堅信號上海生煎皇 (淘大商場2期)

營業中

休息中

呢間嘢食都有食開，小籠包每次都熱辣辣，爆哂湯！好正🤤🤤不過生煎包就一時時好食，有時會熱辣辣整出嚟，但係有時就好似放咗好耐，生煎包微暖個底好硬。今次都幾熱辣辣👍🏻小籠包就咁睇個皮都已經好薄🤤熱辣辣爆哂湯👍🏻👍🏻今次生煎包都好辣嘴😆😆😆另外最鍾意食佢嘅秘製豬扒，肉質又咬口之餘，又唔會覺得好似有過多梳打粉拿過咁👍🏻👍🏻 星期一至五嘅午餐有學生餐牌，都好抵食👍🏻👍🏻👍🏻

今日早放工，又可以午餐及下午茶合併，不想吸收太多澱粉質，所以就去位於淘大商場內的【堅信號上海生煎皇】。原本名字是【正宗上海生煎皇】，由前歌手 Oscar 建立。由於娛樂圈發展一般，放下身段跑去國內學整生煎包，這份勇氣真難得。幸運地做得不錯，比做藝人發展更加好。沿用了近十年的招牌，但突然改名做【堅信號上海生煎皇】。原來翠華集團在2018年收購了，現時已有11間分店。用QR Code 自己落單，首先睇下十大龍虎榜。每款都吸引，來到這裏，當然要試一下最出名的生煎包！下午茶餐有8款，包括飲品又可以追加小食。【生煎包 2只 + 灌湯小籠包 4只 +豆漿 $43】比平時散叫抵吃多！首先食生煎包。跟店方推薦的品嚐方法：先聞一下、再品嚐肉汁、然後咬下去。生煎包呈上時熱騰騰，外皮十分香脆可口，質感油而不膩。小心先咬一細口，沒有期待的爆汁效果；其實筆者又怕爆汁會弄髒衣服，十分芧盾。內裡免治豬肉餡大小適中，雖然肉汁沒有想像中多，但有豬肉香味、又有少許油潤。底部可以煎得更加香脆。整體感覺 ok，都算幾好味。灌湯小籠包：小籠包皮薄身，口感煙韌，免治豬肉餡肉質柔軟，味道不錯。小籠包內的湯汁惹味，略嫌不夠多及未夠香

放假同肥髀去牛頭角買日用品，揀左呢間上海菜快餐店，去到唔使等位，店員安排了靠牆二人枱比我哋，像茶餐廳格局，餐廳是電子自助落單，食物好快到生煎包（$20/2個）皮較硬，湯汁夠，肉餡唔乾，芝麻香，幾好雞絲粉皮（$30）粉皮彈牙，青瓜絲爽脆，芝麻醬不會太濃，撈埋好食秘製厚切豬扒上海粗炒（$70）賣相不錯，上海麵很粗彈牙，醬汁很濃，掛麵不錯，椰菜爽脆，豬扒夠厚而不會乾，半肥瘦索晒汁好味灌湯小龍包（$18/2個）夾起皮穿了漏湯，少失望，皮有煙韌感，湯夠多，肉唔乾，ok食物水準ok，喜歡有小份量嘅選項，我們人少都可以試多兩款食物水準不錯上海快餐

堅信號嘅上海菜唔貴，但質素同服務都幾好。聖誕節中午時間去到唔使等位即刻有得入座，用QR code點餐，野食好快就會送上。蟹粉小籠包兩隻 ～都有少少蟹粉味，可以一試灌湯小籠包兩隻 - 熱辣辣爆湯幾好味生煎包兩隻 - 我枱面上有食法介紹，要先咬開塊皮一小口吸下d汁，吹下佢先食，幾高質，真係熱辣辣多汁而且好味。糖醋脆黃魚配飯- 酸甜汁好正好開胃而且，有好多菠蘿，仲有青椒紅椒配搭，魚塊數量吾少，亦都好吸汁，撈飯一流我哋之後再加單叫咗上海菜肉水餃同埋竹蔗茅根，唔記得咗影相，竹蔗茅根我覺得冇咩味，水餃ok

之前成日想試都冇機會，今日同朋友喺九龍灣行完街就去咗食。星期四晚8:30冇人排隊，直接可以入。職員十分有禮貌，提醒我地scan QR code 自助落單，又提供口罩套。我地order 左4粒一直最想試既生煎包，底部十分香脆，面頭有蔥花同芝麻，一啖咬落去有湯汁噴出來，暖暖地又未至於燙口，我一個人食左3粒😂😂另外仲order 左個雞排菜飯，雞排大大塊，不過不失。 仲有就係五彩麻醬撈麵，可以揀走某邊樣配料同多醬，呢樣野幾細心。👍🏼整體都唔錯，有機會會再食。

