香港 | 繁
語言
繁
简
Eng
其他地區
香港 澳門 大灣區 台灣 日本 泰國 新加坡 菲律賓
更新餐廳資料 商戶專區
搵餐廳
旅遊.訂座
OpenJobs
餐廳 + 地區/地址, 菜式/食品…
地圖
更多
特集
自助餐 火鍋 新餐廳 優惠券 餐廳排行榜
滋訊
生活誌 飲食誌 開飯頭條 放閃為食團 抖一抖 台灣Let's Go! 食得知味 我有我態度 食譜 識食台
OpenRice 開飯熱店2025
主頁餐廳香港上環延燒肉薄切鹽燒牛舌
延燒肉

延燒肉

Yakiniku-YIN
上環 |$201-400 |日本菜 /烤肉
延燒肉
101
3
0
5K
概要
食評 (111)
相片 (1108)
影片
餐牌

薄切鹽燒牛舌

2 人推介

相關食評

山區麵包王
妙不可「延」
山區麵包王
等級4
2025-08-22
2K 瀏覽
關注
今日就約咗朋友嚟到九如坊食晏,其實呢條街都幾特別,只喺跟下面威靈頓街、上面歌賦街一街之隔,但感覺就好似進入另一個空間,以中環嚟講,特別寧靜,加上呢度四周都喺舊樓,又有個公園仔,顯得格外清幽:)。是次到訪嘅「延燒肉」是家日式烤肉店,主打自選烤肉套餐。鋪面已顯得有格調,走進店內,雖然店子細細,座位唔算多,一邊喺4人卡座,一邊喺吧枱位,數一數都喺十多個而已,但裝修骨子,一派和風日系嘅淺木色系配搭,簡潔,感覺舒服:)。正所謂工卻善其事,必先利其器,調味用嘅醬油、鹽、檸檬已在枱上,仲有燒烤夾,而燒烤爐用下抽風式,抽力強勁,食完都唔會一身油煙味。雖然午市都有散點,但當然嗌套餐抵啦,店家嘅午市燒肉套餐玩法喺任選兩款肉類,部份肉類或海鮮需另外加錢,此外,套餐仲包咗是日小菜、湯品、季節時蔬拼盤、白飯及甜品,起錶價$158。我哋就無特別加錢,都喺食番最基本嘅4款肉,只喺加咗隻新鮮雞蛋。淨喺睇啲肉,色澤紅潤,有光澤,足見來貨靚。此外,仲奉上一小嚿和牛膏,喺俾客人燒烤時焫一焫個烤爐,減少黐底嘅機會,認真細心。是日小菜、鮮嫩生蛋食日本定食,都會附上冷盤小碟,是日就有醃海帶同泡菜,前者爽脆帶點鹹鮮味,又富麻油香,後者酸香帶微辣,呢個辣度啱晒我,兩者都好送飯。而雞蛋用上蘭王蛋,色澤較深,圓潤靚仔,將烤肉沾上蛋漿,口感更滑!石狩西京魚湯定食慣常都喺俾麵豉湯,同樣,呢碗麵包喺,不過,加入大量三文魚,個湯本身已經好有麵豉香,又夠熱焫,而啲三文魚油潤嫩滑,仲伴有好多洋蔥添,夠晒營養。美國黑安格斯牛肉、薄切鹽燒牛舌先喺試碟安格斯牛肉同牛舌,其實,睇見成碟肉已經好吸引,油花平均分佈,仲有一小粒青檸嚟添味,份量亦喺唔少。先分享牛肉,由於喺牛嘅關係,加上薄切,基本上兩面焫一焫都已經可以入口,先喺一片原味,再一片沾上醬油,最後一片沾上鹽巴,肉質嫩滑,牛味濃,富油脂香,真心好食。牛舌切得大片,表面已睇到灑咗鹽同黑椒作簡單調味,所以,燒完之後反而唧番啲檸汁落去就入口,咬落口感有種彈牙感,帶有牛舌獨特嘅味道,加上微微鹹香,亦好唔錯。日本華味鳥、日本宮崎豚肉第二碟喺試試其雞肉、豚肉,前者喺厚切,後者就依然薄切,但色澤紅潤,同樣好靚仔。雞肉無咁多脂肪,所以,再搵嚿和牛膏掃勻個烤網,費事黐底。雖然啲雞件裁得較厚身大件,但得3件真喺未夠喉,不過,啲肉食得出有鮮味,質感非常之嫩滑細膩:),雞皮燒燶少少,變得金黃脆口。而豚肉都睇到,脂肪甚豐,所以,落網時非常搶火,燒得火光熊熊,好有氣勢,由於喺豬肉關係,比起啲牛同雞,都燒耐少少,更逼出唔少油脂,食起嚟有焦脆感,既有油香,又唔好肥,再唧少少青檸汁,更具去膩之效。季節時蔬拼盤此刻嘅野菜有黃椒、大蔥、雞脾菇、翠玉瓜,正好為成餐都喺肉嚟平衡一下,其實,只要啲菜夠新鮮,燒出嚟嘅效果自然好食。順帶一提,套餐仲包一碗日本青森縣白米飯,飯粒飽滿,口感黏糯有米香,之前日本仲鬧緊米荒,唔通賣晒出國等我哋食到好嘢!牛乳雪糕是日嘅限定雪糕口味喺牛乳味,相貌就肯定平平無咩特別,但一入口,嗰份超濃郁嘅奶香猶如大爆發,湧入口腔,加上質感軟滑,為今餐飯有個整全嘅結尾。食得出啲食材都喺靚料嚟,所以,以日式燒肉套餐而言,算得上物有所值,加上服務非常好,侍應有禮,又主動幫忙調校火力、收拾碗碟……等等,讓人食得稱心,喺妙不可言嘅用餐體驗。…查看更多
