富臨酒家

因為婆婆住在附近，我和爸媽不時都會來這附近跟她飲茶，所以我來過這間酒樓很多次了，可是最近幾次飲茶的時候，都覺得這裏的質素和點心都大不如前。今天來的時候，酒樓地下剛好在拜神，於是地下和一樓近電梯位置煙味彌漫，把人薰得頭昏腦脹。雖然明白酒樓拜神想擇個良辰吉日，但顧客的用餐環境顯然未被顧及，個人覺得得不償失。今天來的時候是兩點左右，吃下午茶。吃過的點心之中，要數叉燒腸粉（大點）最差強人意，腸粉不夠滑嫩，色澤暗啞，倒比較像粉皮；叉燒肥瘦不均，肥肉居多，而且味道帶酸，不新鮮。銀蘿脆皮腸（特點），外觀還不錯，味道還好，但裏面的脆皮不夠脆，令口感有差。豉椒排骨蒸粉皮，份量十足，但粉皮吸收了太多油，太油膩。春卷一般。家鄉煎薄罉（中點），上菜時已經冷了，令口感沒有預期的好。魚肉釀茄瓜（中點），較正常，鹹度適中。雞蛋豬腳薑（大點），味道太淡，而且頗油膩。生煎菜肉包（大點），云云點心中較為可取，沒有烤焦或不夠熱，不錯。雙皮奶，不夠細滑，表面明顯有氣泡。我們一共叫了12-13個點心，結帳時大約是$270，價格適中。總括來說，這裏價格可接受，對附近街坊來說也很方便，但環境和食物質素頗差，以同區酒樓來說，一定不是首選。…查看更多

約左屋企人飯聚，幾時都係上酒樓最得我心，皆因中菜才會有「家」的味道多款晚飯小菜，豐儉由人，價錢只是數十元起，還定期有不同優惠一家人食飯，又點少得飲番個老火靚湯，「金銀菜燉白肺」，滋味順喉，潤肺養顏「龍躉兩味」先來「西蘭花炒龍躉球」，啖啖肉，魚肉切得夠厚，帶皮部分特別爽滑，無得頂第二味「清蒸龍躉頭腩」，嫰滑可口，件件肥美肉厚，抵食夾大件，超級滿足蠔皇八頭鮑魚扣金錢，優惠價只需$26.8一隻，絕對要用刀叉享受，貨真價實，唔試係閣下嘅損失，千听咪走鮑啊仲有呢味「脆皮豬手」，皮脆肉嫩唔在講，幫你分得整整齊齊，食得特別方便滋味，送酒一流嘆埋個「生煎菜肉包」，簡直係完美加完美，連埋兩小時泊車優惠，四個人每人都係二百元左右，真係抵佢越做越旺…查看更多

