文苑飯莊

營業中

休息中

今年2024年米芝蓮必比登七間新入榜食店之一，食飯必須要預約，我在三個星期前預約，而部份菜式亦要預先訂製。對於其他人客來講，這間飯莊位置有点偏辟，不近港鐵站，乘巴士要走一段路，這裡有代客泊車服務。我們有三人，選了以下菜式:桂花片皮鴨一隻崧子仁金蠔鴨肉生菜包焦糖菠蘿咕噜五花腩陳皮欖角脆鱔球蟹醬蟹肉雙菇炆伊麵菜式加三位茶錢，再加餐前小食琥珀核桃及銀魚仔，再加外賣盒，埋單要$1581，有相為證，價錢可以参考其他人餐牌的價錢相片，我們是給現金埋單，沒有任何免費款待、贈送、優惠或折扣關連。這裡的服務還可以，只是上菜及埋單太慢了，以飯莊的風格及取價，客人吃完一道菜後，收完碗碟後就應送上下一道菜，今餐吃完片皮鴨後，等了廿分鐘才上另一道菜，而可笑的是，生菜包是最後呈上的菜式。洗手間有点狹窄及濕淋淋，和前廳不太協調。餐前小食琥珀核桃好好食，很快便已清碟，咕嚕肉份量略嫌少了一点，而菠蘿片沾有焦糖，片皮鴨沾桂花糖有特色及好吃。鱔球雖有特式，但陳皮味道沒有配合得好。堂炒炒飯本來很想食，可惜適合六至八位，我們三人只覺太多了，所以叫了炆伊麵，但蟹肉蟹膏是否煮溶不見了? 味道還不錯。

精緻中菜除咗好多熱門同難訂位嘅餐廳之外, 開始有好多朋友討論呢間係黃大仙天馬苑中嘅新貴 - 文苑飯莊, 聽講開業幾個月已經非常多好評, 遇到朋友搞寫菜單飯局, 即刻嚟試試唔算花巧嘅裝修, 環境寬敞舒適, 唔會逼狹, 入到嚟同外邊屋苑商場非常唔同, 好似去咗其他地方咁🥢文苑飯莊三前菜果醋紅海蜇．清酒南非鮑魚．蜜汁叉燒皇先上清酒南非鮑魚, 即場噴上清酒, 充滿儀式感完美打響頭炮; 紅海蜇酸甜剛好非常開胃; 叉燒皇有少少燶邊而且入味軟腍🥢桂花片皮鴨可以話係片皮鴨三食, 第一係鴨皮蘸桂花糖, 第二就常見嘅連餅皮包上鴨肉, 第三係用淨餘鴨肉去整"牛油果蕃茄莎莎鴨肉生菜包", 三款都各有千秋🥢油鹽水沙白蜆極.鮮.甜. , 而且每隻蜆都好大隻漲卜卜, 大家都搶住食🥢九層塔酥炸金沙廣島蠔🥢蝦籽慢煮柚皮是晚MVP, 絕對係突顯廚師功架嘅一道手工菜, 將下欄嘅柚皮煮到綿柔無渣, 海量蝦籽提鮮, 芡汁味道濃厚度都拿捏得好好, 完全唔想浪費任何一滴芡汁🥢焦糖菠蘿咕嚕五花腩另一道必食菜色, 咕嚕汁酸甜惹味就唔洗講, 五花腩外層炸到香脆均衡上汁, 最出色係菠蘿, 用火槍燒過菠蘿, 加上脆口焦糖非常醒神🥢文苑飯莊金

黃大仙，除左黃大仙祠真係無乜點踏足過，呢日朋友介紹，發現天馬苑新開中菜，真係hello hongkong!平平無其乜都無既商場，竟然有間咁別緻既中菜廳！門口大大牌匾，落地大玻璃，木系裝潢，極高樓底配上竹簍燈飾，感覺很恬靜，而且枱與枱分隔很濶，座位很舒適！前菜有蘋果蜜餞雞肝撻，食得出師傅用心配搭！口感味道都好掂!叉燒肥瘦均勻，略帶焦香，肉質彈牙! Book枱時已經被片皮鴨深深吸引，睇住師傅即席切片已經好想食，片皮鴨外皮酥脆鬆化而且肉質嫩滑！第一次食片皮鴨加桂花糖，估唔到原來咁爽咁好味！桂花糖香甜食口感更豐富！真心推薦！二食既生菜包亦令人印象深刻！肉味香濃，牛油果莎莎醬中西合壁，互不搶味，食落零負擔，小鬆軟但又有生菜既脆口鵝掌可能好多中菜廳都有，但柚皮做到好食真係唔多，上一輩既人成日話柚皮工序繁複，所以好少地方有重要做得好味，柚皮非常鬆軟和入味，入口即溶，鵝掌軟軟綿綿，香濃的湯與醬汁直頭perfect match焦糖菠蘿咕嚕五花腩亦都好想推薦俾大家，一啲都唔油膩，完全唔係啖啖肥膏個種，外面香脆可口，入面肉嫩有驚喜，食埋個焦糖菠蘿更惹味豆醬雞香得黎調味合到好處，值得一試估唔到平平無其既屋邨商