沙田新強記燒鵝海鮮酒家

營業中

休息中

#母親節 兼媽媽生日 當然要帶媽媽去 #食好西以前去親大圍火車站都見斜對面有間好似好特別嘅酒家今次一於同屋企人去 #懷緬過去入到去都真係好有舊式酒家嘅感覺 呢啲真係買少見少亦都估唔到平日晚上 都幾乎枱枱都坐滿客人果然係 #馳名大圍 上網search吓先知原來佢地出名食 #燒鵝 #乳鴿 有唔同嘅招牌菜式配以小菜套餐 $758#新強記燒鵝皇 $190 （例）#招牌菜 果然招牌菜 肥瘦都算適中 而且過皮都算脆唯獨牌得四份一隻 所以額外叫多個例牌 咁就足足有半隻🤭不過搞笑在佢唔係真係俾半隻我哋🤣🤣 而係用咗隻大碟 俾咗兩個例牌我哋所以好明顯 皮嘅色水唔同 肥瘦都唔同😂😂#金牌燒乳鴿 （兩隻） $78/隻都真係熱辣辣上枱 絕對符合酒家嘅質素#生磨杏汁白肺湯 $238（例） 杏汁味獨出 湯料仲可見有用瘦肉 雞腳 一齊煲唯獨唔夠乳白色 #自選小菜 兩款#椒鹽鮮魷 $128大大嚿 件件都見到啲灑足椒鹽#上湯海味雜菜煲 $128夠晒大大煲 仲有好多粉絲添最後仲有 #糖水 贈送#紅豆沙 #綠豆沙 任君選擇最估你唔到嘅係 佢碗糖水真係幾好食😋煲得嚿沙得嚟 啲紅豆又粒粒分明👍🏻雖然門口有 #代客泊車 但留意

是日友好相約吃晚餐，到沙田新強記先到先拎位。到達店員就安排了座位，點普洱茶邊飲邊睇食譜。🍽️🥢🫖齊人可以點菜，每人一道菜式。朋友點新強記小炒王，金牌燒乳鴿，椒鹽九肚魚而我就點了粟米龍躉石斑塊。菜來了，人未吃手機先吃。新強記小炒王-韮菜新鮮嫩口，蝦乾又大又香，魷魚彈牙，還有腰果爽脆。🤩金牌燒乳鴿-炸得夠脆而入面還保持到肉汁。椒鹽九肚魚-熱辣辣，入面嫩滑，一口咬落去口感一流。😍粟米龍躉石斑塊-石斑先走油鎖住肉汁，嫩滑魚肉配合魚香加上粟米，very nice。飯後贈送糖水同樣一流，特別推薦紫米露。🤗

這一天我們來到了大圍的新強記食晚餐。之前都曾試過在此約家人食晚飯呢次得我哋兩個人，合宜點嘅餸菜都唔係話好多，點左三樣野已好夠飽。沙田新強記雞粥吸引我哋呢度食嘢嘅最大原因係想食沙田雞粥。我地想搵間坐得舒服嘅地方佢食沙田雞粥😊粥底好入味，雞嘅精華及鮮味味道，都落入晒粥底裏面，一啖接一啖食好滿足。粥內嘅雞肉都好滑，仲係啖啖肉好香，呢d真係屋企做唔到嘅。金牌燒乳鴿依度嘅燒味都好出名，我地點左紅燒乳鴿。外皮勁香脆可口，肉質有彈。加埋淮鹽及醋食更別有一番風味。XO醬海鮮豆腐煲豆腐內好香滑,豆味都香，配合醬汁一齊食的確唔錯。海鮮料較多，有帶子、魷魚、被。紅豆沙最後仲有紅豆沙做甜品，豆好起沙，甜度適中，唔錯😊

