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2018-07-30
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話說又係生日🎂飯系列🤣7月真係食唔完之月😋😋😋😋其實呢間蒸蒸日上私房菜我既一班朋友之前已經食過、但嗰次我咁啱不在港，就唔到時間錯過左，偏偏佢食班死野食完讚不絕口！個個都大讚比起坊間既蒸海鮮，呢間真係高幾班，攪到我話到我生日今次一定要食！😤呢間其實有兩間「分店」，近佐敦呢個架步應該專門招呼大啲既party😯一到埗見個場地放左兩張6人枱、一張大圓枱，一張4人枱，地方都幾闊落，雖然幾枱一食得高興都會嘈嘈地，不過絕對可接受，而且好乾淨企理、完全冇紙箱📦雜物。聽講仲有一間VIP房都係放一張大圓枱，有minimum charge不過夠一枱人一定食到。由於友人一早訂左枱訂左餐（應該要一早揀定，因為佢地要預備材料），所以我其實都唔要有咩食，店員姐姐為我地端上菊花紅棗龍眼肉茶，都十分足料，飲落去好潤喉清甜！然後就問我地可以開始食未。人齊啦就食啦！😋先黎一啲蜆先！姐姐會幫你落窩面蒸，放好timer，夠鐘會幫你上碟！🤗而個粥底亦一早set左喺底，所以訂枱前都要揀定⋯啲蜆蒸左分黎鐘已食得！一開蓋嗰下啲蒸氣好香！肉質鮮甜，一啲都冇過熟、肉又嫩又有汁！唯一我有一隻有沙未咬清，但我見我啲friend嗰啲都冇沙，咁我
呢間其實有兩間「分店」，近佐敦呢個架步應該專門招呼大啲既party😯
一到埗見個場地放左兩張6人枱、一張大圓枱，一張4人枱，地方都幾闊落，雖然幾枱一食得高興都會嘈嘈地，不過絕對可接受，而且好乾淨企理、完全冇紙箱📦雜物。聽講仲有一間VIP房都係放一張大圓枱，有minimum charge不過夠一枱人一定食到。
由於友人一早訂左枱訂左餐（應該要一早揀定，因為佢地要預備材料），所以我其實都唔要有咩食，店員姐姐為我地端上菊花紅棗龍眼肉茶，都十分足料，飲落去好潤喉清甜！然後就問我地可以開始食未。人齊啦就食啦！😋
先黎一啲蜆先！姐姐會幫你落窩面蒸，放好timer，夠鐘會幫你上碟！🤗而個粥底亦一早set左喺底，所以訂枱前都要揀定⋯
噴水貝殻
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啲蜆蒸左分黎鐘已食得！一開蓋嗰下啲蒸氣好香！肉質鮮甜，一啲都冇過熟、肉又嫩又有汁！唯一我有一隻有沙未咬清，但我見我啲friend嗰啲都冇沙，咁我食左5-6隻都係一隻有沙，可接受！
蒸海蝦、噴水貝殻、貴妃蚌、鮑魚
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由於太多美食，只能夾埋啲相一齊po🤣
第二味係到蒸蝦！好大隻呀！又係蒸幾分鐘就又食得，我地又食又傾我覺得阿姐好似好快手咁，要我地食唔停🙈😆
嘩！啲蝦🦐又係好彈牙既肉！又係勁甜！男友話係海蝦黎的，啲肉先會咁結實💪🏼
第三味就係貴妃蚌啦！呢個真係不得了，一人一隻蒜蓉粉絲蒸，隻蚌好大隻，唔好講個殻幾大，係隻蚌有差唔多我手掌咁大🖐🏼厚度又唔會太厚，所以肉質甜又有鮮味、加埋少少蒜蓉提升左個香味但又唔會太搶！粉絲索左啲蚌汁！呢個真係滿分💯👏🏼👏🏼👏🏼
花螺
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次後就到花螺，雖然佢偏細隻，但勝在近新鮮同乾淨，了出黎個尾都冇好深色既屎，唔知係咪因為佢夠「後生」定啲水質夠乾淨，講真，食到螺呢，我先點左少少豉油，因為樣樣海鮮都好鮮味！😍👏🏼👏🏼👏🏼
下一味係個鮑魚，呢個就相對普通，佢拆左殻切左一掌先同你蒸，所以蒸左分零鐘已食得！不過鮑魚味就唔係話好重、食到暫時唯一一樣有少少野可以挑剔的，就係鮑魚食落口有少少淋左。但鮮味仲好高既～
什菜配龍躉、手切牛肉、滑雞什菌、
