Chef's Stage Kitchen (西菁街)

營業中

休息中

香港鋸扒餐廳好多，其中碳燒牛排的價位普遍較高。今日黎到這家牛扒餐廳，絕對係CP值之選！⎻⎻⎻⎻⎻⎻⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 炭燒穀飼澳洲肉眼牛扒 (𝗛𝗞𝗗𝟯𝟬𝟴) ★★★★★真係不愧係碳燒牛扒起家嘅餐廳，一入口就感受到濃濃嘅煙薰香味，完全冇令肉質變得乾柴。牛扒外層燒烤香味十足，內裡卻保持咗傳統牛扒嘅軟嫩多汁。旁邊嘅薯蓉雖然賣相唔算好，但味道夠牛油味同薯仔既香味，質感滑溜，絕對係高分之作。⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 隨餐: 是日餐湯 海鮮濃湯 ★★★★★湯底吸收咗海鮮嘅精華，甜中帶微甘，質地厚實但唔會過濃。飲下飲下很快就見到碗底。⎻⎻⎻⎻⎻⎻▻ 追加: 生蠔海鮮拼盤 (𝗛𝗞𝗗𝟯𝟵𝟴) ★★★★☆生蠔品質極佳，海水極濃且十分鮮美，齒頰留香。其他海鮮的鮮度亦佳，比自助餐的冰鎮海鮮普遍高一個檔次，但考慮到價格比起牛扒仲要高，但每款海鮮份量不多，僅每人一隻，𝐂𝐏值令佢少了一星。建議點二人套餐(𝗛𝗞𝗗𝟲𝟵𝟴)加𝗛𝗞𝗗𝟭𝟴𝟴加點會比較划算，但套餐只可點一份牛排+一份意粉。⎻⎻⎻⎻⎻⎻📍 𝐂𝐡𝐞𝐟’𝐬 𝐒𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐊𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧元朗店｜西菁街𝟐𝟑號富達廣場地下𝟓𝟐-𝟓𝟔號鋪將軍澳店｜唐俊街𝟏𝟐號天晉匯地下𝐆𝟎𝟑號鋪

作為元朗人，總會有朋友問元朗區內除了 B 仔涼粉還有些什麼好吃的。而我不知道 B 仔涼粉到底哪裡好吃，但我的確對元朗區內美食地圖瞭如指掌，於是與朋友來了 Chef's Stage。星期一晚上的人流本應比周末的少，而且富達位置亦未算方便，本以為食客應不多所以未有訂座，可我在 Peak hour 前入座後不久即全場爆滿，十分熱鬧。餐前先點了一份秘制炸雞翼，炸好的雞翼表層薄脆，灑有惹味的椒鹽調味，內裡滾燙，油水溢出，熱力通透。再塗抹茴香蛋醬，帶一種鹹鹹的蛋香味，接著再一口蔬菜條，為嘗過油香的口腔帶來一點清新。吃了炸雞翼就有點樣喝飲品，我點了一杯（目測其實是一壺）無酒清的 Gunner，梳打水中帶著輕輕薑啤的味道，很是爽口，適合春天潮濕天氣的飲品。吃晚市主菜前，套餐均附送沙律或是日餐湯。沙律跟以往普通西餐的有些微不同，當中加入了紅菜頭與橘子，為 typical 的沙律雜菜加入了新一種甜酸清新感。世上豈有質地不「鞋口」的雞胸呢？這盤香煎美國雞胸配松露忌廉汁，雞大胸位置當然會有點粗的感覺，忌廉汁的幼滑口感則補足了其不足，而且雞脾位置的肉質感嫩身，屬上品。伴碟以炒薯仔取代炸薯角，並配以法式邊豆，額外

平時通常都係係佢地間Gourmet by Chef's Stage 食材店買牛扒多, 不過今晚慶祝媽咪生日, 所以早早就book 左Chef's Stage Kitchen, 我地book 左18:00, 早左少少到就等佢地開門, 已經有成十多人係到等緊~侍應安排我地坐近窗邊位置, 空間感大好多, 好舒服 每次黎都好期待佢地個麵包醬, 真係好好食, 配埋佢地既蕃茄多士同麵包條, 簡直絕配蕃茄多士唔會太乾身, 好軟熟~新鮮藍青口配刁草忌廉汁伴羅勒蒜香多士($148), 青口唔會煮到過熟,有淡淡既海水味, 香脆既蒜香多士配忌廉汁絕對係雙重享受 不過好似數量有限, 我叫果時侍應同我講已經係最後一份啦, 真係諗多陣食乜都無 炸秘制美國雞翼配茴香蛋醬伴粗薯條($62), 雞翼炸到脆卜卜, 內裡juicy香蛋醬好好食, 我地連薯條都要點埋佢黎食~到主菜法國鵝肝配意大利飯($158), 鵝肝夠香又唔油膩, 意大利飯唔會太乾或太濕, 非常美味, 不過份量略為少左d, 我地5 個人, 每人一啖就KO 哂啦 炭燒紐西蘭羊鞍扒配紫蘇蜜糖醬($178)配薯蓉, 我地叫左7 成熟, 羊架夠淋, 紫蘇蜜糖醬好香,