板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

營業中

休息中

食物質數一般，但有下列問題要解決：1. 待客人員生手，滾水淥腳般上菜，完全趕客，上菜女士還打碎玻璃杯，極不專業。2. 「重點」吃完務必要對單，我那天結賬後多收千多元，其他同枱客人也如此。2. 上千元的午飯，清水都要付錢，必須額外叫飲品，高級餐廳也沒有這限制，完全講唔通。3. 海鮮、牛肉等冇驚喜。同枱不同客人食物一齊煮，炒飯炒菜可接受，龍蝦肉有分頭尾，分配一定有出入，不能在鐵板燒餐廳出現。反而個沙糖麵包甜品最好食。週六、日去，自己唸唸先。可能平日去會好一些。

踏入4月生日月，每餐都一定要食好啲😁今晚放工過嚟銅鑼灣「板神鐵板燒」，我地同另1 pair情侶一個包箱，由1個鐵板師傅專為我地4人服務，可以享受寧靜又豐富嘅晚餐🥰今次試咗2個15品週年慶鐵板燒套餐：主要分別1個係美國牛薄燒，另1個係厚燒好似骰仔牛咁🤤套餐會有前菜、沙律、南非鮑魚、大蝦天使麵、燒物、野菜、炒飯、湯、漬物、甜品，仲會送埋刺身三款😁當中我力推大蝦天使麵，我地將其中1個餐upgrade做龍蝦天使麵🦞脆卜卜嘅天使麵配埋龍蝦膏做成嘅醬汁，加埋龍蝦嘅爽口彈牙👍🏻此外，建議一定要追加埋火焰北寄貝，除咗火焰竄起勁打卡able，味道更加係一流無得彈！相比美國牛厚燒，我就更加欣賞薄燒😍牛薄燒中間會夾住炸蒜片，牛只需喺鐵板上燒幾燒，入口juicy加埋炸蒜片會比較啱重口味嘅我！甜品好特別係香蕉煎餅，好似瞬間變成泰國風味咁！香蕉煎餅用鐵板煎香，外皮變得極香脆，配埋入面嘅香蕉同埋淋上煉奶，為呢一餐加分不少✨

這間高級日本餐廳位於銅鑼灣信和廣場，是香港鐵板燒界的天花板，主打精湛的日式鐵板燒料理，採用日本直送的優質時令食材。店內環境寬敞舒適，餐桌以廚師吧枱為主，能欣賞師傅席前手藝，設有多間獨立包廂具私隱度。晚市時段推出五週年慶鉄板燒套餐，有六款選擇豐儉由人。時令蔬菜沙律新鮮翠綠的沙律菜伴以綿密的甘筍醬，又有無花果及車厘茄等清甜多汁，香脆的炸絲添口感。季節前菜生薑燒蜆肉鮮甜多汁。刺身赤蝦軟滑細膩，甜美得媲美牡丹蝦；幼滑細膩的油甘魚，甘甜充斥魚油香；鮮紅色的赤身沒有油脂，結實且魚味極濃郁。西班牙紅蝦伴天使麵天使麵炸得輕脆乾爽，淋上甘香的蝦膏醬汁；西班牙紅蝦鮮甜爽彈不遜於龍蝦，蝦頭更有著香濃的蝦膏極甘香。南非鮑魚厚肉爽身的鮑魚質地煙韌爽口，有著濃郁的鮑魚鮮甜味。季節魚是日為法國白鱈魚，雪白肉厚的魚肉結實細膩有咬口，伴以香草牛油，魚味更突出。或鵝肝豐美多汁的鵝肝紮實又綿密得入口帶化，酥脆的漢堡包吸收多餘油脂，解膩添口感。火焰北寄貝 +$128肥美厚實的北寄貝呈嫣紅色，有著濃郁強烈的甘甜鮮味。帆立貝 +$68雪白肉厚得細嫩彈牙，有著純淨的鮮甜美國牛肉薄燒 - $555油脂分佈平均的牛肉片，薄燒得恰到好處

