客家人

營業中

休息中

今晚老豆帶我黎食客家菜，話呢間正宗又就腳喎，老豆發板叫左3樣餸，食飽老豆仲話叫阿媽做冬唔洗煮，黎呢度食都幾好喎！食完認真感到全身暖哂嘅藥膳黃酒炆雞，半隻份量，雞件都幾多下，蔥蒜+藥材同黃酒，有酒香，亦有酒甜，我覺得好好味呀！我地食左未夠一半，老豆同我已經要再叫多碗飯！客家名菜，農家炆燉扣肉。怕肥騰騰？佢又唔係好肥喎，食到中間少少肥肉唔覺油膩，反而食到甘香。底下放左白菜仔吸汁，吸嘅係梅菜汁，扣肉同甜梅菜炆煮完嘅汁，攪到我地又各自ko多一碗飯！金銀蛋浸時蔬，上湯好飲，食到咸蛋香皮蛋香，個菜都新鮮嫩口，唔錯呀！飯後仲問我地要唔要糖水，話今晚可以送我地2碗，木瓜雪耳糖水，so sweet！食完唔口渴，有家鄉風味。唔知店員係咪客家人呢？好客又親切嘅感覺，餐前有中式消毒一個大碗裝好滾嘅水比我地淥一淥d餐具，環境仲幾企理乾淨。

最近喺長沙灣揾到一間小菜館，叫《客家人》坐得舒適😌食得招積🤪服務出色😉入面個個都好有禮貌，又招呼，每次遞上小菜都話小心睇熱，好窩心😘仲有懷舊蕎頭食𠻹🤭我叫咗三個小菜👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻➡️藥膳黃酒炆雞👉🏻熱辣辣煲仔雞，聞落已經好香濃，煲內有一片片小薑爆香雞件！雖然藥材味欠奉，但每件雞都炆到入哂味，好鬼惹味😋仲有啲青紅椒拌住，令味道提升不少🆙⚠️（品嘗期間，親切嘅老闆娘有介紹過如果想藥材味重啲，可以下次試吓藥膳黃酒煮雞湯！不過，我覺得呢個炆雞別有一番風味😋)➡️農家炆燉扣肉👉🏻肥瘦均勻嘅扣肉，入口油香橫溢，加上滿滿梅菜，惹味可口，送飯一流😋唔好以為扣肉唔健康，原來內有乾坤🤩藏咗好多白菜仔，食到肉之餘，又食到菜！佩服大廚將呢度傳統小菜改為現代人追求健康小菜👍🏻叻👍🏻➡️椒絲腐乳炒唐生菜👉🏻香濃惹味嘅腐乳汁加上一棵棵入口爽甜嘅唐生菜令我唔鍾意食菜嘅老公都愛上呢度菜！估唔到喺度都有飯後甜品，就係滋潤養顏嘅木瓜雪耳糖水，味道少甜但真材實料😍食完都唔夠喉我欣賞《客家人》每碟小菜無論賣相、顏色、擺法都好完美！而且呢間餐廳都十分支持環保，以棄置呢嘅酒樽自製一棵聖誕樹🎄好有創意👍🏻👍🏻

香港專食客家菜既地方唔多 呢間客家人本來係係太子 宜家就搬左去長沙灣 地方更大 客人都坐得更舒服😆一坐低店員會先問你飲咩茶 我地就揀左鐵觀音 係店員介紹之下我哋揀咗三個餸 分別係藥膳黃酒炆雞 農家炆燉扣肉同金銀蛋浸娃娃菜😚 藥膳黃酒炆雞煲上 火候十足 雞肉酒味香濃 有足料藥材睇到但又唔會好重藥材味 大人細路都啱食😛 農家炆燉扣肉係經典嘅客家菜 有五大件肥瘦適中既扣肉 再有梅菜墊底 最重要就係做到香而不膩 又唔會好鹹 真係超好送飯🤤 金銀蛋浸娃娃菜亦都不容小看 加左雞蛋同肉碎 用上上湯烹調 娃娃菜非常香甜好味 食飽飽仲有紅豆沙送以後想食客家菜就多一個選擇啦🌟