尚御潮滷居

醉香鮑魚$98都算大隻，⼀啲都唔un, 入味啲酒味，好食👍🏼蠔餅$138好大份，蠔仔大大粒，味道唔錯。蛋漿同平時食開嘅有啲唔同，炸得比較鬆化，食得多都唔會飽，唔洗留肚食其他野😝滷水鵝片$178鵝片好入味，肉嫩唔鞋身。墊底嘅豆腐都好出色。不過食多幾舊就會偏鹹。上湯腿絲蘿蔔$58唔好睇佢樣普普普通，白蘿蔔入味得嚟唔會好咸，食落去清清地，再配埋脆口嘅炸蒜頭一齊食，好食🤌🏼*難book枱，記得預早book…查看更多

我好少去大角咀，但為咗食好食嘅潮州菜，所以諗住約埋幾個朋友去試吓🤭 幾日前開始打電話去book位，我諗真係前前後後打咗差唔多20次，最後終於有人聽，成功book咗平日夜晚4位👍🏻宮廷醉鴿 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️原本以為細細隻，點知上枱見到份量好大，擺盤好靚！食落好好味，肉質嫩滑，最後梗係成隻清晒啦🥰酒香鵝肝 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️先叫咗半份，大約有8-10塊，鵝肝好滑啊，酒香濃郁入晒味，食完之後我哋再encore多半份🤤滷水鵝腎 ⭐️⭐️⭐️⭐️第一次食鵝腎，好食喎，食落爽口，但係唔會太靭太硬，滷水好入味，推薦👍🏻滷水鵝片 ⭐️⭐️⭐️⭐️鵝片好滑大大塊，但係咸咗啲，最後我哋點咗少少酸汁食先中和返個咸味，不過整體都好值得試！蠔餅 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好耐冇見過咁大個蠔餅，出邊嗰啲餐廳越嚟越縮水！蠔餅好脆，蠔仔好大隻，真係食唔停口，雖然好好食，但始終炸嘢真係有啲熱氣😆尚御炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️炒飯好好食，係用瓦煲上，個飯好大個，但係我哋四個女仔好快就清晒啦😁薑蔥豬油大地魚撈麵 ⭐️呢個係負分之作，絕不推介😅 個麵一餅餅黐埋一齊，咩味都冇，剩係得好重嘅鹼水味☹️ …查看更多

Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️打去book枱，點知一打去已經話成個月full晒，要book下個月，真係好誇張😋根據愈難book就愈好食既原則😋 依間野一定好好食😍 好啦! 為左食好野 等一個月就一個月啦🌙必試: 宮廷醉鴿🦆 沙薑醬蹄🐷 醉鵝肝🦢 滷水鵝片🦢 滷水墨魚🦑 酥炸蠔餅🦪是但總結: 超精緻 超好食既潮洲菜 CP值爆燈💡 如果你話我聽師傅做過五星級酒店👨‍🍳 我完全唔會surprise 😍 依間完全係五星級既野食👨‍🍳 平民既價錢💲 (利申:已經book左下個月再食)😋是但食評🌟💬✰環境😋簡潔唔花巧😋裝潢唔錯 周圍都係灰牆磚堆砌既特色牆冇太多花巧既裝潢🏪簡潔企理 唔係平時食打冷油淋淋既感覺廚房係開放式既 等位既時侯可以睇到廚師準備既過程但係店鋪都幾細間下 10張枱都唔夠🪑D枱都唔係好大張 有D窄 有D逼🏪真心幾好生意 絕對可以搬大小小😋✰宮廷醉鴿 ($168) 🍷🦆 酒店級既菜式 如果我係米芝蓮 我會直接俾星佢😍一上枱已經見到個presentation 有幾靚🍽️一隻咁細既鴿 起晒肉 仲要擺到咁靚😍真心去酒店餐廳或者高級食府先見到咁既擺盤👑完全無expect過大角咀既一間小店會拎出一碟咁正既乳鴿🦆大家就咁睇相 已經見到D肉係幾粉嫩咬落下 嫩 滑 香 鴿皮爽脆😍酒味平衡得超好 完美吊起左鴿肉既鮮味入口肉味大爆發 完全小小肉羶味都無😍調味偏溫和 淡淡酒香 小小既甜味 肉味係主軸🦆完全係可以拎獎既一道菜😍✰滷水鵝片 ($178) 🦢 調味完美 唔死咸 仲要食到鵝本身既肉味😍鵝片切得幾薄下 每一塊厚薄均一刀功了得🔪每片都有光澤 未食已經流晒口水🌿咬落去 肥瘦剛剛好 唔會食到成口油但又唔會柴 有咬口之餘 仲保持到鮮嫩感滷汁既調味恰到好處 甜鹹適中 帶有微微藥材味🌿每一片鵝片都好入味 但又唔會過濃每一下咀嚼 除左滷水味 仲會食到鵝本身既肉味 真係好出色😍✰潮式凍馬友 (時價) 🐟 魚味濃 貼心黃豆醬😋我覺得佢係新式d既凍魚🐟唔會好多鹽係面 唔會超咸食到馬友既魚味好濃 魚肉比較厚實🐟個黃豆醬唔似坊間得咸味 有好貼心咁加D甜味落去中和下😋✰沙薑醬蹄($88)🐷 超香蔥海加上爽滑醬蹄 天作之合😍又有一個驚為天人既菜式🤯海量既蔥🌶️ 沙薑 蒜🧄 辣椒 芝麻加埋滾油 D香味散發晒出黎醬蹄切到一口size 超體貼👄用羹一𢳂 佐料同豬蹄完美咁一啖送入口🥄👄香 辣 咸 甜 同沙薑獨有既味 一次過係口到湧出黎醬蹄超級爽滑 一d肥膩感都冇🐷無論味道同口感都一流👍一個前菜都可以咁俾心機煮 仲要收得唔貴💲認真CP值爆燈💡✰金蒜腿絲娃娃菜 ($58) 🥦 比起其他菜式 略為一般🙂金華火腿味同蒜味都好濃 🍖🧄但同個菜唔係好融合 好分開整體無咩特別🙂✰醉鵝肝 ($100) 🍷🦢 軟 滑 香 媲美五星級酒店出名 但平民價錢😍驚喜完全唔俾人休息😍調味同宮廷醉鴿差唔多酒香但唔會過濃 甜咸適中😍完美中和左鵝肝既膩感🦢同鵝肝本身果隻奶油味超級match完全無內臟既腥臭味😍食落去同出去食西餐既鵝肝一樣超級軟滑完美無諗過一間潮州鋪可以整到咁好食既鵝肝🦢✰尚御炒飯 ($128) 🍚 粒粒分明 菜甫鵝肉有驚喜😋飯炒到粒粒分明入邊有菜甫同鵝肉去炒🥦🦢爽脆既菜甫提昇左炒飯既味道同口感😋同時又會食到鵝香🦢用個熱鍋上枱🥘Keep住有熱辣辣既飯 超正🔥✰即叫即煎原條馬友 (時價) 🐟 煎到剛剛好 魚味濃 😋魚味好濃 魚肉比較厚實🐟煎到剛剛好 外脆內軟一D唔會油膩鎖住d魚油 好好食😋✰滷水墨魚 ($108) 🦑 柔軟口感 正😍魷魚好柔軟 輕鬆可以咬開Q彈既口感好正一D都唔硬 好食😋✰麻香蟶子(時價) 🐚 鮮甜 爽彈 😋賣晒就冇 想食可以Book枱果陣留埋蟶子起晒肉 岩晒我地依D懶人蔥同個汁帶起左蟶子既鮮甜味🐚蟶子完全無沙 煮得岩岩好 爽彈 唔韌😋✰酥炸蠔餅 ($138) 🦪 蠔仔大大粒加埋酥脆口感 一流😍炸粉薄薄一層 唔會成口粉超級酥脆😍 口感非常好😍絕對唔係食到成個口損晒😍蠔仔好大粒 粒粒都好飽滿🦪洗得好乾淨 無殼碎唔腥 好食😍本身調味唔濃 點埋魚露就剛好🐟✰花甲蒸蛋 ($188) 🐚 太淡 口感唔係個個接受🙂外觀超靚仔👦花甲鮮甜無沙 隻隻都大大粒🐚但有小小老 小小韌個蛋好滑好滑 滑到似滑蛋牛肉果D滑蛋咁口感上唔係個個都ok🙂味道都幾淡 本身諗住佢有D海鮮鮮甜味 但食落唔係幾感受到🙂…查看更多

