣。❣ 蟹籽燒賣皇皮薄餡料足，肉質爽彈，粒粒飽滿。❣ 碧玉鮮蝦腸粉腸粉滑溜，每件腸粉內都有一隻爽口彈牙的鮮蝦。在鮮蝦腸粉上淋上鮮甜美味的豉油，倍添滋味。❣ 銀杏胡椒味菜豬肚餡料非常豐富，處理得宜，豬肚沒有一點膻味。香辣的胡椒味道突出，散發着一種幽香的氣味。❣ 紅燒脆皮乳鴿皮脆肉嫩，就是骨頭都入味。❣ 金箔黑芝麻流沙球表面是香口黑芝麻小煎堆，內裡是熱呼呼的黃金奶黃流沙。甜度適中， 奶香四溢。…Read More

呢間The One 18樓既譽宴，望位維港景同九龍公園，幾開揚，好天望住靚景幾寫意。入座職員會一煲熱水烚住餐具上枱，以示高溫消毒過。.點心即叫即蒸，落單後等大概廿分鐘出餐，等待時間出去望下景就啱晒啦黑松露鮮蝦餃 特幾香黑松露味，中間仲有粒迷你蝦餃，同樣有餡不過皮太厚。蟹籽燒賣皇 大正正常常無乜特別，算係足料結實。南翔小籠包 大用蘿蔔墊底但夾起時都會穿底漏汁，失敗。薑蔥蒸牛栢葉 大個醬幾杰，好似薑蔥雞咁，味道唔錯，幾大碟。黑醋柚子蜜牛仔骨 特平時酒樓食開黑椒牛仔骨，呢個有淡淡的柚子味幾清新，酸酸甜甜幾好味。而且牛仔骨幾大塊，幾多肉。安蝦鹹水角 中正常無特別。.以往去譽宴飲茶覺得幾抵，不過呢間星海用料可能好啲，價錢都貴啲，兩個人茶錢連六個點心埋單$370，性價比我覺得唔算高。…Read More

今日黎左呢間尖沙咀The ONE既譽宴．星海飲茶。平日午飯時間一點左右，全場滿座咁滯。茶位每位$15。收加一服務費。餐前小食$15一小碟。餐前小食係香辣雲耳。雲耳香脆小辣，有黑色同白色嘅雲耳。黑松露鮮蝦餃 (特) $45黑松露鮮蝦餃一客四粒，中間加配一粒迷你版嘅。餃皮都唔算厚。鮮蝦餃真材實料，真係有鮮蝦喺入面，爽脆彈牙。有微微嘅黑松露味，唔洗點醬食都可以。如果餃皮更加薄就更加好！蟹籽燒賣皇 (大) $38蟹籽燒賣皇一客四件大大粒，真材實料有大大粒蟹籽喺面，d 蝦滑令到粒燒賣都彈彈地牙，食落啖啖肉。碧玉鮮蝦腸粉 (特) $45碧玉鮮蝦腸粉一客兩條，切開左六份，擺盤好靚，服務員上枱先幫我哋倒豉油喺上面。最欣賞係每件腸粉都有一隻爽脆大蝦，好鮮甜啖啖肉，加左少少碧玉，似係瓜或者豆。腸粉皮唔會太厚或者係一pat野，夠滑。加左豉油夠哂味道。蒜蓉鮮蝦春卷 (大) $38蒜蓉鮮蝦春卷一客三大條，每條切開兩件。春卷皮好脆，擺耐左先食都仲脆。入面好多鮮蝦肉，加左適量蒜蓉又唔會喧賓奪主。另外上左豉油俾你點黎食。南翔小籠包 (大) $38南翔小籠包一客三件，每隻都用個傳統籠仔裝住。小籠包認真製作，下底用左塊甘筍片墊底，皮唔算厚而湯汁豐富，一口咬落去好好味。另上一兜黑醋加左好多薑蓉俾你自己加。楊枝甘露 (大) $38楊枝甘露用左個幾靚嘅玻璃兜上枱。材料豐富，有新鮮芒果粒，柚子肉，好多脆脆嘅西米粒，好有口感而味道唔錯。香芒凍布甸 (大) $38香芒凍布甸都好好味，甜度適中而有唔少新鮮芒果肉，另外上左兜花奶俾你加，我當然倒哂落去。陳皮紅豆沙食完仲有糖水送，今日係陳皮紅豆沙。作為一個免費贈送嘅糖水都唔錯。煲到起沙仲有粒粒紅豆食，唔過甜。試左咁多點心，基本上全部質素都好好。座位舒適，枱同枱之間距離足夠，傾偈又唔嘈。每人$171，我覺得唔貴。…Read More