滾得囍宮廷火鍋小炒

天氣又凍左，又想飲暖笠笠既湯又想打邊爐😙就諗起滾得囍😎#康熙花膠雞湯鍋 半隻🥘🐥❣️每次必點花膠雞鍋，金黃色雞湯，一定要飲返幾碗先開始打邊爐‼️fafafoodie 飲左3碗😆原塊花膠厚肉彈牙，滿滿骨膠原🥰🥰新鮮雞肉嫩滑～飲左8成湯之後，職員再加既都係雞湯，唔係清水👍🏻HKD338#本地牛頸脊騸牯牛肉🐂❣️牛頸脊牛味濃又軟嫩～雪花均勻🤩打邊爐必點HKD338#滾得囍宮廷餃子拼盤 🥟🥟🥟一次過試到5款餃子，芋泥豬肉餃 、和牛芝士餃、韭菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃、菜苗帶子餃～ 8成芋泥加2成豬肉好特別😌和牛餃超重牛味😗如果多啲芝士就好喇😝HKD148#黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)✨✨❣️即炸響鈴魚皮熱辣辣🤩用上鹹蛋黃炒過，金黃香脆🤪邪惡之選，唔理得咁多，食左先講🤣唔點會後悔‼️HKD98#竹笙爽脆又索晒啲雞湯精華🤗🤗HKD88#滾得囍豐盛雜菜拼盤🥗多款雜菜：豆苗、菜心、生菜、油麥菜、蕃茄、粟米、雲耳🥗新鮮又健康HKD128#竹蔗茅根 🥤足料濃味唔太甜，清熱去濕😉啱晒一邊打邊爐一邊飲HKD77#生啤 500ml🍺有黃金雙拼就要有啤酒🍻😎HKD88加一服務費#滾得囍宮廷火鍋@bigboilsclub#fafafoodie_北角…查看更多

《滾得囍》店內都以中國風格為主康熙花膠雞湯鍋 $388/一隻同行有4位友人，所以叫咗一隻，加上其他火鍋料其實半隻都夠。花膠份量係多但普通貨色，口感似食緊豬皮。湯底可先飲用，略嫌唔夠濃郁。（沒相片）🌶順治特色卜卜蜆鍋 $168 辣鍋底愈滾愈辣係幾惹味，可惜啲蜆六成有沙扣哂分 。手切頂級安格斯牛肉 $338油脂分佈一般，快滾3-4秒就食得。滾得囍宮廷拼盤 $118黃金炸響鈴 $68即叫即炸！新鮮滾熱辣！香脆嘅響鈴再淋上咸蛋黃汁都能保持其脆度，而且炸得好香脆。薄薄一層咸蛋黃汁已經滿口留香。推介！黃金炸魚皮 $68同樣都係黃金系列嘅炸魚皮，大家都係新鮮即炸但比起響鈴就有啲遜色。魚皮唔夠鬆脆加上咸蛋黃汁 70分啦。個人認為可以單點黃金響鈴。日本廣島蠔 $88無特別肥美遍細隻。雞脾菇$32竹笙 $58黑木耳$30多人座位的話係椅背靠椅背，雖然中間看似有擋隔，實際當你I 去後面同時後方又I 落黎係會撞到  ，椅背唔係堅挺實淨果種，係薄薄地可搖晃到  。正宗背脊骨落食得都唔舒服啦 ，設計有待改善。…查看更多

聽朋友介紹，北角有得食宮廷火鍋，今日黎一探究竟。一出地鐵轉左直行2分鐘就到。原來是宮廷風裝修，好似穿越時空回到古代，都幾新奇。一坐低，餐牌係聖旨黎架，好得意。擺盤各樣都精緻，令人心情大好。menu幾豐富，湯底啲名都好得意，全部係朝代名。有大廚推介手打丸同靓牛肉。揀左【同治天麻川芎藥膳魚頭鍋】藥膳味勁大，可知下足料。魚頭都大件同多肉。個湯係幾鮮甜，鍾意藥膳嘅朋友不要錯過。【滾得囍宮廷拼盤】墨魚丸，芝士牛丸，菠菜丸，香菇蝦丸，一次過品嚐。手打丸彈牙，肉質新鮮，個芝士牛丸入面真係包左一片芝士，色彩繽紛，幾有特色。又加左一份【瑤柱干貝滑】，其實係墨魚滑上面加左小小瑤柱粒，同之前嘅手打丸小小重覆，不過都好食嘅，墨魚滑好滑好彈牙，肉質緊實，不錯。【桂花蚌】脆脆地，爽口，份量足，夠新鮮，又唔太大海鮮嘅腥味。全家福【竹笙】由細到大都好鍾意食，但食藥膳鍋就冇乜竹笙味了，但竹笙係爽口嘅，不過份量不多。【黃金魚皮】好好味呀！係超好味呀！即炸，熱辣辣，魚皮好脆，均勻包住一層鹹蛋黃，鹹香誘人，雖然好邪惡，但一食就停唔到！好食過勁多人排隊買新加坡個隻呀！重頭戲【手切澳洲M8和牛】堅係靓牛，肥膏分佈極均勻，肥瘦相間，好靓。煮熟後，肥膏變得晶瑩剔透，好似牛筋咁，一啲都唔肥，仲好煙韌，和牛香味四溢，值得！埋單兩人$1150計埋加一，店裡伙計態度非常好，及時上菜，及時加水加湯，真係宮廷級嘅享受…查看更多

滾得囍宮廷火鍋小炒概念源自滿清時的皇宮日常，一室古意盎然的裝潢，接近門口處擺放了一張金碧輝煌的「龍椅」，氣派十足! 入座時看見餐桌上有道「聖旨」，好生好奇，原來是有關餐廳創辦的簡介，充滿玩味😆加上清龍鍋爐、青花瓷器餐具和悅耳的二胡音樂，務求讓客人在品嚐美食時能感受古時的宮廷氣派。餐前小食中的牛舌薯絲最受歡迎，材料切得幼細，香辣惹味。我們點了康熙花膠雞湯，店員細心地替我們先將花膠剪成細件放進湯裡，建議先喝一碗湯品嚐真味，金黃色的雞湯甜而不膩，不俗。隨後放入半熟雞件輕灼，龍崗雞肥美軟滑，雞皮下脂肪較多，雞味濃👍 火鍋配料陸續送上，鵝腸、珊瑚蚌、美國桶蠔、魚肚、竹笙、雜菇拼盤等，個人比較喜歡手切頂級安格斯竹肉，擺盤仙氣十足，皆因盤中放置了乾冰，牛肉油花漂亮，嫩滑無筋，高質素👍另外鹿兒島黑豚肉也是心水之選，看起來有些肥，卻一點也不油膩，肉味濃郁。而我的最愛是近期人氣小食 - 咸蛋黃炸魚皮。可以當小食亦可輕輕浸湯吃，炸魚皮上面沾滿濃郁、起沙的咸蛋黃碎，香濃惹味，一試難忘! 再喝一口冰涼可樂，爽與經理閒談中發現原來位於元朗的"大滾友"是副線，難怪環境氣氛及餐具均有相似之處，兩間餐廳予我的感覺都很不錯，服務好、環境好、食物質素佳，火鍋友不妨一試。…查看更多