晚同幾個好朋友聚會，大家約到大圍新強記燒鵝海鮮酒家食餐好。例牌每人點一味菜，結果大家都點了這家酒樓的招牌菜有新強記雞粥，椒鹽鮮魷，新強記燒鵝皇，金牌燒乳鴿。新強記雞粥~個粥底綿，雞入味,再加起蔥和薑。椒鹽鮮魷~熱辣辣，有咬口,鮮魷個肉質都非常好,食得出個鮮味。新強記燒鵝皇~肉質好，鵝油香，一口咬落去肉與鵝油都融入口中，個口感味道都真係非常正。金牌燒乳鴿~肉質素好，皮脆肉滑。另外乳鴿夠晒入味,再配合鹽作提升肉味層次感一流。食飽之後糖水仲有送，我點左紅豆沙。紅豆沙唔會太甜,甜度剛剛好,豆都煲得好淋,食起上黎都口感好好,而且有好香的果皮味道,將整個糖水帶起來。

一家四口一齊去食飯，因為爸媽都話想食燒鵝燒乳鴿，所以去左大圍好出名既新強記晚餐。新強記係歷史悠久燒鵝老字號，門口有大紅燈籠高高掛，仲有一大隻強記鵝歡迎大家入去食飯。餐廳超級大間，好中國風，一睇個外形同內籠就感覺到勁有古色古香feel，連碟都係古中國畫，靚！我地散叫，無選到套餐。新強記燒鵝皇（例）$170係鵝脾位，very good！鵝肉連住一啲肥膏同骨所以嫩滑。鵝味濃，沾醬食更美味。金牌燒乳鴿 $58叫左2隻，每人食半隻。乳鴿雖小但我覺得算係多肉食，好香好香，要襯熱食！椒鹽九肚魚 $108咸咸地好好味，個炸皮薄脆，魚肉超軟滑，香口度十足。香桃咕嚕肉 $128酸酸甜甜好開胃，即刻叫左白飯一齊食。咕嚕肉啖啖肉，食得出係即叫即做，絕對唔會係出面其他餐廳翻炸再翻炸既肉乾。紅豆沙甜品係送既，凡進餐都每人一碗中式糖水，全家都選擇左紅豆沙。紅豆沙個糖水係水狀，紅豆粒粒分明。我鍾意呢款紅豆沙，一啲都唔稀，濃紅豆味，仲食到陳皮味，食紅豆時有得咬下有口感。

鄰近大圍站的一間酒樓，經過就被他的外表吸引到，有一排紅燈籠挺特別，有懷舊的感覺。由於今天比較早的關係，現場還沒多少人，但位置挺多，而且挺空曠，沒什麼壓迫感，可以吃得挺舒服！新強記燒鵝王（例）（１３０元）名字都有燒鵝了，那肯定要試試看！今天叫了例牌，但運氣不錯的是拿到了下庄。下庄的部位會比較肥，但肉質吃起來會更滑嫩更有彈性，外脆內嫩的口感，中間是滿滿鵝油的香味。而這裡的燒鵝調味是比較甜的，吃起來也帶點煙燻的香味，整體味道不錯！梅菜扣肉煲（９８元）這扣肉的份量不錯，滿滿一大煲，而且是肉比菜多的，食肉獸最愛！這裡的扣肉不是煮得非常軟爛的那一種，吃起來還是有點軟糯的口感，肉質帶點爽滑，看個人喜好，我就都喜歡。而醬料就非常香濃，醬香味十足，帶點回甜，拌飯不錯！金牌燒乳鴿（４８元）這裡應該是用上BB鴿，吃起來皮脆肉嫩的，乳鴿本來的味道香濃，配上醬汁或椒鹽，更突出乳鴿的味道！紅豆沙（免費）這是酒樓特色的飯後甜品，更重要的是免費，但也是非常足料，紅豆非常多，煮得很綿很滑，紅豆味香濃，而且不太甜，還加了陳皮！

第一次去，服務真係好好，雖然在街內，環境不是勁靚，但枱與枱之間有隔板亦有一米距離。味道不比名牌酒樓差。份量十足！可以有下次，感覺老闆對員工好，所以每個伙計都好落力招呼客人。臨走喺門口有位唔知是否老闆嘅人，不斷同每位客人道謝，仲介紹話有早午茶飲。雖然餐飯唔貴，但感覺自己得到五星級待遇。👍🏻👍🏻