香港是一個美食天堂，相信無人會反對，自己亦嘗試過很多不同國家的菜式，但如果要我選一個最喜歡的，中菜必然是我首選中菜烹調多變，煎炒炆煮墩焗，款式千變萬化，故在飲食界，中菜始終是佔有重要的席位這天約了兩老晚飯，地點當然是由他們決定，「富臨」酒家，老字號兼有不少分店，當然正合我意兩老在這區居住，亦是這酒家常客，說這裡招呼好，食落有感情咁話喎雖然我唔係住呢區，亦覺得這裡交通方便，地鐵站過來亦只是三、四分鐘腳程，如果是駕車人仕就更加便利，泊好車就可以升降機直達兩老一早已經開定茶等我們，未坐定就已經搶著介紹這個餸好，這個餸一定要試，看來這裡應該在他們心目中有很好的評價當我細看菜牌之後，普遍一些特式小菜定價十分親民，特別是有幾款超抵的招牌菜，例如：18元一隻「頭抽走地雞」，9.8元一隻蠔皇八頭鮑，呢兩樣優惠就當然唔會放過啦餸菜未到，閒話家常，又點少得啤一啤喎，22元一支啤酒，係酒樓飲喎⋯⋯心諗，今晚絕對唔使就住打頭陣嘅金銀菜白肺湯，侍應很快便分好給我們，清潤的湯底，火喉十足，白肺處理得乾淨，有圖有真相，呢個老火湯，不簡單啊跟住呢個頭抽走地雞，放大木盤內，單看賣相已很吸引，馬上相機📷先食，呃下Like先，正宗走地雞，肉質較有纖維感，特別有雞味，色、香、味全兩老特別喜愛這味豉汁蒸白鱔，肥美肉厚，爽彈魚肉，滿足至極，仲要全部靚位，味道剛剛好，水準極高蠔皇八頭鮑，大大隻，比埋刀义你慢慢据，我就鍾意一啖一隻，特別原汁原味，燴得好入味，至高享受原隻德國豬手，用鐵板保持住溫度，配上黑椒汁，服務員識做的問要不要先影相，果然是訓練有素熟練的技巧，很快就把它剝皮拆骨，再加入惹味的黑椒汁，肉嫰皮香，真的令人垂涎三尺，美味極鮮腐竹浸皇帝苗，特別好入口，皇帝苗味道特殊，配以特濃湯底，清爽可口還有生煎菜肉包，外皮香、餡料足，一人一隻，很快便被搶完了這頓豐盛晚餐，坐得舒服，食得盡情，招呼體貼，未食完，兩老已經打算安排什麼生日飯、過節飯等等飲飽食醉，埋單八百元唔使，今時今日，上酒樓絕對平過你食街邊，咁先至叫做識飲識食呀嘛…查看更多

細個時學校帶小學生去旅行，長大了社區也會帶長者一天遊，爸媽今天去了慈山寺，黃昏時分去長沙灣社區中心會合兩老，順道和他們吃晚飯，老人家還是愛上酒樓，近近地就到了貿易廣場的富臨酒家我並不是這兒的街坊，也不知富臨是否新接手，只見酒樓裝修很新淨，燈光火著十分醒神，餐具亦十分乾潔，感覺不錯。精靈的兩老早已閱讀了枱面上的優惠，$18.- 頭抽走地雞，醬油鹹甜適度，還帶有點點酒香，雖然係冰鮮雞，但係家常便飯可以原隻奉上，平得來仲要好好食，真係非常震撼啊。靚女服務員推薦我們揀選廚皇小菜，價格優惠之餘亦係廚師推介。率先來個金銀菜燉白肺湯，時令金銀白菜感覺很清甜，豬肺處理得非常乾淨，湯底是以豬肉雞骨餚製，清澈不帶油，入口更是順喉滋潤，很有家的味道。扣鮑魚始終是酒樓師傅才做得出色，蠔油芡色澤光亮，鮑魚冬菇都非常入味，鮑魚略嫌不夠淋，但勝在鮮味搭夠一牒例牌滿滿的，每件都是中間靚位，清蒸不用大堆頭的醬汁，簡單的蒜頭豆豉，輕輕拌上醬油，不會喧賓奪主，反之更加突出鱔片的爽脆新鮮生煎菜肉包係畫龍點睛，食餸唔想食飯，就食個生煎包，生煎包呢啲酒樓大路嘢，一定穩陣呢個菜中西合璧，中國人過時過節愛吃元蹄，愛其橫財就手好意頭，這道菜擺脫舊式做法，元蹄原隻炆煮再烘乾放鐵板，上枱前由樓面姐姐拆骨起肉，然後淋上西式的黑椒汁，即時香氣四溢，惹味的黑椒汁在原蹄上慢慢流動，再降落熱辣辣的鐵板上，汁料繼續燒煮，豬手的皮滲着醬汁，時脆時淋，豐富的骨膠原間中會黏着嘴巴，吃得兩老大讚呢四個人，食完仲要打包兩盒拎走，牒牒靚餸做節一樣，埋單七百零蚊，慳家媽媽斷言自己買料都唔夠，我就覺得靚料靚菜梗係比酒樓做，何況價錢唔貴，招呼又好，最緊要係唔使我洗碗…查看更多