夢 (已結業)

今日同男朋友黎到中環，生日月就想食點特別的！佢就選了這間在和安里的以「夢」為名的高級日本料理！因為好耐無食過日本料理了這邊地方方便又易找，環境好舒適又有型，感覺好正好高級！更有師博發辦及懷石料理，好吸引！餐牌簡約樸素，好有日本色彩！好似飛到日本一樣。1. 我們選了好螢光魷魚脆筒靚到不得了的擺設，以好獨特珍貴的螢光魷魚碎配上日本飯，再加上多種蔬菜整成既脆桶，既健康又美味，味道更是鮮味，魷魚的鹹鹹香香好出好惹味；配了螢光魷魚，口感一流，而且外層更吾會油膩2. 北海道帶子他他一個精美的木盒，用以新鮮軟滑的北海道帆立貝他他配以法國魚子醬，令整個口感味道升華了，入口的法國魚子醬好香濃又爆爆口感，再配以不同色彩花瓣，靚靚又特別；配有米紙（以櫻花蝦+墨汁+粟米製作），香脆可口，加了帶子他他好夾喔！好滿意又滿足的一餐❤️

難得出街食飯當然要約朋友去食高級的日式料理，這裏環境優雅寧靜，菜式都非常精緻，不愧為食懷石料理的地方。⭐️這個神秘的菜式是無名的，材料有麵包蟹+海膽+三文魚籽+龍蝦汁，味道濃郁，每一啖都有齊所有材料的味道，mix and match 得好好。三文魚籽嘅鮮又帶出到麵包蟹嘅甜味！⭐️螢光魷魚脆筒，十分有fine-dine的感覺。用螢光魷魚碎加飯，及多種蔬菜，而整成的脆桶。口感豐富，有十足的鮮味，也能突出魷魚鹹香呢！外層不油膩，連埋螢光魷魚一齊食外脆內鮮香！