朋友介紹這店有套性價比高的一人前鐵板燒餐，會員價388元，今天和家人來嚐嚐。餐廳從門口開始到內部的佈置都是以黑色為基調，剛走進去覺得暗有點不習慣。第一眼映入眼簾的是一張長長的吧檯和擺滿了各色酒類的酒櫃。再沿著走廊往內進見到不同的房間，我們來到其中一間就座。房內有大玻璃窗讓光透進來，遠眺可看到部份海景。店員也很細心拿出一個載物的滕籃給客人放置隨身物品。安頓好後為你倒上一杯日本熱茶。等了一會，廚師上場，座位面對是鐵板燒的檯，可以清楚看到廚師在你面前烹煮的每道菜。未吃鐵板燒前，先吃一個日式沙律，內裏有沙律菜，無花果，粒，，全部蔬菜都很清爽，蕃薯軟軟綿綿，配合酸甜適中的醬汁，開胃。我們在吃沙律，廚師開始在鐵板上京煮龍蝦，師傅利用手中的兩隻鐵鏟左輝右舞，很快把龍蝦開邊拆肉，蝦殼留起來用來煮湯。龍蝦肉煮了一會放到旁邊，等一會才再回煮。吃這套餐還有一個會員禮遇，送鐵板煎鵝肝一件。鵝肝大大件，廚師把的每一面都煎得焦香，最後灑上食鹽黑椒，放在迷你漢堡包內同吃。鵝肝口感軟滑，油脂充盈，與包同吃減少油膩感。白鱈魚的份量不大，一小塊。魚肉煎得恰到好處，焦香的紋理，入口軟而不爛，可以吃到一疏一疏肉的質感，味道雖

📍 板神鉄板燒日本料理 God of Teppanyaki📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖 (Multiple locations)〔 Follow me! ♥︎ 〕-身為日式鐵板燒迷，當然有聽過人氣爆燈的《板神鉄板燒日本料理》他們主打親民價錢的鐵板燒套餐😆之前錯過了他們的「跳樓價」$398感謝祭套餐，決定這次要把握機會，試試他們新推出的【富士見・鉄板焼コース】一人套餐-他們的銅鑼灣旗艦店佔地過萬呎，空間極大，設不同用餐區、包廂人多的話，可以獨佔一間房間，私隱度滿滿～師傅背對著維港海景烹調，食客則可以邊欣賞師傅功架，邊欣賞其身後的夜景，十分歎～餐廳整體環境舒適，裝潢摩登時尚不過就欠缺了精緻洗手間、貼心個人用品的配備，只有商場本身的洗手間，這點有點小可惜🥺-富士見・鉄板焼コース ($1,380/位起)Fujimi Teppanyaki Set【富士見】一人前套餐價錢由$1,380起，配日本豚肉薄燒或美國牛肉厚燒，亦可加錢改配澳洲和牛或日本和牛厚燒（分別$1,580和$1,780）這個套餐最特別的是配了一款cocktail pairin

板神最近既感謝祭menu十四品$398起，價錢上的確係頗吸引，所以趁生日都黎左一試🤗餐廳都幾大，間咗幾個唔同嘅區有私人包廂、海景位、omakase sushi bar，我地就被安排左去一間樓底好高嘅暗黑房，頗有空間感，當日廚師大概係1對4位客人😌厚燒澳洲和牛套餐($548/位)📌前菜 有沙律🥗同水雲，後者爽口得黎又黏又滑身，加左少少薑夠開胃😋📌三款刺身 帆立貝、油甘魚、赤身，🐟刺身都切得偏薄，無咩鮮味同口感🤔📌南非鮑魚夠爽口同彈牙👍🏻而且都算幾大隻😆📌大蝦配上蝦膏汁煎得夠哂香🤩📌鵝肝好厚身🤣而且配埋個包可以當mini burger咁食😚油脂感重，食完會念念不忘🤗📌季節野菜當日有粟米仔、紅椒、翠肉瓜同菇📌厚燒澳洲和牛重點既澳洲和牛會切粒上🥰每一粒都會見到入面呈半粉紅，煎得剛好接近medium😋每一粒放入口都感受到嗰種油份係口入面浪浪下🥹絕對有被驚艷到‼️最後仲有味噌湯、炒飯、漬物，同埋板神招牌焦糖多士🍞多士用牛油🧈煎香後加上滿滿既糖令一層脆焦糖皮形成😆又甜又脆🤩最後仲有甜品/咖啡，Momo同Boo飽肚度同滿足感都爆燈💯🤰🏻🫃🏻

