焱丸水產

下班來到，餐廳已經幾乎滿座。餐牌每台都有爐方便燒海鮮。點了好幾款食物，以下是我印象最深刻的。⭐️焱丸海鮮沙律$78非常足料抵食！新鮮沙律菜配上三文魚、蝦、吞拿魚刺身，三文魚的份量十分豪氣，加上沙律醬，入口酸酸甜甜好開胃呀。⭐️日式甜醬牛肉鍋$108湯頭暖暖的清甜，配料除了新鮮的牛肉、還有菇類、豆腐等蔬菜，還有粗粗的薯粉，份量足夠3人分享。⭐️烏賊磯燒$75未烤的烏賊色澤亮麗，店員一邊烤一邊刷上醬料，烏賊入口新鮮，十分爽口彈牙！…查看更多

今日男朋友帶我食好嘢佢話竟然未去到日本旅行，不如去食日本嘢。咁我梗係無所謂啦，港女最鍾意食日本菜！銅鑼灣係人來人往，鋪頭係後面，相對寧靜。 店鋪裝修相當日風 入到黎好有返鄉下感覺！除了主餐牌，仲有時日精選前菜先黎個唐揚八爪魚，即叫即炸，炸粉不會太厚，外脆內嫩溫泉蛋天婦羅相當有驚喜 食個陣諗唔明個蛋黃點樣可以係炸完後都係流心！一個字，正！黎到當然要食食磯燒！烏賊爽口新鮮，蟹蓋蟹膏味夠曬濃再黎刀貝，店員好細心幫我地燒，唔洗怕過熟or過生。刀貝鮮味重，無沙，好味道！蒲燒饅魚，北海道炒飯都唔錯㗎。饅魚個汁不會太流，食得出饅魚鮮味，又無乜骨，幾好。北海道炒飯都好足料，又香口。雖然已經好飽，但都盡力食。總括，好食到下次要帶啊媽食。…查看更多

炎丸海鮮沙律熟蝦三文魚刺身 + 吞拿魚刺身 + 生菜 + 青瓜粒 + 油醋汁 = 清新開胃刺身3盛 $160 + 甜蝦刺身 $68包括三文魚、帶子、油金魚、甜蝦… 有圖有真相，全部都好新鮮。三文魚富士山堆得山一樣高的三文魚刺身，內藏著青瓜卷。三文魚魚脂均勻，肉質嫩滑，配上了新鮮清甜的青瓜卷，吃完也不會覺得太膩。蟹味噌甲羅燒即松葉蟹膏釀蟹蓋, 蟹膏上面加咗些少蟹肉和鵪鶉蛋。呢啲組合想唔好食都難。海老天婦羅天婦羅粉漿開得剛剛好。唔太厚，但足夠脆口。而且完全唔油膩。Perfect ! 烏賊磯燒原隻魷魚放在爐上烤熟，有人幫你燒、唔怕over cooked。厚切的魷魚烤熟後肉質仍然很爽滑，佐酒一流。白蜆磯燒蜆肉非常新鮮飽滿，而且完全無沙粒。燒熟開殼後加入少量清酒同煮，完全唔需要其他調味… less is more巨峰提子乳酸Refreshing ! …查看更多

今晚又約左朋友去日式居酒屋大快朵頤, 揀喺銅鑼灣可以方便到大家主要做磯燒海鮮既焱丸水產, 門面都好日式架上面塊布既可以裝飾舖頭, 又可以擋到冷氣, 一舉兩得呀👍👍左口魚刺身 - $158一坐低就當然要食番個鮮魚刺身先啦, 有咁多片既左口魚都只係$158咋, 塊塊都切得薄之餘厚度都算平均, 而且感覺好新鮮鹽檸檬燒酎 - $48有正野食點少得飲番杯野丫, 見到drink list 有燒酎, 有多款生果味架, 見到有鹽檸檬好似幾新鮮咁, 咸中帶點酸, 好易入口👍赤貝 - $68繼續食刺身, 即開赤貝, 肉質鮮甜又爽👍焱丸號壽司 - $158就咁睇真係睇唔出係壽司黎😂刺身大到已經覆蓋晒件壽司飯, 海膽完全冇腥臭味👍吞拿魚蓉同樣出色👍炸蓮藕片 - $35炸得非常香脆, 口感似薯片, 送酒一流👍烏賊磯燒 - $75食完生冷野係時候食磯燒喇, 職員會細心地反覆燒幾次, 中途會加入醬汁等佢入味d 同埋唔會乾爭爭👍最後幫你剪好埋上碟🤤芝士魚蛋 - $35估唔到呢款芝士魚蛋又幾抵食喎, 燒溶左裡面既芝士, 變左熱辣辣既流心芝士👍香噴噴又惹味😋…查看更多