+ 20
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
4
分享
檢舉
張貼
評分
4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
推介美食
美國黑安格斯牛肉、薄切鹽燒牛舌
日本華味鳥、日本宮崎豚肉
牛乳雪糕
用餐途徑
堂食
人均消費
$185 (午餐)
yantung117
高質自選燒肉combo lunch
yantung117
等級4
2024-11-23
151 瀏覽
關注
無幾耐之前食過中環和牛丼專門店知𨒂屋原來佢地仲有另外一間燒肉屋叫𨒂燒肉店內同樣走日系風格雖然主打燒肉但油煙感唔會好重午市燒肉套餐自選COMBO澳洲精選和牛 l 美國黑安格斯牛肉 l 日本宮崎豚肉 l 薄切鹽燒牛舌可以係5款肉類中選擇2款今次就揀左牛同豚肉自已最鍾意係薄切鹽燒牛舌質感爽彈而且配上青蔥味道更香更惹味2款牛肉同樣富牛香 入口香嫩豚肉肥瘦層次分明 燒香後入口香脆配搭新鮮生菜食清爽又平衡返油膩感季節時蔬拼盤翠玉瓜 l 杏鮑菇 l 京蔥除左肉類外仲配搭3款季節蔬菜石狩西京魚湯充滿魚湯鮮甜但又唔會帶腥甜品豆腐雪糕 l 開心果雪糕2款雪糕味道都好濃食完燒肉後以雪糕降溫同時清新一下口腔…查看更多
+ 7
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
分享
檢舉
張貼
評分
4
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食
推介美食
薄切鹽燒牛舌
薄切鹽燒牛舌
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
59
城市
1,374,778
餐廳
9,329,032
會員
5,305,248
食評
40,110,192
相片
84,953,133
收藏
OpenRice
OpenRice Biz
餐廳管理系統
推廣宣傳
訂座
餐飲券
遙距排隊
堂食點餐
外賣自取
招聘平台
聚合支付
飲食
  • 新餐廳
  • 排行榜
  • 餐飲券
  • 優惠券
  • 飲食誌
  • 開飯頭條
  • 食譜
  • 提供餐廳資料
特集
  • 自助餐
  • 火鍋
  • 包場Party
食評
  • 寫食評
食家
  • 我的OpenRice
  • 晉級階梯
  • 會員登記
其他地區
  • 开饭喇 大湾区
  • 開飯喇 澳門
  • 開飯喇 台灣
  • 開飯喇 日本
  • OpenRice Thailand
  • OpenRice Singapore
  • OpenRice Philippines
更多
  • 關於我們
  • 聯絡我們
  • FAQ
  • 私隱政策
  • 條款和細則
  • 版權政策
  • 商家服務條款
  • 就業機會
OpenRice《開飯喇!》為香港最受歡迎飲食資訊媒體並已覆蓋多個亞洲地區,提供最新最全面的餐廳資料、食評及評分。配合網上訂座、餐飲券、外賣自取及OpenRice Pay埋單等多元化餐飲服務,讓你輕鬆搜尋及享用地道美食及最佳餐廳!
© 2025 Openrice Group Inc. All Rights Reserved. 版權所有 不得轉載
如您發現含有侵犯版權、商標、商業內容或其他不當的內容,請按此向我們檢舉。