新記雞粥 (鴻禧大廈)

營業中

休息中

去旺角扒過快飯，要質素有保證價錢相宜，梗係要揾老字號。新記由元朗開到筲箕灣再開到旺角，越做越旺，當然有其原因。今日終於約左friend 去嘗新。餐廳面積唔算大，繁忙時間要預左人多，但食物種類多是餐廳致勝之處。海哲手撕雞先叫了海哲手撕雞，海哲夠爽，醬汁少少酸勁開胃，是一道不錯的開胃前菜XO醬滑蛋叉燒飯XO醬滑蛋叉燒飯 - - 滑蛋夠嫩滑，而且份量多，勁好下飯，XO醬正好吊味，讓快食不會太單調。而且碟飯極大碟，大男人黎食肯定夠飽！如果叉燒能夠再甜一些就prefect了！紅燒元朗乳鴿紅燒元朗乳鴿，肉質爽得黎又嫩滑，風乾之後有單先即叫即炸，層皮夠脆，肉嫩又多汁。貴妃雞粥黎新記當然要食佢最出名的貴妃雞粥，粥煲得軟綿當然不在話下，最重要係雞味勁濃，綿粥的質地配濃雞湯，超入味。而雞肉嫩滑當然無得彈。蝦腸貴妃雞粥午餐套餐可以加配腸粉炒麵炸兩等等，我地揀左蝦腸，腸粉即叫即拉，蝦夠大隻，腸粉厚度適中又有米香。炸鯪魚球最後不得不提的當然是鮮炸鯪魚球，用新鮮鯪魚肉打成，粒粒炸到脆卜卜勁飽滿，香口又彈牙！泰式青檸冰及七喜話梅甘桔冰飲品最後叫了泰式青檸冰及七喜話梅甘桔冰，消暑解熱之餘又不過甜，比出面街珍珠奶茶解暑

由元朗第一間店開到嚟旺角 梗係要嚟拜訪下😎 有成30年嘅歷史老字號，佢哋嘅貴妃雞更加係招牌菜😀海蜇夠爽，雞絲分量夠多同好嫩滑，調味適中，唔會過鹹。作為小食非常之一流🥢 而且佢仲放d榨菜，令口感提升多個層次😍🤤熱辣辣嘅天氣梗係要叫杯透心涼既飲品， 降下溫㗎喇😋 唔好諗住佢哋嘅飲品冇乜特別，呢兩杯特色飲品，真係一啲都唔揸流灘🤩🤩超級無敵脹卜卜嘅蜆蚧鯪魚球， 一嚟到真係嘩好大粒呀🏀 外層炸得金香，非常之香口。魚肉味非常之香濃又唔腥，而且好彈牙🐵配埋佢哋個蜆蚧汁食 正呀😍佢哋嘅腸粉都係即叫即整，而且佢哋嘅腸粉好香米香，滑，有厚度得嚟又會有少少透光， 而且佢哋嘅蝦亦都非常之大隻，真係好抵食呀🤤🤤佢哋嘅貴妃雞粥係即叫即滾，個貴妃雞係以30種藥材處理過（當歸，桂pi, 瑤柱等等等等），雞肉食起上嚟有小小嘅藥材香🤩🤩 而且佢哋嘅雞係半肥瘦，食嘅時候會有少量雞油浮面，食落唔會覺得好油膩之餘,仲好香雞味😍😍😍 佢哋嘅雞肉亦都非常之嫩滑🐔 而且佢哋嘅粥，係用咗泰國頂級絲苗米為主，煮出黎嚟超結身又綿又滑 同好濃厚😍而呢個雞粥我哋另外叫有蠔仔，佢哋幾蠔雖然唔係好大隻，但係好香好鮮甜嘅。而且細細粒脹卜卜，幾有咬口