幸福堂 (已結業)

凍凍地既天氣，飲一杯暖暖地既黑糖珍珠鮮奶真係好正。焰遇幸福黑糖珍珠鮮奶（暖既💓🥛）本身無超大期望，不過一飲真係好大驚喜，因為真係好好味！！黑糖有焦香既味道，而珍珠好入味，好煙un，好甜，配埋鮮奶真係好好飲！覺得甘多人排都係值得既！💓💓

對幸福堂印象停留係 尖沙咀既兩次遇見。視為近年的 黑糖珍珠鮮奶 高分代表飲過它 就唔想再浪費quota飲始終多飲無益鹿角巷、老虎堂（個人感覺普通貨色，只屬高級版comebuy，呢兩間以多奶為主，珍珠偏重口味 除咗都係過江龍名銜之外無咩吸引 ）幸福堂唔同嘅地方係有 鹹味奶蓋同時口感有鮮忌廉般香滑清新，層次感令到味道更加昇華亦是係我唯一最欣賞既地方而令我對其他不感興趣既原因。因為對了口味 自然會偏心。唔係專登嚟，只係食完一碗滿足的炊豕家再路過 「幸福堂」認唔住講左句oh my god!即刻衝過馬路 買！ 唔該 我要黑糖珍珠鮮奶多奶蓋丫店員指 其實比例是固定的，多奶蓋會令整杯口味偏鹹。所以都係建議黃金比例。 成交！！噢 有少少失望 品嘗黑糖既timing 同奶蓋既比例果真每間分店都有分別同譚仔一樣😛 諗起葵芳譚仔最正係重慶中辣一開始行近店鋪發現好多人圍住等緊隔離》老虎堂喎當然我有飲過佢地既出品麻麻地就唔會再有幻想我完全無視人龍 直衝幸福堂落單。今次珍珠偏軟淋可能無人龍流量唔快少了彈牙嘅口感可以理解。但係點解奶蓋冇咸味？個感覺有少少落差Overall 黑糖令珍珠好入味唔係偏甜。比例上冇問題只

這一排經過銅鑼灣渣甸坊不難見到排長龍這個情景，是台灣的又一台式飲品過江龍過到黎香港——幸福堂～見到這個情況當然要湊下熱鬧，排埋一份試下新野，排到差不多的時候就會睇到有個幸福堂的巨型籤筒，還有放籤文的櫃，很充滿著台灣特色，讓食客可自助求籤、自助解籤，真係一個幾好的打卡位置。我同朋友都抽了各一支，幸好都是吉籤。再行前多幾步，就到收銀處，見到旁邊有個大鍋放滿了一粒粒炒香了的黑糖珍珠，來到當然要叫這店出色的皇牌產品，焰遇幸福黑糖珍珠鮮奶 ($30/杯)，因為好多人排隧，睇到店員一杯接一杯製作珍珠鮮奶忙到團團轉。他們先把黑糖圍住杯邊倒一個圈，珍珠份量大約有1/4 個杯，之後再倒入鮮奶，之後將面頭的奶蓋再用火熗燒香，做到炙燒的效果。拎上手後，覺得這杯黑糖珍珠鮮奶邊紋整得好靚，之後就攪拌試下味道，珍珠整得軟綿綿，口感煙韌，珍珠因為在鍋裡炒過的關係，所以飲落有微暖的感覺，而且鮮奶好香濃，口感細滑，每一口都飲到一粒粒好似黑糖粒的感覺，真的很不錯，好值得排隧飲下。

最近銅鑼灣又再掀起一埸黑糖風暴，最新加入戰團嘅係幸福堂。今日有親愛嘅飯腳一號1:00出去排隊買比我飲，真心好幸福!我同其他飯腳們大約1:20左右陸續去到幸福堂，飯腳一號已經排到第3，終於1:32成功落單，竟然喺1:35飲品已經到手，真係意料之外! 員工做野快手又好禮貌，抵讚!我叫嘅係焰遇幸福黑糖珍珠鮮奶，杯身有滿滿嘅「幸福紋」，打卡一流。奶蓋夠厚身，可以中和返加冰後變稀嘅感覺，令整杯鮮奶可以保持creamy,，由於奶蓋同奶底都奶味起濃，所以奶味無比黑糖味蓋過，兩樣味道都飲到，唔錯! 但有啲可惜奶蓋面嘅黑糖燒得唔夠時間，欠缺焦香。另外值得一讚珍珠嘅口感，口感十分特別，一開始係軟綿綿（但絕對唔係糊口，係出色嘅軟綿綿），唔知點解飲到底竟然有QQ嘅感覺，有趣。幸福堂嘅噱頭都幾多，例如求籤同店員即埸炒黑糖，都幾吸引到人，而黑糖鮮奶亦都做到內外兼備高水平，睇得係有心做好野飲嘅，下次再試下menu嘅其他野飲，因為其他有嫲多都好吸引!

一間接一間飲料店開幕，週日過海食午飯，飯前就黎巡巡鋪，原本我都唔係效率咁高嘅人，諗住幸福堂、珍煮丹是但試一間啦，點知後者未開門。咁就唯有排下幸福堂啦，開門前黎到，前面都有廿人；唔好以為老虎堂冇人等，條龍差唔多長。門面唔大，排成一條隊，拎飲品嘅會集中喺店面；過程唔算流暢，並非不停接單，而係買下又停下，等佢炒珠，部份人買十杯八杯又要入袋包裝，變相效率唔高，最終等左45分鐘。標榜手炒黑糖，有店員會喺店面炒珍珠。名字叫幸福堂，店前有個籤筒可以抽籤仔、百子櫃附籤文註解，好在抽到【上上】啊大佬。餐牌供應十多款飲品，例如鮮奶、奶茶、紅、綠茶、泰茶、抹茶等，定價$22-38。原本聽人講話第一日只有黑糖鮮奶一款，仲以為我第二日去，會比較齊全，點知都係得黑糖奶同檸檬類唔想排咁耐飲杯吸引力唔高嘅檸檬，所以最後買左兩杯黑糖奶。焰遇幸福黑糖珍珠鮮奶 $30賣相唔錯，黑糖倒滿杯邊，紋路持久。珍珠份量1/4，到手微溫。鮮奶並非封口，喺面頭加一層所謂厚奶再炙燒，炙燒效果做樣而已，對味道影響不大。唔搞勻直接飲，黑糖都唔夠香甜濃郁，味道主要來自珍珠本身跟餐牌指示攪拌18下之後，只有奶味。用明治奶，毫無疑問，奶味很重。珍珠