滾得囍宮廷火鍋小炒

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休息中

講開好耐冇打過邊爐 雖然天氣咁熱 但都無阻約埋朋友一齊打邊爐又打卡既心 。 上網睇到依間主打清朝宮廷打卡風既邊爐店 就試下又打卡又食既體驗可能位置比較偏僻 加上天氣熱 又午餐時間 所以冇乜人。靜靜地幾舒服。 一入到門口 就見到打卡位既龍椅同埋一旁既服裝打扮區， 有格格服、大臣服、皇帝服提供 不過飾物就欠奉了 。 但勝在有小朋友size 所以都可以同小朋友打下卡既。 內裡裝潢都滿宮廷風格。 幾特別咁同朋友簡左花膠雞湯鍋（$338） ， 唔係講笑 上枱見到係望落相當濃既湯底， 仲跟埋花膠同半隻雞。 花膠仲要超大塊 好震驚既真材實料。 個湯底飲落唔會太膩 啲花膠咁大塊又唔會太膠質搞到癡粒粒咁 。 岩喵女仔飲 超滋陰養顏 個湯底好飲到差啲想當湯咁飲哂佢🤣🤣啲雞好滑唔鞋 好好食😋仲叫左雜菜拼盤（$128）、 黃金雙拼（$88）、宮廷餃子拼盤（$138） 、本地牛頸脊（細）（$338） 。雜菜拼盤擺盤好靚！ 超足料！ 黃金雙拼其實即係炸魚皮同響鈴，用左秘製咸蛋黃醬整 入哂味 滾完食真係又唔熱氣又濃味！ 宮廷餃子拼盤， 聽聞係自家製 ， 口味有菜苗帶子、芝士牛肉、韭菜豬肉、芋泥豬肉、 馬蹄冬菇豬肉。

朋友推介滾得囍宮廷火鍋，齋聽個名就好吸引，非試不可，呢晚來到門口就睇到裡面裝修非常宮廷風味。過年期間仲有一棵桃花樹開得非常靚，不過我無影到。入座後就睇到聖旨，接旨，大家都好興奮，不停咁影相，完全忘記落單，我哋6個人同行，為咗滿足大家既口味，朋友點咗兩個湯底，有辣有唔辣任君選擇，龍頭鍋好特別，感覺好霸氣。建寧公主麻辣卜卜蜆鍋，火紅既湯底，睇見都噴火，下面有大量卜卜蜆，不過蜆太多沙了，接受唔到囉。康熙花膠雞湯鍋，金黃色既湯底，非常濃郁既雞湯味，侍應叫我哋先飲咗湯再倒雞同花膠落去打邊爐，花膠非常厚，雞湯好好飲，我好鍾意養顏嗎⋯嚮鈴即炸非常新鮮，手打墨魚丸都非常彈牙，本地手切牛肉，唔知係切得太厚或是烚得太耐，口感麻麻，因為掛住食，好多食物都無影到，其中鴨血配麻辣鍋是非常好味推介。

第500篇啦，所以揀了一間很特別又高質的宮廷火鍋進餐，希望將來繼續品嚐到各式美食。今日來北角食宮廷火鍋，一踏入餐廳有如入皇宮的飯堂，裝潢很有中國特色，通花間隔屏風，木櫈與紅色中國人風坐墊，環境舒適帶點氣派，光鮮富貴的感覺。宮廷火鍋有多款不同款式的鍋具，令人感覺更身在宮廷之中，但今日我們點的湯鍋用另一款鍋具上枱。很好奇吧，繼續看就知啦。湯底已經有十多款，大多都是用有名的歷史人物命名，而且用皇上的名子，有乾隆、道光、康熙、同治、光緒，連慈禧都有，有創意又特別的菜名。我們點了黑豚肉、墨魚滑、餃子、蝦丸、油炸鬼、蔬菜拼盤等等，仲有竹蔗茅根，配料多款式，價錢仲好抵食。宮廷醬芥 $20/位，有基本的蒜、蔥、辣椒及芫荽。連餐具都很新很乾淨。康熙花膠雞湯鍋（半隻）$288，有全隻或半隻雞選擇，兩人食半隻雞就剛剛好。金黃色閃令令的湯底，原隻雞有如在黃金湯中沐浴，很華麗閃耀。連鍋具都有龍頭裝飾，很有feel。當湯底滾至雞肉熟透後，便可用附上的剪刀及夾子幫忙剪成雞件，如果覺得太難處理，可請店員幫手代爲處理，店員好細心，服務也很好。肥美的雞脾，雞皮又薄又滑溜，連雞胸肉都很嫩有彈性，味道很香而不膩。湯底看似很油