上海榮華川菜館

營業中

休息中

好耐冇返嚟呢度，同媽咪遊歷以前經常行嘅地方，竟然發現以前食開嘅上海舖仲喺度～老店位置同裝修冇變，附近鋪頭都冇乜點變，舊式玩具舖依然喺附近。同媽咪兩個叫咗個二人餐，餸菜、湯類、小食、飯、連八寶茶都包埋。招牌時菜獅子頭 - 肉泥肥瘦適中，咬落去唔會滿口油膩，但又近乎入口即化。時菜浸左喺有肉汁嘅獻汁裏面，甜而不漏。酸辣湯 - 酸辣度同質感適中，用料豐富，每一啖都有湯料，大大碗可以分成四至五碗。菜肉雲吞 - 自家製嘅菜肉雲吞，菜肉嘅份量恰當好處，雲吞皮同餡料唔會互相搶咗對方嘅味道。湯底仲保持童年時食開嘅味道。二人餐確係抵，包埋兩碗白飯，兩盅八寶茶。八寶茶益氣補血，啱晒我同媽咪飲。湯料非常豐富，清甜消滯。阿姐係留意到我差不多食完先至奉上，呢種就係阿姐外冷內熱嘅細心～

講起早幾日食咗個麻麻地既擔擔麵, 咁啱我地呢日過黎觀塘行街買野, 男人話醒起有間懷舊小店上海菜在觀塘, 就帶我去食上海榮華川菜館。餐廳位於瑞和街街巿附近，行上少少就已經見到紅紅既招牌。就咁睇個餐牌已經知道餐廳開咗多年了, 電話號碼仲係七個字😂😂😂 由外觀到內裡佈置都係比較舊式裝修, 觀塘區都在重建, 這些幾十年小店只會越來越少。 要珍惜。🔸鮮豆漿🔸不會太甜, 而且有豆味, 算大杯。🔸排骨擔擔麵🔸上海菜當然要叫個擔擔麵, 有好多花生碎, 落足花生醬夠香同濃郁, 辣味啱啱好唔會搶咗味, 驚喜係湯底多咗醋既味道, 感覺令到咁濃郁既湯底解咗膩。🔸菜肉雲吞🔸一般都會清湯底，反而呢度湯底係醬油味，菜肉雲吞肉餡菜同肉份量平均，味道都OK。🔸回鍋肉🔸回鍋肉就係要味道夠惹味，辣味同醬油同甜味都啱啱好，回鍋肉肥瘦適中。🔸小籠包🔸皮薄餡靚，夾起要小心好容易會漏湯，肉餡有點特別多咗少少酒味又幾得意～如果諗住食環境同要酒店服務，有好多新店或集團式既餐廳，黎「上海榮華川菜館」食既係舊式上海菜但又會有少少驚喜，擔擔麵既醋味同小籠包既少少酒味，同平時一般上海菜有少少不同，多了一點新意但意外地夾, 男人就話食到小時候既

出去外邊食飯就多，今晚從良，反去自己地頭開飯。住左觀塘禁多年，都無行開街市那邊，如果唔係區外friend話我聽，根本唔知有間禁既野…今晚食這間，講真係一間「隱世」的老店。今晚食左：九王鱔糊，椒鹽排骨，鍋貼，擔擔麵，同菜肉雲吞。擔擔麵，因為我走辣關系，所以無辣油。食落唔溜，開胃。九王鱔糊，油比想像中少，味道幾濃，d九王炒得幾好，唔會炒到淋晒。椒鹽排骨，豬扒炸得ok，豬扒表面同裡面都香，但係如果椒鹽多d會更好味。菜肉雲吞，不過不失，係個湯底ok，唔會好似外邊d味精湯之後要係禁飲水。鍋貼，煎得香，肉餡帶甜，不過如果做大隻d會更好。記得那時百花齊放的時代，各上海老店還在的時侯，那種風氣令人著迷，現在餘下的，是身經百戰，遇過各種災難而留下來的，只怪香港歲月不留人。