美食🍽與朋友👭總是分不開，相約三五知己，共聚阪神，邊飲邊食，歎盡「鐵板燒十四品」。選了薄燒美國牛肉$398+10%餐牌還有其他升級選項。1.前菜沙律 - 前菜：紅、白蘿蔔絲 - 沙律：車厘茄、沙律菜、粟米仔、粟米粒、radish2-4.刺身三款(吞拿魚、油甘魚、帶子) - 吞拿魚：屬赤身(あかみ)，含脂量少、肉質實、有咬口、無筋 - 油甘魚：味道甘甜鮮美，魚肉細緻幼滑 - 帶子：鮮味濃郁，肉質柔軟5.南非鮑魚    - 新鮮鮑魚，肉質軟腍，煙靭有嚼勁6.大海老    - 蝦球肉質彈牙，鮮味可口7.蟹腳(時令海鮮)    - 蠔丶法國鵝肝丶時令海鮮三選一。選了當天的時令海鮮蟹腳，下次encore會㨂蠔。8. 薄燒美國牛肉    - 薄燒最考師傅功架，選了五成熟，牛肉雖薄但仍能保持嫩滑有肉汁9. 季節野菜 - 野菜配牛肉，襯托出牛肉鮮味， 同時亦吸收了牛肉的肉汁，帶出蔬菜的清新10. 炒飯 - 炒飯乾身，粒粒分明，最驚喜的是師傅從第6品「大海老」的蝦頭切出蝦頭肉加入炒飯一齊炒，完美地善用食材，亦為炒飯增添鮮味11. 焦糖多士 - 細細

見網上 promotion 宣傳，買廣告買得咁行餐牌全日祭 $398 up 食到14品 就試下啦點知。。。周日六點開始；7:45 開始趕人走廚師放下食物係你面前比你打卡之後係臉前炒下咁，但有d 食物整好放係隻碟放得唔太令 都廢事打卡 14品 全部一件唔知係重質定點， 食完其實唔太飽無疑對住個夜景係唔錯最初笑笑口經理向全部人介紹個餐牌 同今日有咩推介（加錢升級）之後落單 見你無升級無叫甜品 服務態度真係唔同曬 最平$398加一， 都成$437食其他野好過 無下次

板神做緊一個感謝祭優惠$398可以食到14品嘅鐵板燒😍咁啱史努比又就快生日😎決定提早幾日慶祝食餐豪嘅生日飯今次系第一次食鐵板燒 滿心期待廢話唔多講 我哋入正題*今次格式有少少改動 rating直接擺隔離 symbol亦冇特別意思🙌🏿*-♡ 鐵板燒十四品 $398加錢可以update轉生蠔或鮑魚或者系龍蝦不過我哋就冇加 想食翻original嗰個set🙌🏿♡ 前菜沙律 (7/10)師傅準備食材嘅時候 會先上前菜沙律同一般日本菜一樣 都系用柚子醋調味酸酸地咁幾開胃🤭略嫌醋嘅份量落得太多食到底嘅時候味道太重🙌🏿♡ 刺身三款 (8/10)分別系帶子、赤身同油甘魚帶子厚肉鮮甜 史努比最鐘意呢款😍赤身口感順滑 冇筋👍🏿油甘魚夠新鮮 正常水準♡ 南非鮑魚 (9/10)睇師傅整嘅時候已經好吸引隻鮑魚有成隻手掌心咁大😍切成三件 師傅suggest先試原味再點sauce嚟食食落牛油味好香 個人認為可以落少啲牛油鮑魚口感非常爽脆又彈牙但完全唔會韌 好容易就咬得開😆點完個sauce又系另一番風味其實就咁食都好好食😋♡ 法國鵝肝(9/10)超厚切嘅鵝肝😍煎到香脆內軟 入口即溶🤤鵝油嘅香味喺口腔爆發出嚟用麵包夾住

見到板神推出感謝祭，鐵板燒十四品$398，價錢相當吸引，朋友生日 一於lunch 去試下 銅鑼灣係信和廣場內 地點有啲隔涉 不過上到去面積真係好大 環境光猛 坐得都好舒服 lunch 分2輪 12點 同 1點 30 但我地放lunch 係 12:30 不過好彩今日唔多人 我地都可以食到2點 感謝祭 - 鐵板燒十四品🍽️前菜 - 蜆肉 🍽️沙律 呢個我自己麻麻地 太酸 🍽️刺身三款 有驚喜 好新鮮 🍽️大蝦 師傅整得好好食 蝦肉好爽口 食得出好新鮮 醬汁都岩岩好 🍽️南非鮑魚 新鮮大隻 令到成個餐CP 值更高 煮得爽口彈牙 超好食 🍽️揀左帆立貝 大大隻又好新鮮 簡單整都已好好食🍽️美國牛肉薄燒食左薄燒牛 5成熟 最中意係炸蒜片同埋蔥粒，食落口感好正 牛味岩岩好 食到呢到有D飽了 份量仲勁多 塊包有埋佢地個名 haha 師傅話佢逐塊燙上去 （但我無食）🍽️炒飯 平時一定唔食飯 但師傅炒得勁好 夠乾身 又粒粒分明 加埋蝦頭 3隻蛋 蔥蒜嘅味道真係好正 所以好飽都食埋 🍽️焦糖多士 呢個真係格硬食 同細個時食到嘅好似🍽️麵豉湯 我麻麻地 唔關佢地事 係我飲唔到 但係都好飲的 最後我order 左生日甜品 好正