新開大角咀潮州菜，餐廳較小，只有五、六張枱，所以建議提前訂位，免得白行一趟。雖然鋪面面積不算大，不過枱與枱之間的距離較大，不會太侷促。因為我們只有兩個人，今次主要想試他們的滷水、冷盤，包括宮廷醉鴿、滷水鵝片、極品酒香鵝肝、酥炸蠔餅、金蒜腿絲白菜仔。宮廷醉鴿 - 擺盤非常吸睛，花雕酒香撲鼻，肉質嫩滑，鴿皮爽脆，味道上相對甜口。滷水鵝片 - 滷水味道淳厚，滷水的香料味濃郁，油脂肉香味道豐富，不會過鹹，鵝片肉嫩入味。鋪底的滷水豆腐也不能錯過，選用硬豆腐，豆味香濃，吸引了鵝油和滷水汁的精華。極品酒香鵝肝 - 另一IG打卡菜式，入口綿滑甘香，雖然是脂肪，不過酒香恰好中和了肥膩感，喜歡吃內臟的朋友必點，非常適合佐酒，大滿足。酥炸蠔餅 - 與傳統煎蠔餅非常不一樣，偏炸蠔，每隻蠔都好飽滿，裹上鬆脆的蛋酥，外脆內嫩，蛋香、蠔鮮味道豐富，油炸火喉掌握得好好。金蒜腿絲白菜仔 - 減少罪惡感，不過仍然好好味的一道菜，炸蒜雖然被芡汁浸稔，不過蒜味依然濃郁。加上金華火腿絲的鹹香，突出白菜仔的清甜。因為每道菜的份量不少，所以適合大班人聚會，可以嘗試不同的菜式，主食類都非常吸引，下次有機會，一定會叫。…查看更多

🇭🇰尚御潮滷居·滷水鵝肝$200 l 酒香鵝肝$200 l 滷水墨魚片$60 l 滷水鵝片$178呢間餐廳係有好多潮州滷水既 可以去到舖頭自己揀 不過因為我哋嗰日比較多人 所以我就唔係影左好多相🫢🫢我自己好推薦佢個鵝肝 佢係超級smooth 質感好好 而且兩款都入曬味 好肥仔 但係好好味🦢之後墨魚片同埋鵝片都唔錯 不過就無鵝肝咁驚艷😈😈·蠔餅$138 l 懷舊生炸雞$300 l 新鮮馬友條$160 l 花甲蒸蛋$188之後佢呢度嘅炸嘢都做得好出色 尤其係佢個蠔餅好好味🤤🤤佢呢個蠔餅係多啲蠔仔既 炸粉只係薄薄一層 所以口感好好 但係出到黎都係超級酥脆🦪😍之後佢個生炸雞都唔錯 雞皮好脆 而且雞肉好嫩 🐤馬友既話我自己就鍾意煎多過凍食 因為我覺得香口啲 而且個魚油香出啲🐟最後個花甲蒸蛋都唔錯 好適合食完咁多炸野之後食 不過佢個蒸蛋食落係有啲軟綿綿既 唔知係咪因為打左個羨 食落都幾特別🤣🤣·#rbyeat#rby港式 #rby中菜#rby大角咀·📍大角咀杉樹街2-16號金基大廈地下5號舖…查看更多