一幻拉麵

營業中

休息中

女朋友話想記錄低我地一齊之後食過咩好食既野方便之後睇返再去覆桌wo身肩重任既我就開始左呢篇食評啦（佢淨係負責食 公平咩～～～～～～～～～～～～～～～～～入返正題先果日我地搞完手頭上既事都已經9點後海港城d鋪都收左一大部分見到一幻仲開緊就即刻衝左入去店員主動過黎同我地講有個2人set既promotion原本正價都～$90一碗麵而家$148兩碗仲有餃子同野飲計一計真係冇得輸叫左碗蝦汁胡麻冷麵 好多配料 味道比較fresh另一碗叫左特濃蝦汁叉燒伴麵本身既蝦汁已經好惹味然後側邊有生蒜可以比你加double重口double享受餃子唔差 拎黎伴酒一流走個陣見到原來有窗口位可以望海有機會再食個陣一定要坐個邊

來到一幻，叫了一碗特濃蝦汁叉燒伴麵。特濃蝦汁叉燒伴麵除了以叉燒粒作配料外，亦有糖心蛋，蔥，紫菜和薑。叉燒頗腍，不過不夠香口，如果可以煎一剪會比較好。糖心蛋煮得剛好，不錯。蝦汁的味道其實不太濃，既沒有蝦殻的味道，亦沒有蝦的鮮味。麵頗彈口，惟有少許鹼水味。蝦汁伴麵不是難食，但整體感覺就像是一碗帶有鹹味的汁加上幾種配料的伴麵，未夠特色。性價比偏低，如以接近100 元的價錢來說，絕對可以吃到質素更好，更用心的製作。

日本拉麵熱潮方興未艾，長開長有，有地頭龍；也有過江龍，喜歡嚐鮮的我們，當然樂見其成。以蝦湯底馳名、源自札幌的一幻拉麵自今年4月初進駐灣仔船街後，今次再下一城，於8月8日尖沙咀海港城開設旗艦店。以原木色調作主體，再添一抹醒目的紅，明亮簡潔。店內總共有89個坐位，而面向維港的一排座位；景緻更是一流！在人人都機不離手的今天，碰上一間提供免費USB裝置的食肆；對一些「大頭蝦」來説，確是一項貼心週到的服務！其中一列的二人卡座，更可讓情侶們享受獨立的私人空間。拉麵湯底分原味、適量豚骨及濃厚豚骨，而口味則有味噌、鹽味及醬油三款選擇，麵條分粗麵、幼麵兩種，大胃王還可另加$15添加麵量；喜歡如何配搭，悉隨尊便。特濃蝦汁叉燒伴麵 Ebi Mazesoba，是創辦人林直樹先生專門為尖沙嘴新店開幕而創作，暫時只此一家有售。面前的拉麵胡椒、蒜蓉醬、辣味粉等可按個人喜好，自行調配。餃子～外層微脆，呈粉色的餡料鮮嫩多汁，值得一試。蝦味飯糰～以蝦湯蒸煮而成的米飯揑制，口感鬆軟、蝦味香濃，簡單的裹著香脆的紫菜同吃，已覺滋味。特濃蝦汁叉燒伴麵～既非拉麵、亦非沾麵，師傅以蝦頭、蝦湯、蔬菜等熬煮而成的特濃蝦汁