上星期同拍檔嘆咗個蠔食午餐，俾人炸型話做咩唔預埋佢一齊，於是再來食個晚餐補返數。原來店內有兩間個室嘅，有私人空間適合傾密謁，個室可以打通成一個大室，可以坐十多個人。行去店家嘅水族箱望望，見有好多款新鮮貝類可選，揀咗今晚想食嘅種類店員話响焱丸面書專頁點讚，會獲得原條池魚刺身先來個沙律開開胃，蟹籽蟹肉薯仔沙律，估唔到份量都好多，足料鮮味，仲有蕃茄墊底晚餐可以飲返杯燒酎，可要求酒的份量少一些，梅乾燒酎好好飲，有梅乾的芳香，又有燒酎的豪情吞拿魚卷鮮味十足，口感又香又軟。跟住上個好吸引嘅刺身拼盤，原條池魚係讚面書所送嘅，池魚骨撐起似在生猛跳躍，晶瑩閃亮就係新鮮咁簡單，仲有左口魚同埋赤貝刺身。左口魚新鮮油潤透亮，口感爽軟富有魚香，兩片白身爽口微脆點酸汁吃更添韻味。赤貝刺身鮮爽有嚼頭剩餘群邊加青瓜等用紫菜包起來，變成迷你小手卷放在碟旁有心思又好吃，值得一讚。池魚肥美鮮嫩，一魚兩食，刺身有8片，肉質軟中帶爽， 好鮮剩餘嘅魚肉，以香蔥、芝麻調味撈勻，再以紫菜片包住食，嘩，香、鮮、脆共冶一爐，口感豐富烏賊磯燒由店員在旁主理，火喉控制得宜，邊燒邊散發香氣，十分誘人。口感爽脆，鮮甜惹味，送酒一流。馬刀貝鮮甜，肉質爽口野菜天婦羅粉醬脆薄有南瓜、蕃薯、小青椒...等，最鍾意小青椒同南瓜。辣味炸豆腐外皮香脆，裡面滑不留口三文魚什菇牛油燒，冬菇同本菇又爽又滑，加埋牛油鮮香惹味蠔窩飯有4隻蠔肉，連同彩椒、洋蔥舖在鍋飯面，好睇又好食。份量比想像中多，好食、滿足、啱口味，價錢又親民值得再來。…查看更多

話說淘小姐生日嘅時候，由於太忙唔能夠正式慶祝 淘先生就話一定要同淘小姐食番餐好嘅 於是我地又黎到我最喜歡既焱丸水產 啦首先嗌咗個前菜三文魚牛油果油酢漬三文魚同牛油果嘅配搭出乎意料之外嘅咁好三文魚冇乜點落調味料夾埋側邊嘅紫菜同埋沾上醋嘅蕃茄一齊食成個味道就好突出啦我哋仲嗌咗一條飛魚刺身飛魚係時令魚嚟㗎一條嘅魚肉唔係好多師傅特登將條魚佈置得十分之神到就咁睇都都知道好新鮮另外我哋仲嗌咗我最喜歡嘅深海池魚刺身（右下）對比起飛魚刺身，深海池魚刺身就比較有咬口三文魚富士山其實係三文魚加壽司卷嚟嘅上面嘅三文魚同三文魚子可以按著你嘅需要同壽司卷嚟一齊食既嚟得炎丸水產點，可以唔食佢嘅燒海鮮呢？ 「磯燒」即係將海鮮活捉即燒，盡量保持原汁原味我哋嗌咗個烏賊磯燒 放落去個時仲係白色嘅 職員幾秒後反轉烏賊原來已經變得紅卜卜啦！  除咗紅卜卜，仲脹卜卜！職員再點上秘製嘅醬汁爽口彈牙～真係好好味～磯燒白蛤亦都好肥美只需要係燒佢既時候落少少日本清酒 就能夠原汁原味咁食到佢啦而我最期待嘅就係雲丹海苔芋天婦羅雲丹即係海膽 佢既口感亦都好特別外脆內軟所以係我今晚最滿意嘅一味見到淘先生仲未飽，所以我哋就嗌咗蘆筍煙肉牛肉牛油燒 同日式炒飯畀佢菠蘿燒酌同埋蘋果條蘋果燒酌值得叫黎試下…查看更多