今日來到淘大的堅信號生煎包皇。這裏的晚市套餐非常抵食，每個套餐會送兩隻小籠包，另加一款小食再加十元而已。今天我們點了兩個套餐，分別是外婆紅燒肉菜飯和京蔥牛肉湯麵，另加了三款小食，麻辣豬耳，麻辣萵筍和必點的生煎包。這裏的生煎包肉汁香濃，鮮嫩多汁非常出色。小籠包亦在水準之上，湯汁豐盈。小食方面，辣度足夠，萵筍亦有清甜，可以一試。主食上我們較喜歡紅燒肉菜飯，紅燒肉肥而不膩和菜飯非常匹配。再配上清甜的豆漿，為今天豐盛的晚餐作美妙的完結。

朋友食過間上海餐館，服務態度親切，效率快速，最適合香港地節奏急速生活步伐。向我推介。剛巧，今日有點時間，便同朋友嚟試吓。點知有驚喜囉。午餐有套餐可叫，價錢公道，包主餐，小食，同飲品。以為呢個價錢，僅係細細碟啦，點知，嚟餐時，致發現，又唔細喎，其實，叫兩個套餐，3個女生應該都夠食。呢個要俾個讚!👍要我介紹的話，我一定要介紹招牌菜，一口爆汁生煎包。我本來無特別冀望，點知嚟到細細粒，唔會好大個，又唔厚皮，而且入面充滿肉汁，好Juicy呀！配合脆脆煎底，一個字"正"。真心講"正"。仲有，價錢算平，又可以叫兩個，咁就可以留番個肚，食其他野啦！但我提醒不要太熱食，免辣親個口呀！雞絲粉皮，我覺得都唔錯，我最怕太厚粉皮，但佢d粉皮薄，又卷曲，包更多醬汁，食落更美味。菜飯，都唔錯，我唔知各位有無留意，現在好多連鎖店d飯都唔好食，可能錢問題，都是細細粒碎米飯。對於注重食飯嘅人嚟講，呢個係會唔會返去間餐廳食野關鍵。呢個菜飯粒粒米飽滿，有口感，算唔錯。另外有個肴肉都好味。肉顏色粉紅，好搶眼。食落好味。做得唔好，會有好肥膩感覺。但呢個無，我覺得以呢個價錢嚟講，性價比算高，可試。醉雞翼都唔錯，連套餐點，感覺超筍。

好少俾廣告吸引而去食一間舖頭但嗰日經過淘大商場 見到廣告上面個生煎包好似好多汁咁就忍唔住去咗食🤤居然又真係唔錯 仲要唔貴📍生煎包（4個）枱面有一張指示 教你如何正確進食生煎包😂😂生煎包入面好多汁 啲湯好濃郁 😍肉同包都不錯 上面嘅蔥花同芝麻亦令生煎包更香唯一可以挑剔嘅就係包嘅底部有少許過硬不過整體嚟講都唔會令人失望😌📍外婆紅燒肉簡直就係邪惡之選🙈🙈極肥膩但係真係極香口厚厚嘅肥豬肉入口則溶 醬汁好濃味😍偶爾放肆都唔係好過分啫🙈📍鎮江肴肉$32有八舊 鎮江肴肉嚟講都算幾平唔係話唔好食🤔但係味道好似比平時食開嘅淡啲但都算合格嘅 不過不失啦📍豬扒配上海粗炒套餐上海粗炒味道濃郁 啱晒重口味嘅人又唔會過鹹 豬扒就舊舊都大大件 又厚切 絕對唔會唔夠餸佢本來淨嗌一杯熱豆漿要成$12但而家只要再加多$10就可以轉套餐可以有杯熱豆漿飲 又多碟醬醃蘿蔔食 非常着數🤩🤩我叫咗咁多嘢食 除翻開兩個人每人都只係$96😳$100都唔洗 仲要唔使加一覺得性價比好高🤩🤤食完超級滿足如果下次去到九龍灣 再諗唔到食咩嘅話都絕對值得翻兜🥰

堅信號有好多分店，今晚發現喺淘大都有！👍🏻我一直都好想試呢間餐廳既生煎包，今晚一試，發覺的確唔錯！個底煎得幾脆幾香！正如枱面張食生煎包既教學所言，咬開少少果陣一定要吹下包入面既湯汁，同等一等，因為湯汁真係非常之熱辣辣，而且湯汁量都唔少，肉味都幾好！生煎包亦都唔會好油膩，推薦！👍🏻另外，見到投疫晚市套餐幾抵食，於是叫左個京蔥牛肉湯麵餐，配雞絲粉皮、鮑汁生菜同熱豆漿。湯麵既湯底無乜味，麵質係偏向粉感，但京蔥牛肉既味道幾好，牛肉厚薄適中，亦夠嫩，彌補到湯麵既不足！如果配菜飯可能更match!!雞絲粉皮有驚喜！粉皮好似蒟蒻咁滑、爽口👍🏻生菜都幾新鮮，如鮑汁可以再多少少就更好！豆漿唔會太甜，豆味都夠。另外，服務員好有禮貌，會叫我地食得開心d，抵讚！👍🏻