人氣鐵板燒板神最近推出咗感謝祭，十五品御膳和鐵板燒十四品同樣都係$398，價錢相當吸引，仲係全日供應。今次我地到訪銅鑼灣店，餐廳面積好大，空間感十足係香港嚟講比較少見。餐廳嘅裝潢走高級路線，有鐵板吧、壽司吧和酒吧區，今次被安排坐在壽司吧位置，可以近距離欣賞到師傅製作壽司，坐得都好舒適。感謝祭 - 鐵板燒十四品✨前菜 - 蜆肉蜆肉甜甜地幾惹味。✨沙律野菜沙律配柚子汁，沙律菜食落清新爽口，配柚子汁食起來更開胃。✨刺身三款 ▪️鯛魚▪️吞拿魚赤身▪️帆立貝全部都刺身鮮味十足，特別係我最愛嘅帆立貝，勁鮮甜呀。✨大蝦 蝦肉爽口，用蝦頭蝦膏煮成醬汁，每吃一啖蝦肉都充滿蝦膏嘅鮮味。✨南非鮑魚鮑魚味道濃郁鮮甜，厚肉爽身，口感彈牙。✨帆立貝、鱈魚、法國鵝肝(其中一款)帆立貝好新鮮，口感軟嫩，味道鮮甜。✨美國牛肉薄燒薄燒牛 肉味香濃多汁，加入咗蒜片和蔥粒，食落更香口惹味。✨季節野菜有杏鮑菇、翠玉瓜、栗米芯、紅椒等。✨炒飯炒飯夠乾身仲粒粒分明，每粒飯都充滿蛋香和蔥蒜嘅味道。✨焦糖多士焦糖多士金黃色，咬落香甜酥脆。✨麵豉湯味道濃郁，但飲落唔會覺得死鹹。✨甜品 - 紅豆奶凍紅豆香甜，奶凍食落幼滑綿密。========

📍板神鉄板燒日本料理 𝑮𝒐𝒅𝒐𝒇𝑻𝒆𝒑𝒑𝒂𝒏𝒚𝒂𝒌𝒊🧭銅鑼灣告示打道255-257號信和廣場1樓103號舖💰人均消費: HKD810上次覺得 @godofteppanyaki 性價比好高，所以今次一行10人，去食🤣 今次食嘅小品同上次唔同，但其他大部分都一樣🆗季節野菜𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑽𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒃𝒍𝒆𝒔唔知點解係食咁野菜先食沙律😅 粟米筍唔錯，其他就普通🆗沙律 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅沙律個兜好得意😂 有青瓜車厘茄粟米等等，不過冇咩調味咁😅🆗前菜 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓前菜好怪，有蘿蔔，冬菇，蓮藕，好似中菜炆雞炆鴨嘅味咁⭐️刺身三款𝑺𝒂𝒔𝒉𝒊𝒎𝒊 3 𝑲𝒊𝒏𝒅𝒔 都係油甘，赤身同帶子，三款都可以（不過明顯比次前細件咗）💯南非鮑魚𝑺𝒐𝒖𝒕𝒉 𝑨𝒇𝒓𝒂𝒊𝒄𝒂𝒏 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 仍然覺得南非鮑性價比比較高！入口十分爽口惹味🆗澳洲黑邊鮑 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌𝒍𝒊𝒑 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆 +$980我哋用咗兩隻南非鮑+$980換咗隻澳洲黑邊鮑，佢先係我哋面前燒一燒再拎返入去洗，出返嚟白雪雪(不過前後只係2分鐘嘅事😅）坦白講，我覺得南非鮑好味啲，依隻反而有啲韌同無咁香⭐️白雪魚𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝑪𝒐𝒅 𝑭𝒊𝒔𝒉 今次揀咗白雪魚，肉邊香脆，