一鍋堂 (XX Arcade)

作為一個火鍋控，無可能唔識得一鍋堂，一鍋堂有好多分店，今日就來咗位於旺角XX Arcade東翼分店，非常就腳，地坐舒適，食物選擇多，牛肉新鮮嫩滑，淨食牛就一定回本。高級澳洲和牛 - C套餐 ($248)可以食100分鐘湯底就揀咗期間限定的滋潤藥膳烏雞鍋，滋陰盒氣，健脾暖胃，又延緩衰老，湯底十分足材，有：杞子、川芎、薰參、龍眼乾、當歸，紅棗，最重要會另上半隻烏雞，可以等底湯滾起再放入烏雞，就可以食到嫩滑既雞肉。肉類分別有： 🔺日本產黑毛和牛🔺花雕浸安格斯牛肉🔺美國安格斯牛肉🔺封門柳🔺北海道干歲戶米豚肉 🔺牛脷心托🔺手切牛脊肉🔺精選進口牛肉🔺西班牙栗飼豬肉🔺紐西蘭羊卷肉日本產黑毛和牛 - 油花豐富，油脂肉味很香濃，肉質嫩滑，必吃花雕浸安格斯牛肉 - 肉質細緻，帶有花雕香氣，入口即溶封門柳 - 肉味是最濃郁的，雖然油脂較少，但肉質軟彈北海道干歲戶米豚肉 - 肉嫩多汁，口感柔軟手工餃和丸類：手作梅菜豬肉餃、百分百濃汁爽彈牛丸、蝦滑釀油炸鬼、黑松露手打墨魚滑、有營南瓜墨魚滑、蟹籽手打蝦滑，濃郁南瓜香，墨魚丸、孜然雞丸、豬肉丸我覺得必點的是：百分百濃汁爽彈牛丸- 牛丸做到超級多汁，一啖咬落去，肉汁瞬間注滿你嘅口腔，而且好有肉味手作梅菜豬肉餃 - 新鮮豬肉配上甘香梅菜製成，梅菜吸滿豬肉的油脂，十分惹味蝦滑釀油炸鬼 - 口感彈牙的鮮蝦墨魚滑，配上脆卜卜的油炸鬼，令人食唔停口 《火鍋配料》款式種類都有佷多，包括：豬頸肉柳、麻辣雞件、新鮮雞件、自家製鮮蝦雲吞、手打三寶丸、蟹籽手打蝦滑、手作陳皮鯪魚滑、鮮萵筍、午餐肉、蜂巢豆腐、流心魚蛋、八吋長腳蟹棒、老媽金錢肚配料 自助區：有各式各樣的丸任君選擇蔬菜方面：新鮮好嫩綠, 有羽衣甘藍，油麥菜，生菜，娃娃菜，菜心，粟米好少見有羽衣甘藍在放題出現特別一提，服務質素好好，侍應真係好有禮貌，不斷幫手清枱，超讚…查看更多

一直有聽聞過一鍋堂的火鍋放題性價比非常之高🥰，今日就帶阿仔去試下😋。店舖地方好大，設有好多卡位🛋，每個卡位都舒適闊落，又夠私隱度。看過餐牌📔後，阿仔想叫C餐，食高級日本和牛🐂、豚肉🐖，100分鐘任食，星期六每位收費只需$258，我當然無意見啦🥰。自助區有丸類、冷熱盤、飲料、甜品及雪糕。選擇非常多，擺放企理乾淨。我選擇了一鍋潮汕湯，大地魚湯🐟味濃郁，再加埋胡椒粒🧂，口感層次豐富🥰。掃過QR code，我點了以下火鍋料試下：🌟日本產黑毛和牛🌟美國安格斯牛肉🌟花雕浸安格斯牛肉🌟牛脷心托🌟北海道千歲戶米豚肉🌟手作蝦丸🌟蟹籽手打蝦滑🌟自家墨魚餅🌟8吋長蟹柳牛肉普遍質素唔錯，肉質軟腍有油香，其中日本產黑毛🐂和牛和牛脷心👅尤其好食，黑毛和牛🐂油膩分佈平均，又充滿肉香味🥰，而牛脷心👅，阿仔自己一個人就食了5️⃣盒😅。千歲戶米豚肉🐖肉質鬆軟，肉味香濃😍，由於切得很薄，所以只需灼兩三下就可以食😋。其他如手作蝦丸🦐、蝦滑🦐及墨魚餅🦑同樣新鮮彈牙有肉汁🥰。另有多款自家製健康花茶🌷，如薰衣草花茶，洛神花茶等，獨立樽裝乾淨衛生，微甜帶花香味🌷，好飲又健康😋。總括而言，店舖位置方便，各位舒適闊落，睇環境衛生乾淨，食物種類選擇多又有質素，價錢合理，值得再次光顧。…查看更多

