國金軒

營業中

休息中

繼續美食分享：對，你沒看錯我也沒打錯，尖沙咀 The Mira 的 國金軒 最近推出「醉 DUCK．星期二」，逢星期二食客可以$1,988/四位的超優惠價，享用含北京片皮鴨的八道菜晚宴，價位更包一支自選紅酒，份量十足、味道又優，抵食度爆燈呢～地段優越方便、環境高雅舒適，服務及食物都有水準的國金軒，從來都是心水中菜廳之一。這晚一行五人來到半圓沙發位就坐，抵達時餐檯已有紅酒恭候我們！醉 DUCK 星期二 Pinot & Duck Tuesday 的四位用八道菜盛宴，包括三選一紅酒乙瓶，定價只是 $1,988元，非常超值！不飲酒的，淨食物就是 $1,888，當然是相約酒鬼來花算多了～　以下就是八道菜的餐單，看不清楚也不要緊，下面會再作介紹。基本紅酒有三款選擇，包括：Pinot Noir, Omihi Hills Limestone Ridge 2012 Waipara, New Zealand、Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent, Vincent Girardin 2012 Burgundy, France，或 Bourgogne Rouge, Lerou

粵菜源遠流長，不少中菜廳都是提供傳統的粵菜，可是一成不變的話只會令客人感到厭悶，漸漸失去部份客人，所以很多大廚都漸漸加入了新意思，創製出一道又一道的佳餚出來。今次就來到一間融合了傳統與現代的中菜廳，一入內即時被天花上的一盞盞小吊燈所吸引，好似慢天星星般，心情即時放鬆，而且座位間很闊落，裝潢又很時尚，感覺很舒服。坐下不久，即送來餐前小吃，是幾塊橙色的瓜粒，起初以為只是普通的哈蜜瓜粒，但一聞之下，發現是用了橙汁來醃成的冬瓜粒，入口冰涼，很清爽，酸酸甜甜更令胃口大開。【牛油果焗阿拉斯加蟹肉】是第一道，賣相，可是卻用上去了絕佳的組合，就是鮮甜的蟹肉及油潤的牛油果，入口先是鬆脆，慢慢就感到那份鮮香及豐腴的味道，一個好的開始。一聽這個【火龍臥雲】名字，就感到威猛萬分，實情是蛋白 西班牙紅蝦。西班牙紅蝦經油炸後，保留著濃濃的蝦味，與蒸得滑溜的蛋白相映成趣，一軟一硬，一濃一淡，美味。另外，絕對不要留下蝦頭不吃，因豐富的蝦膏填滿了蝦頭，鮮味無窮。此時【花膠瑤柱燉北菰】送到面前，一股香氣刺擊了嗅覺，慢慢陶醉了。湯色清澈，用料豐富，但卻不油不膩，入口帶點膠感，每一口都很滋潤，而且還有厚身的花膠及北菰，湯品的

對國金軒並不陌生，因為身邊的朋友們都有到訪過而最近換上了新菜式，受邀到訪跟大家一起來嚐嚐新它為米芝蓮推介，菜式跟環境都一定有過人之處吧時尚又帶點中式的裝潢，重點是空間感很好不會覺得很吵雜或者是很擠的感覺，而我們就被安排坐在房間裡放聲的聊天也不怕打擾到別人嘛！！換上新的菜式，初次到訪對每道菜都感興趣可恨的是胃納不夠大嘛～ 最近朋友們都問我說食量為什麼變少了其實並沒有啦，只是剛入秋的時候常常會很容易感到餓...擔心又會長肉，只好控制控制啊桌上的醬料，我喜歡那櫻花蝦XO醬 帶獨特的香氣，希望日後能夠買到啊那樣配麵食 或者是 炒飯也不錯啊，平常都愛自己做做看，但加入櫻花蝦真的沒想過餐前小食～ 之前在朋友那邊有看過這樣子所以大概記得他的形容，之不過換成自己吃...感覺又不一樣啦入口微冰涼的很清爽，明明是冬瓜來著但有種錯覺在喝果汁吃水果沒想到第一道就是我會喜歡的，牛油果焗阿拉斯加蟹肉﹝HKD$128 / 每位﹞在半顆牛油果上有鮮嫩甜美的蟹肉，一絲絲的混著香甜滑滑的醬汁原來牛油果除了可以用來做沙律跟配麵包外，這樣做也好吃...想要學著做給心愛的吃火龍臥雪﹝HKD$298 / 每位﹞ 是個很酷的名字，