玉桃軒酒家 (鱷魚恤中心)

去完鱷魚恤中心旅行社集中地之後，就跟家人去嘆茶。茶樓環境光猛，整齊企理。大廳設有多張四至六人圓枱，亦有八人枱，枱與枱之間有一定的空間，坐得舒服。安坐後就先點壺茶，來一壺普洱(茗茶$13/位)，茶香濃郁，回甘解膩。多張點菜紙，多選擇，包括孖寶特區、時令蔬菜、廚師推介、特別蒸選、紅紅火火、甜在心、長長久久。週六日價格為小點($24)、中點($36)、大點($39) 、特點($43)及頂點($47）。******************************家鄉煎蓮藕餅 （$33.8）鹹香美味，肉餅中混入爽口的蓮藕粒，口感豐富。******************************南翔小籠包 （$39.8）的確皮薄饀靚，先吸去裏面的湯汁才慢慢吃，免得不慎被熱辣辣的湯汁燙傷。湯汁鮮甜，肉味香濃，吃時蘸上酸咪咪的醋汁，更加美味!******************************豉汁蒸排骨 （$43）蒸得夠火喉，排骨半肥瘦，腍嫩入味。******************************花膠瑤柱灌湯餃（$47/隻）熱辣辣，湯很香濃，內有鮮香的花膠和瑤柱，足料！灌湯餃脹卜卜，內饀豐富。******************************古法馬拉糕（$36）輕而鬆，兼且回彈。糕身綿密，鬆軟而不黏口，甜度適中，不錯！******************************白灼有機菜心苗（$48）非常新鮮，翠綠清爽，很嫩！…查看更多

終於等到星期六 放假，所以輕輕鬆鬆同老公去飲杯茶食返一盅兩件。一點鐘到，還未需要排隊等位。鱷魚恤中心其實有好多不同的酒樓，但我鐘意玉桃軒的環境夠光猛，座位比較闊落。重點這裡有老公最愛的灌湯餃，好多酒樓都已經找不到灌湯餃了，應該是制作太麻煩了。這裡還要是花膠瑤柱灌湯餃，有花膠就更顯高級了，花膠是一小片放於高湯中，而不是花膠碎添入餡料中，真材實料吧!鍾意灌湯餃餡料十足，有鮮蝦、瘦肉、雞肉、瑤柱絲和冬菇等，皮經過蒸焗浸湯後，沒有變得溶化，皮仍然煙韌，高湯很鮮甜，配上紅醋更好味。牛柏業是另一必點的，牛柏業可以有好多種食法，但我最鍾意就是酒樓的薑蔥牛柏業，十分爽彈。另外點了2 個午市優惠點心，鮮蝦韮菜餃及海皇脆脆腸。鮮蝦韮菜餃食得多，鮮蝦西洋菜餃就比較少見，皮薄得透光，餡料爆滿，西洋菜這個時節當造，所以很鮮甜。脆脆海皇腸粉外軟內脆，腸粉很滑，裏面的脆網皮即使放涼了，依然保持到脆口的感覺，包著的芹香及魷魚粒，非常特別。最後點了一碗燒鵝飯給老公湊下米氣，燒鵝肉質鬆化，肉汁香濃，配上酸梅醬，微酸帶出肉香。埋單$250 食到2 個人飽飽的，鍾意飲茶可以慢慢嘆慢慢坐，不用給人吹促埋單離座，放假就是要這樣放鬆的。…查看更多