丸十寿司日本食堂

營業中

休息中

早有所聞丸十是香港首家「當店精米」的日本料理餐廳，在店門口有一部業務用的精米機，每天午市和晚市分別將日本產玄米新鮮打磨成白米一次，另外更標榜用上由築地直送的魚鮮以及日本岩手縣南部雞等食材，聲勢浩大，開業半年特意於此時到訪，大概質素營運已經相當穩定。海鮮刺身沙律 ($98)沙律菜上佈滿飛魚子、三文魚、吞拿魚、帆立貝、甜蝦、鯛魚，真材實料份量十足，每款刺身均充滿味道鮮美而肥美肉厚，性價比極高。原條築地直送鮮魚刺身 ($220)每日鮮魚種類和價格均有所不同，而是日則為池魚，原條薄切成片，富有光澤，肉質爽中帶嫩，魚味鮮明；店員提醒可以另外加錢將魚骨油炸，會別有一番風味。大蔥日本雞肉串 ($25) 雞胸軟骨 ($25)雞肉燒得皮脆肉嫩，雞肉味濃且毫不乾韌，配上燒得軟中帶爽的大蔥剛好中和了油膩感；而大多日本料理餐廳只會供應粒狀的雞軟骨，雞胸軟骨相當罕見，軟骨爽脆更附帶雞胸肉，醬汁帶微甜，恰到好處亦不會過分油膩。日本魚鮮及南部雞兩個主打項目皆是名不虛傳，價格合理而且質素滿意；之前參考其他食評有指出菜速度緩慢，但是次光顧下單後等候時間只有約十分鐘，效率甚高；另外員工亦殷勤有禮，不斷為客人添加熱玄米茶，

小弟最喜歡吃壽司和日本菜，自從朗豪坊頂層的「明星壽司」結業後，只淨下美食廣場的連鎖店壽司⋯⋯早前行過見到水牌有新店開張，主打日本料理，所以就去試菜一探虛實！😆😆在商場的高層位置，長電梯轉個彎可以直接到達！位置闊落，感覺開揚，即使晚餐的繁忙時間坐無虛席，亦不會覺得擠迫👍👍魚生沙律：平時沙律就食得多，但魚生沙律就第一次吃，而且大大份很足料，有甜蝦、帶子、三文魚、吞拿魚等等，配上沙律菜和酸醋吃很夾呢，酸甜開胃，準備開餐😆😆雞泡魚乾：燒得很香，魚乾本身又硬身很好咬口，作為餐前小吃，或者佐酒零食也是一流呢！😜😜燒雞串拼盤：有雞軟骨、免治雞肉、雞翼等等、整個拼盤來說都算扺食，而且火喉控制得十分好，不會過生或過熟！小弟最喜歡吃雞軟骨和免治雞肉，有軟骨好咬口，吃入口就是「卜卜脆」的感覺！😋😋煎餃子：普普通通，沒甚麼特別的菜式！燒走地雞飯：值得推薦的一個飯！採用了日本珍珠米，而且走地雞又燒得香口好味，貌似平平無奇的一個飯，原來都可以好滋味呢！走地雞外皮薄脆，入口嫩滑，又夠大塊，厚度十足，配上燒汁和珍珠飯吃，絕對為今晚的晚餐劃上完美句號呢！👍🏻👍🏻