九龍坎麻辣火鍋

營業中

休息中

位於油麻地這間中國宮廷風特色火鍋店之前午市來試過一次午市半自助火鍋覺得質素很不錯😍今次特意晚上來試試🥢用餐環境舒適闊落 醬料區擺放得整齊企理 亦有新鮮水果🍊青瓜🥒車厘茄🍅任食任拎👍🏻✨湯底要了經典鴛鴦湯底🍲有招牌牛油紅鍋及養生高湯鍋🌶️招牌牛油紅鍋由多種香料製作而成 要了小辣口味鮮香麻辣好惹味😋養生高湯鍋湯底有紅白蘿蔔粟米非常足料🌽🥕味道鮮甜好滋補 ✨火鍋配料🥩招牌手切牛肉切得夠厚身 小份都夠兩人分享🐮肉類色澤粉紅新鮮 脂肪比例較少有嚼勁 肉味好濃郁👍🏻蘸上濃稠的芝麻醬一流 其他火鍋配料龍蝦丸及蟹味棒正常水準🦀吸滿湯底好惹味🤤小郡肝有好多串 口感爽脆味道不會腥✨蔬菜類蔬菜類火鍋配料選擇都幾多😍當中以四菌子最為特別 有黑皮雞樅菌 金耳 繡球菌及竹笙 營養價值好高的珍品菇菌 含豐富膠原蛋白口感佳🥬皇帝菜好鮮甜爽脆 8秒土豆絲刨得幼長🥔清脆爽口幾特別 手工豆皮夠粗身 豆香醇厚天然✨小食要了小份的羊肉串有5串🐑肉質鮮嫩肥瘦相間 以孜然辣椒粉調味帶微辣好惹味不會羶😙✨飲品手打黑加侖檸檬茶夠冰凍大杯🍋酸酸甜甜好解辣 裡面有好多熱情果核有咬口📍九龍坎麻辣火鍋 (新光商業大廈) (油麻地)油麻地彌敦道4

這兩天氣溫又轉清涼～又是適合吃火鍋的日子本來打算去深圳覓食的，但工作太忙沒時間唯有找找看有沒有類似的火鍋店，最後找到這家在油麻地的宮廷風四川火鍋～裝潢很氣派，味道也蠻正宗的朋友不能吃辣，沒辦法點全紅湯底選了鴛鴦鍋底，分別是小辣的牛油紅鍋和不辣的高湯鍋。紅鍋夠麻夠辣花椒給很多，愈吃愈麻高湯鍋底料也很多，清爽微甜，剛好可以解解紅鍋的油膩感四菌分別是黑皮鷄樅菌、金耳、綉球菌、竹蓀。四種菌名我只聽過一種平時其他火鍋店好像也不常見，看餐牌介紹都是一些補氣血或有美容美白的功效的養生菌感覺好健康～大推竹蓀～爽脆又吸湯用高湯鍋煮好，一口下去爆出滿滿的湯汁又甜又脆口其次金耳口感也很特別，是綿密的口感不同於常見的菌類，同樣吸滿了湯汁，飽腹感足看擺盤就很浮誇的雪花牛肉～一米的長度超豪邁的感覺一度擔心會吃不完牛肉油脂分布比例均勻，牛肉味香～肉質軟淋吃四川火鍋必點的毛肚、黃喉、千層肚～必須用紅油鍋涮熟又麻又辣～爽脆鮮香經過醃制的滑牛肉片，口感依然滑嫩，微麻辣的調味，建議用高湯鍋涮煮比較能吃到本來醃料和牛肉的味道留給了朋友補補腦跟餐牌上的指引煮了15分鐘以上的時間，朋友表示口感綿軟滑嫩，也沒有什麼腥味

九龍坎麻辣火鍋油麻地彌敦道469號新光商業大廈3樓味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨經典鴛鴦湯底 $116☀️ 好多辣椒加持🌶️會食到流曬汗&鼻涕但中意食辣的你絕對滿意☺️☀️火鍋湯底一濃一清是常識吧😛仲有皮蛋同豆腐食添，湯底清甜，我係打邊爐之前偷飲左幾啖xd火鍋食材☀️四菌子(店長推薦) $1164款我唔認識的菇類🤣🤣但又意外幾好食喎！主要係食佢個口感爽口//煙韌，要加少少調味😝☄️杜洛克黑豚梅肉(店長推薦) $96必點！第一次令我有種打邊爐唔需要食牛的想法😳食落好滑有肉味😇食多幾舊都唔會膩👌🏻☄️鮮鴨血 $56心形鴨血🙈未煮之前係啫哩狀，煮6分鐘後食落口感表面脆中間軟滑~☀️傑出三寶 $125毛肚好脆好好食！記得唔好淥太耐🌝☀️鵪鶉蛋（小份） $21份量都幾多喎，有10幾隻🤣☀️白蘿蔔 （小份） $20打邊爐必食！蘿蔔煮到好淋之後好甜好好食😊☀️皇帝菜（小份） $26都係一樣要煮到好淋好淋！🌤️御用糖心茲粑(小份) $28記得趁熱食呀！飲品🌤️百香果手打檸檬茶 $32唔會好甜👌🏻用黎解辣啱曬~另收每位茶水$5 & 調料$18✅想睇更多食評就要follow @gulugi

