彪哥海鮮菜館

營業中

休息中

再次嚟到彪哥叫咗幾味都幾好｜不過招牌砵酒焗蠔，再次沒令我同朋友失望！蠔係桶蠔，先有脆漿炸過令到邊係有咬口，而洋葱及砵酒令到味道提升，好嘢！因為剛剛炸起咗炸牛奶，同朋友一人一件。個漿教得剛剛好，牛奶甜味適中。水準之作！

好彩早到（六點到），七點半左右門外已有人在外排隊。一早睇左食評，一心帶位外地朋友去一嘗鹿筋薑醋，但佢反而麻麻，不過啲海鮮真係好好味，火喉足，又唔覺有味精。不過唔好期望有好好既服務，連老闆娘自己都係咁講。

除夕夜在此狂歡之後,相隔數月,再來蛇王彪.由上次的十多人,變成四名"麻甩佬".四個人自然無須上樓,坐在貼滿傳媒報導相片的地舖.也一樣.原來彪哥都幾受歡迎.不說太多,先來盅湯.白菜豬肺湯,真是做到湯甜,菜滑,其豬肺也滑到吹得彈破.這盅湯,相信是眾單身寡佬夢寐以求,包括我.上次來吃不到聖子王,今次一於要補中.用蒜茸去蒸,才能突出其鮮味.有說彪哥是第一個將蘇格蘭聖子引進香港,是否屬實就無從考究,但這條聖子王,鮮味無窮,肉質爽口.都不理彪哥是否什麼"聖子先鋒"吧.砵酒焗生蠔,上次吃罷眾人大讚,這次發現,原來要斷隻叫的.用錫紙包著洋荵,砵酒同生蠔來焗.用上的蠔飽滿肥美,洋荵的辛辣味同砵酒的甜水乳交融,統統被蠔吸收.水準依然.但爐兄說:{都係金山的好一點.}炸大腸拼炸鮮奶,前者不夠脆口,後者外表金黃香脆,一口咬下,內裏已凝固的鮮奶甜味一湧而出.還不錯.如果味道淡少少或更好,對我而言就點點過甜.記得在益新吃過令人回味的煙倉魚,原來彪哥也有此味.這處的沙律煙倉魚,開價並不貴.煙燻味著實不重,肉質嫩滑,外皮也香脆,如果當其為煎倉魚也可以.荷包鱔又是上次吃過再吃的一味.用荷葉包著鱔,再