鋿晶館

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鋿晶館，位於旺角彌敦道726號地舖。之前在這裏飲茶印象非常好，今晚嘗嘗吃晚飯。 店內環境舒適，地點方便。 餐廳主打自家製點心， 即叫即蒸非常新鮮，另外亦有原盅燉湯、各式小菜和傳統燒味等等。餐廳師傅背景經驗豐富，曾就職於日本東京富麗華多年，為高官達人和明星服務，回港後曾經在多間米芝蓮酒店和大型連鎖酒樓集團做主管。 🔸花膠螺頭燉赤肉湯$82 ～ 超足料的燉湯， 入口啖啖骨膠原，滋陰養顏。 🔸雪山叉燒包$36 ～ 香軟酥鬆的口感，滿滿的叉燒餡料， 豐富美味。 🔸鮑魚北菇燒賣皇$42 ～ 鮑魚彈牙鮮味， 燒賣啖啖肉，飽滿紮實。 🔸五福臨門$50 ～ 有蝦餃、燒賣、菜苗餃、粉果和甜糕，即叫即整，五款都熱辣辣。 🔸黃沙豬潤腸$34 ～ 腸粉軟綿香滑，豬潤爽嫩可口，配搭醬油，味道更佳。 🔸粉絲中蝦煲$168 ～ 粉絲吸入蝦肉的精華， 鮮味無比，中蝦爽甜大隻，十分惹味。 🔸老壇酸菜魚$228 ～ 辣度可選擇，酸菜魚的份量頗多，魚塊的肉質緊實嫩滑，開胃美味。 🔸傳統芝麻糕$32 ～ 香氣四溢的黑芝麻，口感糯滑，甜不膩。 整體各款菜式都做得很好，價錢合理，非常推介。 🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享

最近搵到呢間點心舖質素好高，又近旺角地鐵站，好方便。啲點心大件又好食，即制新鮮熱辣辣上枱，而且好多選擇！除左點心之外，仲有小菜可以揀😋雪山叉燒包（3個） $36必點叉燒包，脆皮甜甜地又脆口，叉燒餡滿滿的鮑魚北菇燒賣皇（2粒） $42有2粒大大粒鮑魚係燒賣上面月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒） $22蝦肉大大粒，皮薄餡靚花膠螺頭燉赤肉湯 $82好足料嘅燉湯，老火湯冇味精好好飲。食完點心再飲湯解膩!活拆生剝鮮蝦腸 $45蝦腸高質推介。腸粉好滑，蝦肉又多又大粒，好鮮甜嘅蝦肉😋脆皮炸乳鴿 $58必點推介，新鮮乳鴿燒到好香。乳鴿皮燒到香脆，肉質鮮嫩多汁😋㰓菜肉鬆四季豆 $118我地仲叫左個小菜，又係勁足料。四季豆又新鮮又大粒，一啲都唔老。大良薑汁雙皮奶（熱） $26最後個甜品熱辣辣，薑味濃又香滑嘅雙皮奶作結，好滿足嘅一餐

坐車時常經過彌敦道都會見到鋿晶館，每次都係坐滿了人，今日中午過來大約等了10分鐘，目的是為了試試即叫即蒸的點心和原盅燉湯。花膠螺頭燉赤肉湯$82，材料十足兼且味道夠濃，大約半盅都是豬肉和花膠螺頭 淮山杞子，滋補養顏之選。飲茶必食嘅傳統點心一定就係蝦餃燒賣，點了黑松露北菇燒賣皇（2粒）$20和月半彎晶瑩鮮蝦餃（2粒）$22，可視乎人數而選擇4粒或2粒，比較有彈性，蝦餃 燒賣質量都唔錯，尤其蝦餃更加係皮薄餡靚。雪山叉燒包$36，招牌菜式之一， 外皮鬆脆，餡料甜甜地，打卡都唔錯。煎釀虎皮尖椒$39，每碟有四件，微辣🌶鳳爪排骨蒸金鳳飯$38，採用了較為短身的瓷盅盛載，所以飯的份量不是太多，排骨肥瘦適中。椒鹽豆腐$52，香口惹味，略嫌外皮 未夠鬆脆。香麻炸煎堆$30，充滿芝麻香，沒有油膩感。大良薑汁雙皮奶$26，幾滑幾香，薑汁味再濃一些就更好味。鐵觀音每壺$30，閒日（假期除外）全日免收加一服務費。

呢間中式餐廳嘅定位好廣🤭基本上點心｜烤魚｜燉湯｜蒸飯乜都做，而且各有捧場客，我見每一台都係食緊唔同款式嘅嘢，今日我就集中食點心啦😝啲點心主打自家製即點即整，好似廚師仲要之前米芝蓮酒店回流添咱家脆皮蝦多士 ($49)同我想像中同埋平時食開嘅蝦多士好唔同，但出奇地非常鍾意，首先面頭大量煎香咗嘅芝麻，麵包係炸饅頭嘅味道，中間夾住啲蝦滑😛外脆內軟五福臨門 ($50)驚叫得太多食唔晒最好就叫呢一款每樣一粒，甜糕好似係冇得單點，味道就好似黑糖嘅黃金糕咁😚黑松露北菇燒賣皇（2粒）($20)燒賣食到原粒嘅蝦喺入邊，啲豬肉都好鬆軟足料~ 食落輕輕帶出松露味唔會好搶雪山叉燒包（3個） ($36)外皮唔算脆，但麵包本身幾香牛油味同埋叉燒醬調得幾好春風得意腸($40)集合咗炸兩同埋鮮蝦仲有啲素菜添~ 非常滿足☺️鮮蝦菜苗餃 ($36)蟲草花上湯鮮竹卷($32)姬松茸雪耳燉雞湯($48)花膠螺頭燉赤肉湯($82)傳統芝麻糕($32)

鋿晶館🥟🔸：特別推介🔸脆皮炸乳鴿 🐦‍⬛$58呢度嘅乳鴿比坊間賣既大隻一啲，唔會剩係得層皮完全冇肉，外皮都炸得好香脆，而且價錢都唔算貴！個人覺得幾值得食！😋😋百花炸釀蟹箝🦀（3隻) $62冇諗過喺點心舖頭都食到炸蟹箝，覺得幾特別👍🏻雪山叉燒包🥠(3個) $35叉燒包外皮非常鬆脆，同傳統茶樓既唔同，我自己就更加鍾意呢一種！👍🏻脆炸北海道牛奶🥛 $30又係唔係周圍有所以叫既，完全做到所謂嘅外脆內軟，牛奶味亦都好突出！😋😋月半灣晶瑩鮮蝦餃🦐（2個）$22每粒蝦餃都有大大粒蝦肉，熱辣辣食冇得彈！✅🔸黑松露北菇燒賣皇（2個）$20佢哋嘅燒賣比平時嘅大粒一啲，味道亦都非常香口！🥰🥰鮑魚北菇燒賣皇（2個）$42粒燒賣都係一樣咁好味！🙈🙈大家可以因應返自己鍾意嘅口味叫返相應嘅！😝😝黑椒醬皇金錢肚 🐮$32金錢肚洗得乾淨又入味，鍾意食嘅朋友，千祈唔好錯過啦！🙈花膠螺頭燉赤肉湯🥣$82平時成日出街食，飲湯嘅機會少，見到有燉湯食梗係要叫啦！🔸蒜香虎蝦蒸飯 $78呢個蒸飯幾推薦大家叫，雖然價錢唔係特別平，但係佢份量都多，就算係一家四口share都冇問題！✅虎蝦嘅蝦膏全部都滲入咗個飯入面，所以每啖飯都非常之香！