🎐黎到新一年💮，又係時候貓妹生日大頭炮喇🎉。📍唔知幾時開始，臨近大家生日日子📆，羅賓漢就會發起生日飯聚，其實都係借名出來聚一聚喇。📍《焱丸水產》一直以來咁出名都未食過，今次係機會喇。連埋豬妹同貓妹先生貓佬一行5️⃣人黎慶祝一番！📍雖然訂了枱，但店員當天都會再致電☎️覆核訂枱人數，好讓佢地預算座位俾walkin🚶🏻‍♂️客。📍完全係日本🇯🇵居酒屋的怖局，木枱木櫈的擺設，天花板吊著一個個日本燈籠🏮，牆上掛著一幅幅印有《焱丸水產》四隻大字招牌的特式布簾🖼，絕對感受到日本居酒屋的風情。🎏📍居酒屋食物都離不開小食、主食、鍋物、串燒、刺身、壽司、燒物等等，這裡最特別的當然莫過於招牌磯燒水產喇。🐙🐠🦑🐡🦐🐟🦞🐬🦀📍來到居酒屋⛩，先來一瓶日本清酒🍶啤啤佢！Kanpei！🍻帆立殼燒，@$68📍來到水產專門店，當然點個代表作帆立貝喇！大大隻，超新鮮。店員會負責幫手磯燒，客人只需要坐定定睇表現。燒成後，店員會切粒方便進食。點上少少醬油已經好鮮味。焱丸蟹噌甲羅燒，@$68📍皇牌蟹噌燒🦀，唔係唔試呀？店員將蟹噌內的蟹肉蟹膏撈勻，再加少少青瓜絲，四件整整齊齊的放上磯燒爐上。嘩，好濃郁的蟹膏味，青瓜絲🥒的爽口再撈上蟹膏，果然係招牌水產貨，無得彈！大關5点盛，$280📍新鮮的刺身🍣就最吸引！三文魚、吞拿魚、油甘魚、帶子、海膽，5点盛齊哂！真係好新鮮，厚身啖啖魚生肉，唔腥，無渣，無根，沾上wasabi 與日本豉油的配撘，一流！特上壽司盛盒，$3386件魚生壽司，4件軍艦，6件吞拿魚卷物，形成壽司盛盒🍱。生魚片一樣的肥美，壽司飯做得唔錯，日本珍珠米有嚼頭，帶少少日本醋酸，清清地唔點豉油更出魚生鮮味。烏賊磯燒，$75一條長長的烏賊🦑，被放上磯燒爐上，吱吱作響的燃燒著🔥，店員再塗上燒烤汁，然後等份切開，上枱！真係好香濃的磯燒味♨️，甜甜的燒烤醬汁，非常爽口的烏賊肉，所以話永遠最新鮮的食材一定係最原汁原味！唯有少少部位可能店員沒掌握好火喉而燒焦了📛，研究🈺養學的熊妹提提大家一定要咬走❌不能吞下，因為這些正正就是可怕的致癌物質！🈲日本甜醬牛肉鍋，$108雪花肥牛🐮4大片，配上粉絲，豆腐，草菇，小白菜🥬同娃娃菜，以及一隻典型牛肉鍋必備的生雞蛋🥚，再gas爐上翻滾吧！日式濃湯甜甜的，肥牛超肥美，冬天食暖笠笠火鍋🍲，最好不過！✅📍埋單二千幾蚊，最緊要大家食得開心❣️📍貓妹，生日快樂🎁🎉🎈🎊！乾杯！🥂…查看更多

