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2023-02-01
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位於長沙灣喜薈商場的Yuyu Sushi，門口一大排日式木門甚有氣派，甫進內就感受到舒適休閒的寬敞感，淺色木系主調尤如置身日本壽司店。真澄清酒 $68一來當然先喝點酒。店員推介的真澄清酒，透明深藍色小瓶精緻可愛，香味十足，清甜的味道十分容易入口。前段甘香，清酒的勁度慢慢滲出，帶來溫暖的感覺，適宜慢慢品嚐。雜錦刺身五點盛 $183擺盤精緻，顏色自然鮮亮，用料看著新鮮，用上檸檬還可提升鮮味。八爪魚帶海水鹹鮮味，爽口彈牙；油甘魚超厚肉帶淡淡清香魚味；三文魚油脂分佈平均，味道豐腴甘香；甘蝦甘甜鮮美，肉質清爽；帆立貝大大粒，肥美肉厚、味道清甜。所有刺身既厚肉又新鮮，魚類都無筋，每一口都是鮮味十足，非常高質。就算在晚間也有多款定食，由95到205有熟食／刺身丼、壽司等任君選擇。套餐包含充滿清香海帶及蔥花、柔軟豆腐味噌湯，用了我最喜愛的胡麻醬的清爽沙律及熱辣辣的嫩滑高湯茶碗蒸。特上壽司定食 $205最豪華的晚餐定食就是此特上壽司定食，價錢$205但上菜一刻就知道是超值！刺身都大大片又長，從上俯瞰完全見不到飯。三文魚、油甘魚、甘蝦、帆立貝壽司的質素跟剛才的刺身一樣高！暗橙色的海膽入口滿滿鮮味帶甘香，質
真澄清酒 $68
一來當然先喝點酒。店員推介的真澄清酒，透明深藍色小瓶精緻可愛，香味十足，清甜的味道十分容易入口。前段甘香，清酒的勁度慢慢滲出，帶來溫暖的感覺，適宜慢慢品嚐。
真澄清酒
$68
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雜錦刺身五點盛 $183
擺盤精緻，顏色自然鮮亮，用料看著新鮮，用上檸檬還可提升鮮味。八爪魚帶海水鹹鮮味，爽口彈牙；油甘魚超厚肉帶淡淡清香魚味；三文魚油脂分佈平均，味道豐腴甘香；甘蝦甘甜鮮美，肉質清爽；帆立貝大大粒，肥美肉厚、味道清甜。所有刺身既厚肉又新鮮，魚類都無筋，每一口都是鮮味十足，非常高質。
雜錦刺身五點盛
$183
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就算在晚間也有多款定食，由95到205有熟食／刺身丼、壽司等任君選擇。
套餐包含充滿清香海帶及蔥花、柔軟豆腐味噌湯，用了我最喜愛的胡麻醬的清爽沙律及熱辣辣的嫩滑高湯茶碗蒸。
特上壽司定食 $205
最豪華的晚餐定食就是此特上壽司定食，價錢$205但上菜一刻就知道是超值！刺身都大大片又長，從上俯瞰完全見不到飯。三文魚、油甘魚、甘蝦、帆立貝壽司的質素跟剛才的刺身一樣高！
特上壽司定食
$205
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暗橙色的海膽入口滿滿鮮味帶甘香，質感creamy，加上清脆的紫菜、軟身的壽司飯，口感豐富。就算吃完口中仍留有鮮味的餘韻，要慢慢嘆才對得住自己。
之於吞拿魚更是選用中腩部位，深粉肉色帶清晰脂肪紋路，入口甘香，清爽無筋，正。鯛魚、魷魚也十分新鮮，每件壽司各自美味。
蒲燒鰻魚玉子丼 $128
這丼讓我想起之前曾經京都吃類似的主食，一大塊玉子直接放在飯上，再舖上蒲燒鰻魚。醬汁甘甜又夾、鰻魚燒得鮮味及魚油從皮滲出來，肉質嫩滑，加上柔滑的玉子，一大碗好滿足。
蒲燒鰻魚玉子丼
$128
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除了晚餐定食，餐廳還有很多選擇如刺身、串燒等等。特別的是他們還有其他日本直送的特色魚類如伊佐目、目仁奈，可從刺身、汁煮及鹽燒中選擇一魚兩食。外賣的話還有$17起的手握壽司，所以無論堂食還是外賣都必定有想吃的。沒想到近屋邨的商場有如此高質的餐廳，是隱世好店！
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