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食到呢度其實飽左一半，但其實啲重份量既先而家開始！下一味落既係龍躉！而且唔只有魚，仲有好多菜心同翠玉瓜，所以除左食蒸海鮮都仲有好多蔬菜🥗😂講返個魚，佢切塊件件都好巨、肉質都係個句，真係彈牙又滑又有魚既鮮味😋🌊同埋佢呢個龍躉每人為返有3大件，再加埋D菜，食完呢個魚都真係好飽! 因為其實佢既份量都唔細，我地又帶左支日本既桃酒來送海鮮🥂🍾
話時話，呢度自備酒水就當然冇問題之餘，佢地仲唔收開瓶費! 天啊，冇加一冇開瓶費，但其實又可以免費畀埋冰桶、杯等等，仲要其實個姐姐都好好服務!👏🏼👏🏼講到呢度，個姐姐就問我地有冇人今個月生日，如果有就會送多一個壽包 😆不過佢會要你show一show身份証畀佢睇一睇! 仲有生日禮物，呢間野其實都幾良心啊~😂🤤
蒸蟹配墨魚丸及豬皮
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去左個toilet break返來原來已開始蒸蟹🦀仲要加埋佢地自家製既黑松露墨魚丸! D蟹雖然唔大隻，目測就3-4両左右啦，但蒸落好鲜甜! 另外每人都有2-3粒墨魚丸，墨魚味好香，不過黑松露其實就冇咩特別。呢一道菜仲有個亮點，就係佢連埋D豬皮一齊蒸! D豬皮本身好爽口，索埋D蟹汁好甜! 我男友都忍唔住同姐姐大讚個豬皮好得👏🏼👍🏼👍🏼
話哂都食左7樣海鮮，跟住佢就到肉同菜，先有一道手切牛肉~🐮原來牛肉都可以咁蒸 而且蒸既時間一定要夠短，每邊30秒左右就剛好上碟，而且佢又係好有份量，每人都有2-3塊 一入口D牛肉一D筋都冇，但又有趙勁! 🤓
牛之後就有雞，佢呢個什菌蒸滑雞真係好夾，D雞蒸到剛剛熟，一D都唔鞋，真係大膽講句冇牙都食到!🐥😋而且雞味好香，完全冇任何雪味，而且係香港可以食到咁好食既冰鮮雞真係唔多🙈😆
係開粥食之前，仲有一味什菜，有南瓜、蘿蔔、蕃薯同馬蹄，樣樣都洗同切得好乾淨，食落都好甜，只有蕃薯比較冇咩味。而且真係跑到上心口了🤓但又唔可以唔食下佢呢個吸收哂所有海鮮同肉既精華既粥~
菜乾排骨粥
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我地揀左菜乾排骨粥，粥底都係要喺訂枱時揀好，今次呢個菜乾粥好啲菜乾味香得來好清甜，雖然食到真係好飽，但點都要試少少，然後食唔哂都可以帶走。
壽包
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脆皮地瓜丸
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最後就有個炸地瓜丸，連埋送既「壽包」，原來係會送一人一粒、而且係公仔一樣架！🙋🏼♀️🙋🏼♂️有男仔女仔樣，一個蓮蓉一個豆沙
但個炸地瓜丸真係不得了，外層係炸粉包蕃薯皮，入面係芋泥！而且個芋泥好香呀！係我地細個食菲律賓運返黎嗰啲芋頭雪糕既香味呀！😍😍😍😂😋🤤🤤🤤
真係好好食！幾飽都要食！而且咁飽我地都係再加多幾粒！
講真，呢餐飯真係飽到不行了，還好唔太多肉同埋唔油，所以落左枱就唔會話好辛苦🙈🤣一間私房菜做到啲野咁好食、材料新鮮、地方乾淨地點又方便，服務都咁好，最重要係價錢真係好抵食，性價比極極極高！蒸蒸日上，I’ll be back! 😍🤓😋💯💯💯💯👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
每位$330(蒸蒸日上）
（免收加一，只收現金）
噴水貝殼，扎扎跳海蝦
蒜茸粉絲蒸貴妃蚌，
野生花螺，大蓮鮮鮑魚
游水龍躉斑
生猛靚海蟹，黑松露墨魚丸
手切頂級牛小排
農場走地雞
溫室野菌田園粗糧蔬菜盤
特色獨有綿滑蒸鍋粥
脆皮地瓜丸
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