喺日本食過磯丸水產一直念念不忘。今日思鄉病發，一於要喺香港搵返一間差唔多嘅去回味一下日本嘅味道啦！一踏入焱丸水產之後有濃厚嘅日本味道同配合着日文歌，真係令人期待今餐飯。先來一碟刺身三盛再加甜蝦刺身。刺身三盛有三文魚、油金魚同帶子，刺身嘅口感非常好，口感好厚，好有肉質。同放題所食到嘅完全差九丈遠。甚至覺得比係日本食到嘅好。完全係重質不重量嘅典範！沙律我就食得多啦，但係配魚生嘅沙律我就未食過。覺得幾特別就叫左嚟食啦。依個配搭好fresh, 感覺好新鮮。雜錦天婦羅有蝦、青椒、南瓜、薯仔、洋蔥仲有件雞肉添。不油不膩，食落肚無飽飽濟濟嘅感覺。蘆筍煙肉牛油燒，洋蔥好似多咗少少，不過真係好香好香。跟住落嚟就到最期待嘅磯燒水產啦！就咁睇個樣未煮熟已經好吸引啦睇住佢慢慢熟，啲香味係咁飄呀飄呀出嚟終於有得食啦白蛤雖然外表細細隻，但係入邊每一隻都肥嘟嘟㗎，燒嘅時候加埋清酒落去一齊燒，變成咗清酒煮蜆。又有口感又夠香好好味呀甲羅燒係整個磯燒嘅重點！我夠膽講呢個甲羅燒係店嘅必食推介蟹膏味好香濃再配合蟹肉同蟹子，一啖過可以享受晒成隻蟹嘅精華，真係不得了！！一定要食！燒魷魚🦑魷魚本身都香口架，再配合佢個汁味道就更上一層樓。最後嚟一個龍蝦鍋！生嘅睇上面熟嘅睇下面龍蝦係見到鋪頭入面有個魚缸，新鮮撈上嚟架，肉夠彈口龍蝦味濃。新鮮食材果然係唔簡單。我仲叫咗一杯柚子蜜，入邊有成五份一都係柚子非常足料。正！正所謂一分錢一分貨，食材新鮮，份量足料，只要係好食，就會覺得物超所值高度推介食焱丸水產來解思鄉之苦！…查看更多

要係港島區食日本🇯🇵磯燒，絕對非位於銅鑼灣的<焱丸水產>莫屬！！夠新鮮🌊，用料上乘👍🏻，味道好，環境舒適，價錢合理，絕對非一般嘅磯燒店能做到👑👑👑店內無論裝飾擺設都同日本嘅漁市場🐟一模一樣，實而不華嘅木枱加上四處有掛滿色彩鮮豔嘅印布🦅，要不是周圍的人在講廣東話還以為真的置身在日本呢。🇯🇵🇯🇵🇯🇵主打水產🌊的磯燒店當然有大大個養缸同刺身區，看得見的新鮮和衛生。👍🏻👍🏻👍🏻係當眼處仲會掛上當日新鮮的食材和推介食品，海產同刺身全部都是由日本新鮮空運到港，不時不吃就是這種。🇯🇵🛬🇭🇰〈梭子魚+剌身3盛〉店員推介今天的梭子魚很靚，就決定要這個加刺身3盛吧！！記得有飲食達人教過，如果一家海鮮店夠膽將魚頭都畀埋你睇嘅話，就證明條魚係非常新鮮。😎😎😎梭子魚經輕輕火灸後油脂滲出，魚皮酥脆，魚肉沒有油淋淋的油膩感，口感清爽，香氣四溢❤️❤️❤️刺身3盛中的三文魚，油甘魚和帶子是什麼味道和口感相信也不用我多形容，總之就是超新鮮和高質，令人回味無窮。😋😋😋〈黑松露甲羅燒〉絕對是另一樣我最期待的食物之一😍😍😍那種獨特的鮮味和餘韻絕對令人不能忘懷。😌😌😌不用擔心自己不懂燒，有專人即席代勞的呢😬😬😬熱辣辣香噴噴♨️的<甲羅燒>雖然其貌不揚，但每一口也是蟹膏🦀的甘！甜！鮮！味！再配上黑松露🍄的馥郁芳香，最純滋味就在此。🥰🥰🥰〈烏賊磯燒〉很多時在外面吃烏賊🦑都會有過熟而變韌的問題，說到底就是火喉🔥掌握得不好。但是在這裏就不用擔心，因為專人也會代你磯燒這個烏賊🦑。😋😋😋燒至半熟的烏賊🦑會再塗上醬汁後輕輕燒至剛熟，外皮帶少許脆皮的感覺，但內裏肉質既不會過韌，剛好熟透👍🏻，塗上微甜的醬汁另一好處就是能輕輕地為烏賊調味外更能吊起烏賊的鮮味！！🌊🌊〈龍蝦鍋〉另外不可能不點這個集鮮味於一身的龍蝦鍋🦞吧！！白雪雪又大大隻的龍蝦外🦞另一亮點是新鮮的蔬菜🥬和煙韌的薯粉🍠呢。😍😍😍先把新鮮爽脆的蔬菜🥬在鮮甜的海鮮湯♨️中滾一滾就可以吃！！之後再把龍蝦🦞回鍋再煮一陣，肉質爽滑彈牙的龍蝦，真的好吃得沒話說👑👑👑另外還有吸滿了龍蝦🦞和蔬菜🥬精華的薯粉🍠在最後，真的滿足到一個點。👍🏻👍🏻👍🏻<青蘋果果實酒>~帶有少少果酸味🍏，質感清新，吃過重味又濃厚的<甲羅燒>🦀和<龍蝦鍋>🦞後喝這個正好平衡一下，最特別是那條雪成條狀❄️的青蘋果片冰條🍏，待它半溶的時候吃，so fresh！！☘️☘️☘️<Suntory>~生啤是友人的摯愛，她選擇了Suntory premium malt，顏色清澈金黃✨，入口甘醇幼滑，有著甘香的麥味🌾，容易入口，不澀不苦，陪襯燒烤最夾！🍢🍢🍢總結：用料上乘新鮮，味道好，服務好，環境好，全部一流👍🏻👍🏻👍🏻毫無懸念全部五星，笑臉。👑👍🏻🥇🏆…查看更多

