大滾友火鍋 (紅棉大廈)

大滾友食幾多次都係keep住咁高質，最鍾意就係花膠雞湯，每次嚟都一定會叫番佢，飲足幾碗先夠喉！！▪️玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） $328 招牌一定係花膠雞！一鍋滿滿花膠，滾起後先飲一兩碗暖胃再加雞件，雞件厚肉鮮嫩，湯底膠質感滿滿，夠晒養顏😋▪️大滾友牛肉拼盤（細） $428 有齊雪花牛、牛頸脊、牛舌、牛胸尖、骰子牛同和牛金錢展。擺盤好吸睛，每款切得均勻，肥瘦適中。上枱仲有乾冰噴煙，啱晒打卡📸一盤可以試晒多款牛嘅部位▪️手打蟹籽鮮蝦丸 $78 賣相同樣討好，滿滿蟹籽，口感彈牙帶爽，蝦味夠鮮，放花膠雞湯吸晒精華，更加甜▪️菜苗帶子餃 $78 帶子鮮甜，混入菜苗食落唔膩，個皮夠薄，但放湯後亦唔易爛，唔錯▪️大滾友響鈴拼盤 $88 拼盤有齊普通同埋黃金響鈴，即炸脆卜卜，輕輕一浸吸滿花膠雞湯，超入味🫶🏻▪️極品棉花魚肚 $98 放湯幾十秒就吸晒湯底精華，口感滑溜柔軟，帶膠質感，同樣都係同湯底好夾▪️黑松露午餐肉 $88 外層炸到金黃脆邊，鹹香適中，出面比較少見，建議即食，唔需要放湯，大力推薦👍🏻👍🏻最後仲送焦糖豆腐花～～…查看更多

夏天都要keep住打邊爐🍲 呢日lunch嚟咗荃灣食港式火鍋，餐廳有啲古色古香嘅中國風元素，都幾有特色🧐玲瓏浮凸花膠雞湯鍋一上枱就有店員加啲香濃嘅雞湯入去花膠鍋入面，滾起咗之後，可以先飲啖雞湯🐥 個雞湯真係好濃郁。之後可以再加啲雞入去煮，幾鍾意呢度嘅雞係分開另上，咁就唔怕太過熟啦😛 大滾友牛肉拼盤一份有齊晒七個牛嘅部位，有手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花👅 特別鍾意牛頸脊，肉味濃郁🐮珊瑚蚌桂花蚌雙拼兩種蚌都好新鮮，輕鬆灼一桌就食得，好快熟，食落口幾爽口👍🏻 特別鍾意佢嘅桂花蚌，幾厚肉。手打鵝肝墨汁墨魚丸呢個係餐廳自家製嘅丸類，黑鼆鼆嘅墨汁墨魚丸入面有墨魚粒🦑 仲有一小粒鵝肝，淥熟咗之後係入口即溶，都幾特別😗豬頸肉擺盤精美，店員將一片片豬頸肉擺成花嘅形狀🌹豬頸肉唔會好肥膩🐷新鮮鵝腸份量都好多，喺湯底裏面灼一灼，攞返出嚟已經好爽口☺️ 鵝腸仲有少少肥膏，多返少少鵝油嘅香味🦆油麥菜打邊爐都要食返碟菜，呢度嘅蔬菜選擇都有好多。有比較特別嘅水蓮，不過朋友鍾情油麥菜😂自家製足料竹蔗茅根個壺嘅設計都好有特色，同餐廳嘅裝修風格好match🤪 入面有比較清熱嘅竹蔗茅根，味道唔算好甜🎋食完最推介大家叫花膠雞鍋，可以話係嚟呢度必點嘅湯底啊🙈 牛肉拼盤都夠晒特色，下次再約friend嚟打邊爐先🔥…查看更多

今次同一班朋友仔來到大滾友火鍋嘅荃灣分店，嘆返個港式邊爐！一入到餐廳，見到充滿住中國宮廷風嘅裝修，環境既華麗又古色古香，真係為呢一餐飯增添咗唔少嘅儀式感～✨醬芥✨玲瓏浮凸花膠雞湯鍋(半隻)湯底用咗6小時新鮮烹製而成，所以味道特別鮮甜，口感特別濃厚！仲有大量厚身花膠同埋新鮮嫩滑嘅三黃雞，真材實料😋～✨牛肉拼盤(細)牛肉拼盤有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同埋牛舌花，一次過食到晒七種唔同牛嘅部位～✨手打蟹子鮮蝦丸(4粒)蟹子鮮蝦丸帶有海鮮嘅鮮甜味，而且爽口彈牙～✨伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬肉質肥美而柔軟，肉味亦好香濃～✨大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤包含咗多款新鮮蔬菜，有唐生菜、娃娃菜、油麥菜同埋金菇等等！食咗咁多肉肉，食返啲清新嘅蔬菜就啱晒啦～✨竹笙竹笙爽口得來又吸收到滿滿嘅湯底精華～✨自家製足料竹蔗茅根連盛載住竹蔗茅根嘅水壺都相當之古色古香！味道清甜解渴～✨火焰焦糖豆腐花火焰燃點嘅嗰一刻非常之吸睛！表面嘅焦糖形成咗一層脆皮，內裡嘅豆腐花非常嫩滑，整體充滿層次感～…查看更多