友人大惑不解為啥我未曾到訪人氣火鍋店一鍋堂，趁元宵夜決定一探究竟店內設計時尚，極具空間感，寬敞闊落，環境舒適以任飲任食放題方式經營，主打香港年輕人市場除了火鍋配料外，亦提供不少時令自家廚房炮製的熱食前菜和自助沙律吧醬料自助吧基本的蔥蒜炸蒜芫茜都有齊，特製沙茶醬吃起來香而不死鹹光是例牌湯底已經有16款，還不乏坊間少見的款式加$50可要鴛鴦鍋！一鍋麻辣鍋以十多款香料和辣椒炮製而成，層次豐富又惹味！櫻花蝦湯味道濃郁，鮮味十足C餐可享日本高級和牛！日本產黑毛和牛口感柔軟、入口溶化手切牛脊肉肉味濃郁，牛肉連筋位，口感嫩滑有咬口美國安格斯牛肉雪花紋分佈在牛肉上 ，油脂比例完美精選進口牛板腱肉色鮮紅明亮，重牛味，肉質滑嫩封門柳乃位於牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟真係花膠膠質滿滿，潤膚養顏、食完皮膚光滑飽滿墨魚仔一口一個，嚼勁十足，十分爽滑Q 彈手切脆鯇魚片晶瑩剔透，魚油脂香，口感軟嫩手串生猛海蝦方便食用，毋須弄污雙手，誠意十足推介海鮮沙白蜆肉身飽滿，肉質爽口，鮮味滿滿珍珠貝無沙肥美富海水味，吸附湯汁吃起來很鮮甜半殼帆立貝白白滑滑，肉厚鮮味，煮後不縮水八吋長腳蟹棒賣相吸引，啖啖肉，打卡一流醬爆瀨尿牛丸咬開有香滑油花，多汁又鮮味…查看更多

週末中午約了朋友，打算食餐好再慢慢傾計。旺角有好多好餐廳，但我們都是想食餐飽的，在中午時段食個任食火鍋可以讓肚子可以有多點時間消化。這樣的話，其實比起食晚市會更加有益。我們下午會去新寶戲院睇戲，那就一於去到這間位於戲院旁邊的火鍋始祖「一鍋堂」打個邊爐吧。一鍋堂位於XX Arcade 商場，我們都是第一次來到這個商場，這間一鍋堂非常舒服，基本上餐廳都是以卡位為主，所以坐落舒適得來，又會與其他食客保持距離。打邊爐坐得舒服都是非常重要的，畢竟都會坐在這裡差不多2個小時。打邊爐一般都建議食個最好的套餐的吧，而且午市來食是相對便宜，所以我們就揀了這個C餐 - 高級澳洲和牛。⊖ 1. 杏汁豬肺湯火鍋湯底來說，我們想嚐嚐一個較為有益的湯底，看到有這個平常在家很難處理的杏汁豬肺湯，那就絕對不能放過。平時都聽家人說，入秋後飲杏汁豬肺湯是非常適合的，正好今次在一鍋堂可以食到，餐廳以豬肺、杏汁加上大白菜燉煮而成，杏汁濃郁而且有補肺止咳之用，火鍋湯底都要食得健康的。⊖ 2. C餐 - 高級澳洲和牛先說一下C餐有什麼特別之處吧。C餐比起A、B餐可以食到澳洲M5和牛板肉、魔鬼辣安格斯牛肉、手切牛脊肉及西班牙橄欖飼豬肉，單是看到有M5和牛板肉已經足夠回本吧。除此之外，套餐還可以食到美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、精選進口牛板腱、西班牙栗飼豬肉及紐西蘭羊卷肉，多款不同種類的牛、豬、羊都應有盡有。不過我們叫得C餐，我們當然要主攻C餐獨有的食物吧。- 澳洲M5和牛板肉肉質最為鮮甜，而且入口富有彈性，好明顯食得出牛肉的分別。- 美國安格斯牛肉美國安格斯牛肉則較為有咬口感，食落的感覺與M5和牛板肉是完全不同，視乎喜歡哪種質感的。- 蟹籽手打蝦滑手打蝦滑非常嫩滑又鮮甜，而且餐廳貼心地提供了一個即棄匙，衛生得來又非常方便。- 精選材料- 手作營養花果茶我們覺得提神薄荷烏龍茶和玫瑰花黑枸杞茶是最好飲的，清清甜甜，打邊爐解膩一流。- 自助區⊖ 3. 加$30 升級新鮮手作海鮮類- 手串生猛海蝦海蝦都相當不錯，蝦肉甜滑。- 手切白鱔片眾多魚片之中，一定推薦手切白鱔片，一來無骨二來魚肉又較甜。除了牛肉之外，食得最多的就是這個手切白鱔片。一鍋堂環境非常鮮明，最緊要的自助區域就在餐廳入口之處，等位之時就可以看到有什麼食物可以自取，為一陣做好準備。打邊爐不一定要夜晚的，中午食一餐抵食又易消化～…查看更多