今晚和周路兒吃日本菜，我滿心期待，因為每次吃日本餐廳都有不同的驚喜。餐廳十足日本的居酒屋，石泥地板襯托木製的桌椅，牆上掛著不少日本布藝，富日本風情。每台桌上均放著一部卡式瓦斯爐，方便烤食物。翻開餐牌，食物多元化，有小食、沙律、刺身、炸物等，最吸引的，當然即燒海鮮！⭐️炎丸海鮮沙律$78沙律有各式刺身切丁，例如三文魚、蝦、吞拿魚等，入口新鮮清爽，很開胃呢！⭐️梭子魚$228經過炙燒後，魚肉介乎半熟狀態，最棒的是魚皮炙燒後散發出焦香，魚皮酥脆，香氣四溢，油脂滲出，魚肉柔嫩，令我欲罷不能呢！⭐️刺身3盛$160分別是赤貝、三文魚和油甘魚。赤貝厚厚的很爽嫩，油甘魚厚切結實爽口，三文魚油脂豐富，整體都很新鮮呢！⭐️三文魚富士山$68外面由一片片薄切三文魚堆砌而成，吃著吃著，發現裡面還有青瓜卷，富有創意的一道菜！⭐️黑甲羅$72加上黑魚籽和鵪鶉蛋烤煮，口感豐富，可惜有點鹹，如果配搭青瓜或梳打餅，應該更棒！⭐️烏賊磯燒$75未烤的烏賊色澤亮麗，店員一邊烤一邊刷上醬料，已經令我狂吞口水了，入口爽口彈牙！⭐️白蛤磯燒（5隻）$45如果你看過燒白蛤，相信你也會心動！白蛤烤至半熟後開始打開殼，這時再倒入酒，讓白蛤的精華和酒融為一體，入口隻隻白蛤鮮甜美味！⭐️雜錦天婦羅$150有幾隻脆蝦、南瓜和各種蔬菜，不得不讚，脆蝦不但外脆內內熱，而且肉質富有彈性！⭐️泡菜黑豬肉鍋$98最後，普普通通的豬肉鍋也很有驚喜！湯頭暖暖的清甜，配料除了豬肉、還有菇類、豆腐等蔬菜，還有粗粗的粉絲，泡菜和辣醬隨自己口味添加。⭐️巨峰提子酸乳$48這裏的飲品大杯而且便宜。⭐️柚子蜜$48▫️食物選擇多，份量也很合理，有機會再光顧。…查看更多