香港正宗老火鍋不多，自北角的九龍坎易名後便轉戰油麻地店裝潢古色古香，更有漢服供應，彷彿置身中國古代宮廷古典庭院樓臺式設計，燈籠 、木雕屏風、面譜等充滿古雅風味私人貴賓房間寬趟舒適，配備卡拉OK音響，適合一大班朋友相聚自助調味料區齊備基本火鍋調味材料及水果前菜經典鴛鴦湯底：招牌牛油紅鍋拼胡椒豬骨高湯，兩款湯底都非常足料一米雪花牛切至薄片，入鍋即熟，肉質鮮嫩小份帥帥毛肚迅速熟成，口感彈牙，有嚼勁油豆腐串輕輕過一過高湯經已吸盡湯汁，啖啖麻辣燙小份皇帝菜新鮮爽脆，擁有特殊氣味，清氣甘香八秒土豆絲細條脆嫩，爽口不糊化，直接當麵條停不了貢菜質地爽口、味若海蜇，佐以香油香勁婉轉浮現

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去咗油麻地調查呢間川式火鍋店，餐廳裝修到好似個宮廷咁，好華麗，餐廳分咗幾個用膳區，亦有約十間包廂，可容納8-10人，私隱度高🍲經典鴛鴦湯底 $126📸表示個湯底係鴛鴦鍋，一邊係牛油紅湯，另一邊係菌湯，一次過滿足到鍾意食辣同唔食得辣嘅朋友🙋🏻‍♂️表示個牛油紅湯味道香濃惹味，牛油味重，口感香滑，菌湯味道清香，菇菌味濃郁，兩款湯底各有特色💠九格格 $186📸表示個九格格分別有黃喉，鵝腸，章魚丸，桂花蚌，鴨血，巴沙魚，海帶苗，毛肚同鮮蝦，每種配料分別放喺一格入面，賣相好吸引🙋🏻‍♂️表示多款配料入面，餓底最愛章魚丸，口感彈牙又鮮甜，毛肚食落好爽口，海帶苗好有咬口，巴沙魚肉質嫩滑，好有鮮味🥩一米雪花牛 $286📸表示個雪花牛兩邊係脂肪，中間係肉，卷成條狀，放咗喺塊木板上面，足足有一米長，打卡一流🙋🏻‍♂️表示個雪花牛食落口感嫩滑，牛味香濃，充滿脂香，好好味好有驚喜🦐凌王蝦滑 $106📸表示個蝦滑整成心形，賣相吸睛，睇見都心心眼😍🙋🏻‍♂️表示個蝦滑口感彈牙，味道鮮甜📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

一見個裝修咁靚就已經決定要黎🤩古代宮廷風嘅裝修，好有中國特色，淨係食裝修都抵🔺調料 $20/位、茶水$5/位備有蕎麥茶，消滯解膩🔺經典鴛鴦湯底（輕成都口味/菌菇湯底）$116呢到最出名成都風味辣湯底，辣同唔辣都想試，兩款都揀晒😚麻辣湯底香濃惹味，菌菇則清澈而帶鮮味🔺盛情精品肥牛 $73、🔺瑞雪精品肥牛雪花$76兩款肥牛都好嫩滑，價錢唔貴，抵叫👍🏻下次想試佢網紅菜🤣見到好多人叫，霸晒成張枱勁呃like🔺蔬菜拼盤$46有齊粟米、油麥菜、生菜、娃娃菜，必叫🤓🔺丹娜牛肉丸 $56牛丸彈牙，牛肉味濃郁，半份有6粒🔺農家一品香$46🔺濕炸腐竹 $40 🔺油豆腐串$36叫左勁多款豆製品😆 一品香包左百頁豆腐、炸支竹同豆皮。因為啲湯好好味，打邊爐吸晒個靚湯底！超正💓🔺北角碼頭魚皮餃 $36半份8粒，份量都幾好，魚皮餃爽口🔺烏冬$16、出前一丁$16🔺王老吉 $15🔺御用糖心糍粑$20呢到有5件糍粑都係$20！真係性價比之選，外皮金黃香脆，內裡口感軟糯，蘸上黑糖夠晒滋味😋🔺小月亮冰粉$20食完辣野食番碗冰粉解辣！唔會太甜，帶花果香，口感滑溜，清涼解熱未食完已經想下次再帶朋友黎，印象非常好，而且waite