跟好朋友吃午餐，100分鐘無限暢飲食火鍋，閒日人流不算太多，侍應經理很有禮貌，又熱情介紹湯底和自助區食物。我們選了藥膳湯底，湯料藥材配料很充足，味道濃郁，可以先飲一口湯再放火鍋食材，入座後用QR code落單，之後跟朋友就爭取時間一個負責落單，一個負責到自助區掃食物和飲品。食牛嘅朋友非常推介～封門柳，很有牛味又軟腍。美國安格斯也十分不錯，牛脷心托薄切又爽彈，羽衣甘藍健康有益又矜貴，食幾兜都可以回本了。萵筍鮮甜爽脆，推介飲品～金羅漢果雪梨茶，限定的特飲很少見。而洛神花和玫瑰枸杞也很不錯，桃味雪糕也是限定出品，幾香桃味不算太甜。…查看更多

朋友和我去旺角「一鍋堂」食Lunch，我哋叫了100分鐘火鍋放題 B 餐 - 特選安格斯牛 $188/每位1️⃣ 鍋底：芫荽皮蛋湯2️⃣ 美國安格斯牛肉3️⃣ 封門柳4️⃣ 牛利心托5️⃣ 精選進口牛肉6️⃣ 西班牙粟飼豬肉7️⃣ 紐西蘭羊卷肉8️⃣ 火鍋配料：蟹籽手打蝦滑、手作珍寶蝦丸、手打三寶丸(6粒）、豬頸肉柳、真係鴨血、炸魚皮、爽彈豬皮、金蟲草孢子、鮮萵筍、冬瓜片、金針菇、鮮腐竹、蜂巢豆腐、蟹籽蝦膠釀冬菇、自家製鮮蝦雲吞價格：$414 ($376 + 服務費$37.6)…查看更多

今日去咗旺角買嘢，之後就去咗豉油街「一鍋堂 (XX Arcade)」食火鍋，舊年有去過這間餐廳，今年就第一次去幫襯，我同朋友揀咗「午市100分鐘火鍋放題 套餐B 餐 - 特選安格斯牛 $188/每位」我哋一口氣先叫咗「美國安格斯牛肉、封門柳、牛利心托、精選進口牛肉、西班牙粟飼豬肉、紐西蘭羊卷肉」共7牒；餐廳上菜速度快，一次過可以品嚐多款牛肉，牛肉切得好薄，牛肉味都唔錯；估唔到 羊卷肉 及 西班牙粟飼豬肉 非常好食，肉質鮮嫩又爽口鍋底 選了「芫荽皮蛋湯」，用料都幾足火鍋配料 我哋叫了：蟹籽手打蝦滑、手作珍寶蝦丸、手打三寶丸(6粒）、豬頸肉柳、真係鴨血、炸魚皮、爽彈豬皮、金蟲草孢子、鮮萵筍、冬瓜片、金針菇、鮮腐竹、蜂巢豆腐、蟹籽蝦膠釀冬菇、自家製鮮蝦雲吞，配料用料上乘，炸魚皮好香脆而且又沒有腥味，朋友好欣賞自家製鮮蝦雲吞🥟，話好好食😋價格：$414 ($376 + 服務費$37.6)…查看更多

