Kiuki Sweet Bakery

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特別的節日和甜美的日子， 四處搜尋精緻美味的蛋糕。 想起聖誕節的時候， 朋友送給我的美味的盒子蛋糕， 造型精美味道清新 ，立即在電話裏搜尋相片， 原來就是Kiuki。 在蛋糕店的ig， 展示了各款精美吸睛的蛋糕， 以及詳細材料。每款都非常吸引， 但這次是送給家姐慶祝生日 ， 佢應該會喜歡這幾款口味 ，班蘭椰香芒果麻薯、 芋泥爆漿流心、 黑芝麻牛乳奶凍、 草莓百香果水晶珠。心思思幾款都想要。😃😃草莓百香果 x 水晶珠戚風🎂蛋糕精挑細選， 選擇我最喜歡的，她也應該會喜歡😉😉，蛋糕頂層是新鮮草莓果肉＋ 草莓乳酪忌廉， 淡淡的粉紅色配上鮮豔的草莓。內層是草莓戚風蛋糕， 綿密濕潤又軟滑， 少油少糖配方， 輕盈健康。 夾層是草莓果肉果醬， 質地濃厚味道清甜。 底層餡料是 水晶珠， 質地爽彈煙煙韌韌的。最特別蛋糕用了百香果乳酪忌廉， fresh cream質地輕盈牛奶味香濃， 慢慢再感受到百香果味道， 很喜歡這種質感的忌廉， 如棉花糖般軟滑輕盈， 普通連鎖店絕對不能媲美。

Kiuki Sweet草莓百香果 x 水晶珠戚風 外型好可愛嘅靚靚🍓🍓蛋糕. 下層係strawberry chiffon cake 所以切開都係粉紅色, 口感好鬆軟輕盈.中間係百香果乳酪忌廉同甜甜strawberry jam, 仲有QQ水晶珠增加口感. Overall 唔會甜幾light, 食完都唔會好guilty. 加埋咁少女靚靚造型岩打卡包裝會連同食用提示小卡, 佢用透明盒再加ribbon. 連包裝都配合番.訂購蛋糕要3-5日前預訂,之後係觀塘取

屋企人就生日 又係要買蛋糕既時候唔想無新意 係ig見到呢間小店好多好評戚風蛋糕又夠輕盈 咁一於訂咗個 草莓百香果 x 水晶珠戚風 （$450/4吋）佢本身送左個birthday 牌同蠟燭 呢，唔洗加錢架😍一打開就聞到好香士多啤梨味，上面嘅士多啤梨果肉都好多，俾得好慷慨本身仲好struggle 夠唔夠食食落又其實真係夠四個人食，唔錯呀個蛋糕入邊嘅戚風蛋糕全部都用士多啤梨做，淡淡嘅士多啤梨味，配上軟綿綿嘅戚風蛋糕，蛋糕底係做得幾好至於外面既cream 做得好輕盈，配合得啱啱好蛋糕入面仲有士多啤梨果醬，同埋夾層用左百香果乳酪忌廉，好巧妙咁樣令到食落去每一啖都唔會太’漏‘，而又唔會話唔夾！ 而其中仲有啲水晶珠，比啲唔同既口感你！整體來講，係出色既，佢兼顧到味道同口感，唔會單調，所以有咁多好評！

情人節除了和另一半共享燭光晚餐外，一個情人節蛋糕為浪漫節日添加儀式感，更顯窩心誠意，不過大集團連鎖店流水作業的模式總是離不開千篇一律的口味，最近我就發掘到這間以戚風蛋糕為主打的IG網店KiuKi Sweet。品牌持有食物工廠製造牌，堅持選用優質食材，包括日本百年品牌麵粉及日本零膽固醇油，無添加物，以新西蘭進口的頂級忌廉為原料，以純手工製作低糖低油為主的戚風蛋糕，不含任何防腐劑，網店款式繁多，​客人可以把自己的創意元素和店主相討，再製作成獨一無二的蛋糕款式，包裝夠穩固，即使長途跋涉返回家中，內裡的蛋糕都沒有走樣變型。今次我就訂了一個4吋大的草莓百香果 x 水晶珠戚風蛋糕，造型走小清新風格，粉嫩色調瀰漫著甜美夢幻氣息，多了一份少女心的浪漫，單看已令人賞心悅目。蛋糕工序皆由純手工打造，滿載着烘焙職人的心思，春季又到了士多啤梨最香甜多汁的當造季節，果肉熟成度剛好，天然清甜而毫不酸澀，於味蕾綻放草莓果香，與入口即化的百香果乳酪忌廉互相襯托，剛好取得一個完美的平衡。滿滿空氣感的草莓戚風蛋糕質地濕潤，鬆軟又滑溜，中間夾雜著草莓果肉果醬和QQ煙韌的水晶珠，層層相間，口感層次極其豐富，交織出情人節專屬的