屋企人生日搵咗間好嘢開餐。 鍾意食日本嘢嘅我们去了近銅鑼灣鵝頸橋附近嘅一間日式料理店。 來到門口就有日本居酒屋嘅感覺， 入到裏面 果然有傳統日式魚市場風貌。 自設魚缸， 各種生猛游水海鮮 一目了然， 絕對新鮮。 烏賊磯燒 $75 小小嘅電烤爐已經準備在每張枱上。 不過店員仍然細心為你 慢慢燒好再切開。 一路烤一路加上燒汁， 仲聞到陣陣嘅魷魚香。 魷魚香軟， 烍至剛剛熟 ，完全唔韌。白蛤磯燒 $45呢款又係可以找店員代勞幫你燒。 白蛤肉肥美鮮嫩， 一燒熟開口並淋上味淋作調味， 簡單可口又鮮味。炎丸海鮮沙律顏色好鮮豔， 有好多唔同 細細角切嘅海鮮刺身。 三文魚， 油甘魚，吞拿魚，八爪魚，仲有北寄貝。 沙律汁另上，可以自己控制份量。 味道清新帶少少酸， 唔會搶咗刺身嘅鮮味。 秋刀魚左口魚刺身 秋刀魚刺身比較少吃。 肉質有彈性， 魚皮部分仍閃閃發亮，估唔到一啲都唔腥， 魚味仲頗濃亦頗肥美， 令我對秋刀魚刺身印象改觀。 三文魚雜菇牛油燒$48熟嘅三文魚同雜菇混入牛油， 唔會好油膩且非常惹味。左口魚刺身味道比較淡身， 可以蘸特製微微酸嘅醬汁帶出鮮味。 右手面有兩片應該係左口魚裙邊部份， 魚油特別豐富肥美。整體嚟講兩款刺身都吃得出非常新鮮。巨峰提子乳酸Mix 得唔錯， 乳酸味令巨峰提子味道更突出。巨峰梳打好夠氣， 唔會太甜， 配刺身或者熱食都唔錯㗎。蘋果燒酎蘋果梳打加入了燒酎， 同冇酒精梳打一樣咁大杯。 飲吓飲吓唔覺其實都幾strong. 泡菜豬肉鍋豬肉片放了一段時間都冇話好乾好韌， 肉質唔錯，冇果種豬臊味。 最底鋪上韓國嘅租粉絲， 很飽肚暖胃。 呢款係唯一同海鮮冇關係嘅菜式， 質素都唔錯。焱丸號壽司佢嘅擺設就好似瀑布咁，傾瀉而下， 藝術品一樣。 海膽非常甘甜， 三文魚子下面 有些沙律醬， 就好似食沙律一樣。 旁邊仲有許多但蛋，還有鋪上滿滿蟹肉的軍艦， 真係滿足到極點! 再過啲就係 醬油漬嘅吞拿魚， 鹹鹹地味道唔錯， 风味與單一地蘸醬油亦有所不同。 最後則是蟹肉沙律軍艦。 所用的沙律醬唔會過酸， 非常美味。還有VIP 房角落整體來說食物質素唔錯， 睇得出每道菜都花過心思。 店員服務有禮 ， 令你有愉快的用餐體驗。…查看更多