星期日下午一點，早一天經APP訂位，不用等候，約有四成入座率。前菜、蔬菜、飲品、甜品、雪糕、醬料在自助吧自取。前菜推介黃金魚皮，好脆又咸淡適中。QR code 落單，食物黎得齊，份量也正確，上菜快。放題黎講實在好難得，所以非常滿意。忌廉周打蜆湯/喇沙湯，鴛鴦湯底加$50。忌廉周打蜆湯較淡味，金寶湯加很多水吧!不過作為湯底也可以。喇沙湯辣度適中，不過不重喇沙味，椰漿就完全沒有。牛脷心托(推介)薄片牛舌有牛味又爽口。封門柳(推介)也是薄片，有牛味易咬。美國安格斯牛肉兩款安格斯牛都較鞋，所以我不太喜歡。手打丸都幾好味，不過蝦滑和墨魚滑較好味。蟹籽蝦滑/黑松露墨魚滑，兩款都好味，中間有空氣，不會死實實。蟹柳太大條，本人麻麻，不過我家3位男仕喜歡，大蟹柳不及細蟹柳(2邊尖頭那款)鮮味。午餐肉都唔錯。西班牙粟飼豬，相比牛就真的不夠肉味又鞋。餃類我們只吃了鮮蝦雲可吞，沒什麼特別。有款個名有些特別的米粉，不過也是沒什麼特別。我們吃的是B餐，假日午市$178+$10一位+鴛鴦湯底加$50+10%。…查看更多

星期六就是可以放鬆的日子，於是我同朋友去咗旺角的一鍋堂食個日式放題開心下，之前朋友仔已用手機app 於網上訂位，所以去到就唔駛排隊，我哋揀咗：B 套餐 - 特選安格斯牛 ($178 )有100 分鐘可以食《特選牛肉》包括： - 美國安格斯牛板腱、西班牙栗飼豬、紐西蘭羊卷肉、美國安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托美國安格斯牛板腱 - 油花算幾均勻，薄薄一大片，幾好食紐西蘭羊卷肉 - 有少少羊羶味，肉質細嫩有口感，好味封門柳 - 油花相對比較少，但肉味較香濃鴛鴦鍋底 ($50) 需要另外加錢，揀咗佢地新出既金寶湯周打蜆湯做湯底，其實都幾特別，另一邊就揀咗我最鍾意既麻辣湯，很足料《火鍋配料》款式種類都有佷多，包括：手作陳皮鯪魚滑、自家製鮮蝦雲吞、蟹籽手打蝦滑、麻辣雞件、新鮮雞件、豬頸肉柳、手打三寶丸、午餐肉、鮮萵筍、蜂巢豆腐、流心魚蛋、老媽金錢肚豬頸肉柳好食，其它火鍋配料樣樣都幾好味…查看更多

今日終於約到久違的中學朋友打邊爐, 選擇了一間任食的火鍋. 一到門口已經人山人海, 幸好預約了7點, 等了10分鐘就入席餐廳坐位都幾寬敞舒服亦幾適合與朋友相聚. 用手機app落單既清晰又簡單, 今次選擇了火鍋B套餐, 仲有限定與金寶湯合作的湯底 - 忌廉周打蜆湯.美國安格斯牛肉, 封門柳, 牛脷心托美國安格斯牛肉, 薄身但肉味濃封門柳, 肉質比較彈牙, 唔錯牛脷心托, 肉質爽口豬肉亦唔錯, 同湯底十分配合海蝦, 脆肉鯇魚片, 帶子, 墨魚滑海蝦用竹籤串好, 方便食用, 肉質彈牙脆肉鯇魚片輕輕淥1分鐘剛剛好, 爽脆鮮甜帶子偏細粒但都帶有鮮甜, 與湯底相輔相成墨魚滑十分彈牙急凍丸類及蔬菜有唔少急凍丸類自助形式, 當中的芋泥貢丸,香菇貢丸都相當唔錯亦多款蔬菜, 連羽衣甘蘭都有一鍋堂自家製飲品薄荷烏龍茶, 有種透心涼的感覺冰糖燉檸檬, 最初入口有少少澀, 飲多了就感覺滋潤總結: 整體是相當抵食的火鍋, 忌廉周打蜆湯相當有特色, 值得一試…查看更多