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2023-04-23
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尖沙咀山林道以泰西菜為主打的餐廳，Indoor Seating氣氛熱鬧歡樂，Outdoor Seating的私隱度較高、較開揚，面向燈光燦爛的樓景，感受陣陣涼風，好有氣氛。Premium Set For Two $688精美沙律吧這個Salad Bar太有驚喜，可與酒店Buffet媲美，或更出色！款式多不特止，而且擺盤講究、有心思，材料新鮮又高質。是日最出色是蕃茄南瓜羽衣甘藍沙律，未開餐就Refill了2次，還有新鮮水果，紅火龍果、西瓜、菠蘿都Juicy多汁，沒什麼好挑剔！乾邑龍蝦湯配有一片蒜蓉小多士，熱騰騰的龍蝦湯Creamy滑溜，龍蝦味濃郁，而且不會過鹹。 香煎蟹餅配龍蝦蛋黃醬小小一顆，外層酥脆，輕輕切開，裡面塞滿一絲絲的真蟹肉，真材實料，拌碟有蛋黃醬，但不沾醬已很美味。香煎黑松露鵝肝雞卷配薯蓉及野菌燒汁雞皮如炸子雞般鬆脆，雞卷紮實地捲成一卷狀並整齊切開一片片，賣相吸睛。雞肉嫩滑，滲有淡淡的黑松露味，還有惹味的野菌燒汁，是一道健康而不失美味的料理。美國頂級牛柳8oz配泰蘆筍及香滑薯蓉 +$50完美的粉紅色Medium熟度，厚切牛柳外層煎得香口，鎖住肉汁，內裡柔軟，牛味濃郁，簡單調味
Premium Set For Two $688
精美沙律吧
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精美沙律吧
這個Salad Bar太有驚喜，可與酒店Buffet媲美，或更出色！款式多不特止，而且擺盤講究、有心思，材料新鮮又高質。是日最出色是蕃茄南瓜羽衣甘藍沙律，未開餐就Refill了2次，還有新鮮水果，紅火龍果、西瓜、菠蘿都Juicy多汁，沒什麼好挑剔！
乾邑龍蝦湯
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乾邑龍蝦湯
配有一片蒜蓉小多士，熱騰騰的龍蝦湯Creamy滑溜，龍蝦味濃郁，而且不會過鹹。
香煎蟹餅配龍蝦蛋黃醬
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香煎蟹餅配龍蝦蛋黃醬
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香煎蟹餅配龍蝦蛋黃醬
小小一顆，外層酥脆，輕輕切開，裡面塞滿一絲絲的真蟹肉，真材實料，拌碟有蛋黃醬，但不沾醬已很美味。
香煎黑松露鵝肝雞卷配薯蓉及野菌燒汁
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香煎黑松露鵝肝雞卷配薯蓉及野菌燒汁
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香煎黑松露鵝肝雞卷配薯蓉及野菌燒汁
雞皮如炸子雞般鬆脆，雞卷紮實地捲成一卷狀並整齊切開一片片，賣相吸睛。雞肉嫩滑，滲有淡淡的黑松露味，還有惹味的野菌燒汁，是一道健康而不失美味的料理。
美國頂級牛柳8oz配泰蘆筍及香滑薯蓉
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美國頂級牛柳8oz配泰蘆筍及香滑薯蓉
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美國頂級牛柳8oz配泰蘆筍及香滑薯蓉 +$50
完美的粉紅色Medium熟度，厚切牛柳外層煎得香口，鎖住肉汁，內裡柔軟，牛味濃郁，簡單調味或只吃原味就很完美。拌碟的蘆筍清新爽甜，還有幼滑的薯蓉襯托，甚有高級西餐的格局。
A la carte 單點
特色片皮鴨薄餅
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特色片皮鴨薄餅
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特色片皮鴨薄餅
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特色片皮鴨薄餅 $188
沒有菠蘿、沒有蕃茄醬、沒有芝士，這個非傳統Pizza別具特式！超薄脆餅底，上面鋪滿片皮鴨和翠肉瓜，配上秘製醬，好有中西Fusion的味道。店員提醒可以加入青瓜條和京蔥絲，在重口味之中增添了清甜、爽脆的層次，的確很有驚喜。
意大利煙肉巴馬臣芝士卡邦尼扁意粉
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意大利煙肉巴馬臣芝士卡邦尼扁意粉 $168
比起一般的Carbonara，這個更重蛋香。扁意粉的軟硬度適中，特別喜歡意大利煙肉粒，厚切、更有紮實的肉感，而且鹹香味突出，帶來整個扁意粉的主調味道。
經典泰式奶茶
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經典泰式奶茶
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經典泰式奶茶
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經典泰式奶茶 $56
店員推介的泰式奶茶，果然比想像中更合口味。茶底絲滑，煉奶的濃香更是出色。連冰塊也很講究，以泰式奶茶製成的冰塊，讓整杯奶茶從頭到尾都保持一樣的濃郁美味。
髒髒朱古力
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髒髒朱古力 $48
朱古力控必點的Dirty Chocolate，雖然賣相不是很Dirty，但味道很可以， Dark Chocolate苦味和奶味的比例完美，濃郁又不過份苦澀。
椰皇法式焦糖燉蛋
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椰皇法式焦糖燉蛋
訂座的Bonus Dessert也絕不馬虎，反而是Dinner的Perfect Ending！焦糖燉蛋吃得多，這個以原個椰皇呈上，賣相精美，而且清甜的椰青水融合於燉蛋中，完全將Creme Brulee提升了到另一層次，不會過甜之餘，還多了一份清新。
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