焱丸水產是銅鑼灣一間中價位日本水產店，其濱燒水產不單止高質，而且比不少日式水產店都便宜抵食，所以即使平日都晚晚滿座，一定要預訂才有得吃。媽媽見到我的美食相片，一直想來焱丸試試，今次就趁星仔回鄉，兩母女撐枱腳。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊焱丸店面不大，但佈置有濃重的日本風，因為食客多，所以桌與桌的距離都比較近。菜單只有單點項目，選擇超級豐富，主要分為沙律、佐酒小吃、刺身、壽司、濱燒、炸物、鍋物、飯麵、甜品和飲料。左: 梅乾Highball($58)梅乾Highball酒味頗烈，帶少許梅乾酸味，喜歡果味重的女士應該不太適合。右: 菠蘿燒酎($58)菠蘿燒酎酒味都重，但因為有淡淡菠蘿甜味，比梅乾Highball較易入口。麻醬番茄豆腐沙律($58)沙律內有生菜、豆腐、番茄和粟米片，麻醬是另上，可按個人喜好加在沙律內。生菜很爽脆，番茄清新多汁，豆腐亦很滑，加上麻醬帶點酸香很好吃。刺身都是單點，我們點了幾款試試，由上至下左至右分別是左口魚、油甘魚、甜蝦和活雲丹。左口魚刺身($158)左口魚切得很薄，呈半透明，味道清鮮，食時蘸上另上的醋汁魚味更突出。這兩塊是左口魚裙邊，是整條左口魚最肥美的部份，油份較多，帶點彈口，很好吃。油甘魚刺身($68)油甘魚都幾厚切，魚油甘香，但油份就不及左口魚裙邊。甜蝦刺身($68)甜蝦有尾指粗幼，食落都鮮甜。活雲丹($98)媽媽雖然食過海膽，但連殼上的活雲丹是第一次，對她來說感覺應該幾新鮮，雲丹鮮甜，紫菜亦夠乾脆。刺身旁邊的海藻很煙韌，所以我們都不會浪費。轟炸雞($58)轟炸雞就是炸雞塊，奉上時熱辣辣，炸雞塊炸粉厚薄適中，雞肉軟腍不鞋口，醃得亦夠味。炸雞塊旁邊伴有沙律，食完炸雞塊再食沙律都可以稍減膩感。焱丸號壽司($158)這個焱丸號壽司由三件軍艦組成，有海膽、三文魚籽、三文魚蓉和蟹柳絲，魚生多到滿瀉，雖然食得比較狼狽，但夠大件又鮮味，感覺很滿足。野菜天婦羅($70)野菜天婦羅有茄子、南瓜、大蔥和秋葵，天婦羅炸漿不算特別薄，味道中規中舉。柳葉魚($45)柳葉魚原來就是多春魚，平時由細到大BBQ都會食，這裡的燒柳葉魚會有侍應幫手燒，燒完都沒有甩頭甩骨，算不錯。焱丸單是帆立殼燒都有幾款，我們就點了其中兩款試試。左: 醬油木魚帆立殼燒($75)右: 松葉蟹膏帆立殼燒($80)醬油木魚帆立殼燒有木魚碎、番茄和秋葵，醬油味適中不會蓋過帆立貝的鮮味，不過帆立貝肉質較腍，味道普通。松葉蟹膏帆立殼燒有松葉蟹膏、冬菇和秋葵，因為加了蟹膏，味道較重，不過可能今次的蟹膏不夠新鮮，殼上的湯汁都帶點苦味。烏賊磯燒($75)烏賊比手掌還要大，份量都可以。燒到一半，侍者會把烏賊切件，方便食用。烏賊彈牙又不會過韌，燒時塗了醬油，甜甜鹹鹹都幾好味。總結，刺身類個人覺得左口魚最好味，特別是左口魚裙邊，而濱燒則以烏賊最為突出，除了帆立殼燒有點失水汁外，其他食物都不俗。…查看更多

一間以海產為主題的餐廳，室內裝修很像在海邊用膳的地方，很有風味。自選的刺身拼盤自然是最好的頭盤。原條池魚並非常每日都有，是買手看中當日最好及新鮮的才會在黑板上寫出，供食客選擇。所以吃的時候覺得特別新鮮，加上不是每一晚都有，顯得特別珍貴。另一款特別喜愛的就是雲丹（即海膽），很獨特的味道，小小的一部份滿載美味。認為刺身還未足夠的，就可以試試壽司了。這個招牌焱丸號壽司有不同的新鮮刺身，海膽味濃，魚子及蟹子帶點咸味，各有各的獨特，卻是配搭得很好。來到這餐廳，當然不可不吃燒烤。由侍應幫手燒，火喉控制得剛剛好，也更加方便，很讚。先來一個蟹蓋配味噌，味噌配蟹咸香味很足，配合青瓜一起吃，一清一濃，很好的味覺享受。最後還要來一隻魷魚燒，配上特制醬汁，爽口彈牙的魷魚便燒成了，美味非常。…查看更多

作為一名典型港女, 久不久自然會想去日本🇯🇵老實說公司一年確實無幾多日大假, 唯有間中去食日本野止下隱焱丸水產, 無論外在或是內裡裝潢, 完全與在日本吃的無異🍣所以有時條隱起, 就會約埋老友去食餐好                            平時去開尖沙咀店, 但今次方便老友, 便過海去銅鑼灣店試試.銅鑼灣焱丸水產位於謝斐道, 就在知名拉麵店旁                        坐下先來杯飲品解解渴🍺SUNTORY $58巨蜂梳打 $48刺身5盛$280 ; 左口魚刺身$158刺身5盛分別有三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 帆立貝和海膽, 三文魚和油甘魚也很肥美, 帆立貝爽彈夠鮮, 海膽甘香~左口魚魚肉清甜爽脆, 沒有三文魚及油甘魚般肥膩，不俗烏賊磯燒$75一進入店舖已經超勁燒魷魚味道, 所以這個菜幾乎是必點的店員會不時走過來反魷魚, 差不多8-9成熟便將其分屍大蝦鬼殼磯燒 $116全憑店員的精湛技術, 大蝦燒得咸香肉嫩, 想ENCORE多幾隻花魚半條 $100油份重, 呷下有很香的魚味, 與柚子醋絕配松葉蟹羔帆立貝殼燒 $80三文魚子帆立貝殼燒 $85燒後的蟹羔味道不突出, 而且偏甜口, 帆立貝燒後也十分爽口。三文魚子與帆立貝一起吃, 脆卜卜口感獨特北海道海鮮炒飯 $78超多料的海觧炒飯, 米飯炒得一粒粒, 又香又有獲氣, 大廚果然功架十足!!…查看更多

其實這今次分享的這家餐廳一直很想吃，所以襯生日來吃一趟豐盛的晚餐（´∀` ）記得預先打電話訂座，這樣就不用大熱天在店外等位了喔店內裝修很有風格。因為日本旅行時還未去過類似的店，不是太知道兩者有沒有很大分別剛好我們被安排在靠牆的位置，所以看到貼在牆上的食譜畫風很可愛且很實用呢 (*˘︶˘*) ♡其實店員不會一開始就幫大家燒，會先說明一下讓客人動手~在適當的時候才會出手！吃燒物的話，很多人喜歡配酒精飲品~這裡的選擇也有不少喲檸檬燒酎 ($48) & 乳酸 ($38)我的話當然是點後者，對於解膩又不想飲酒精類來說也是不錯的選擇啊 (oﾟωﾟo)打開餐牌看到滿滿的海鮮，實在有點難決定吃哪些才好！幸好這裡也有一些豐富的組合可以點 - 焱丸活貝大盛 ($368)一共有四款，每款也有兩隻的喔 (≧∀≦) 而且亦很大隻，不怕燒完縮水後會不見了首先燒蠔和活鮑魚！看著蠔愈燒愈細～～ 差不多時間加點醬油再燒一會就可以吃雖然變細了，但內裡吃落還有少少嫩的口感~沒有蠔腥味另外活鮑則是先連殼燒一會才拆殼再燒，接著再剪成兩邊 ( ´∀`) 讓中間的部份也燒一下其實上桌時有看到那活鮑真的在動～很新鮮，口感很彈牙！燒過就更香了。帆立貝 - 這個先加醬油或是清酒，燒至水滾就將帆立貝反轉再燒也是燒到再水滾那樣便可以吃~在這之前可以先剪開同樣也是很鮮甜，不過時間控制問題~燒這個時有點失手就是了 ∑(￣□￣;)白蜆 - 單吃覺得很鮮甜。喜歡的話可以加日式清酒燒燒呢多點了 - 烏賊磯燒 ($75)、焱丸蟹噌甲羅燒 ($68) <-這是初代二代的加了南瓜是 南瓜蟹肉甲羅燒 ($68)( ´∀｀)σ 燒之前要先將內裡的材料拌勻，拌完後已經分不出兩者 (笑)先燒5分鐘再拌一下燒 5分鐘就可以吃雖然貌相一樣，但還是吃得出其中一個帶有微微南瓜的甜味當中有蟹膏、蟹肉~配上生鵪鶉蛋一起燒，甘香味濃。喜歡吃蟹的朋友可以試試(*^^)/ 平時出去吃這種吃得多，但落手自己燒還是第一次！先將整條烏賊放上爐，燒一會後便可以剪成一圈圈然後再塗上醬汁繼續燒 QAQ 好後悔沒有塗多幾層..吃不到燒出來那種醬汁的風味幸好口感軟稔，外層亦有少許的焦香也不錯～這個下次可再挑戰看看耶(￣﹁￣)  燒完之後，亦有點其他～ 冷蕎麥 ($55)吃落有蕎麥香！配上冷麵汁來吃很可口加入山葵讓味蕾多一份刺激惑，擔心太沖擊的話可混和生鵪鶉蛋不過個人覺得這個山葵也沒有太嗆鼻，所以還好吧海草白飯魚子煎蛋 ($58)可能加了海草的關係?味道很微妙要說的話還是比較喜歡平常吃開的那種玉子燒，而且這個的蛋不滑啊 (*ﾟｰﾟ*)雲丹海苔天婦羅 ($98) 沒想到這裡的炸物還頗不錯，外脆且吃落不會覺得滿是油溢味(￣▽￣) 內層的則是海膽，刺身的吃得多~炸過的沒想到也是入口即溶…查看更多