阿叔泰麵 (西菁街) (已結業)

元朗阿叔泰麵已經好多年，好多街坊幫襯🇹🇭雖然係小店，但入面裝修好靚，色彩繽紛既壁畫打卡一流📸價錢都十分親民，午市仲會有套餐揀😚📍阿叔船麵（牛） $72🍜🐮招牌菜阿叔船麵🍜一定唔可以錯過，濃郁牛骨湯🐂🦴，仲有豐富配料，包括鮮嫩牛肉、牛丸、脆口炸豬皮、芽菜、通菜🥬、花生碎🥜，配埋佢嘅「調味四寶」（辣椒粉🌶、魚露、白醋、砂糖🧂），令到個湯鮮味更突出，配上煙韌金邊粉，非常惹味🤤📍Sharing Platter 小食拼盤 $148小食拼盤非常豐富，有香茅魚露雞翼🐣、魚餅🐟、蝦餅🦐、雞棗、炸豬皮🐖。魚露雞翼外皮好香脆，肉質嫩滑🤤炸豬皮食落爽爽聲，爽脆得嚟唔覺油膩😚雞棗意外地幾好食，入面似係有啲蔬菜，易入口又好味😁魚餅就有啲辣，蝦餅就彈牙🤪📍泰式奶茶 $28完全係地道泰式奶茶味，味道香甜而不膩，奶茶味仲幾香濃🧋📍菠蘿梳打 $26入面真係會有菠蘿肉🍍，清新果香，配泰菜一流🤤

元朗阿叔泰麵 阿叔已經開左好多年，經過疫情洗禮，仍然 屹立不倒牆壁圖畫和天花裝飾別具心才正宗泰國船麵不是很多地方有, 而且味道令人回味每次來我最喜歡吃船麵和炸蝦餅今次船麵我選了金邊粉，有4粒豬肉丸，豬肉片多片,搭配芽菜，通菜和花生碎, 口感豐富靈魂炸豬皮非常重要！記得加埋四種調味魚露，白糖，白醋，辣椒粉,我最喜歡喝湯底（香料）味道好獨特。朋友喜歡香葉肉碎蛋飯香葉肉碎辣得刺激食欲，太陽蛋的蛋汁撈飯更是一絕！餐廳炒肉碎比較多汁，不是乾柴柴感覺所以送飯好惹味！我們還選了炸榴槤波波甜品第1次點有些期待.真的脆皮流心，要好小心吃非常燙口,沒有中伏外皮酥脆，軟糯柔軟，和榴槤很匹配！驚喜之作香甜軟糯！而且榴槤味道不算很重，放心吃完不口臭。飲品選了菠蘿香矛特飲和泰式奶茶簡單一餐但很滿意！80分

店舖位置比較遠冇揸車既 離最近輕鐵站都要行五至10分鐘真真正正為食兵團要搵路入嚟不過附近都幾多嘢食舖位唔會太細 都有大概廿幾至30個位坐得幾舒服佢哋嘅主打船麵味道雖然唔係好濃 但我反而就覺得幾好唔會太鹹份量都唔少 有豬肉片同豬肉丸咖哩蛋白蟹肉飯撈飯一流 不過蟹肉份量就偏少味道比個湯麵濃好多li 杯好好飲清甜又舒服食完濃味野炸野之後好啱飲泰式奶茶當然要試可惜佢冇得少甜嗰茶味冇港式奶茶咁重總括嚟講 li 間舖頭都係值得一試既

之前都食過兩次外賣船麵，都覺得幾好食。今日喺元朗，周圍都好多人，呢間阿叔由於位置比較偏，位於車房中間，人流就少啲啦。入到去環境好似身處異地咁，都幾好feel架！🔸牛肉船麵(💰66)(8/10)我好鐘意佢嘅船麵喎！有牛丸、牛腩、芽菜、通菜、炸豬皮。但我最主要係鐘意佢嘅湯底，牛骨湯底好濃，好香嘅泰式香料味。佢旁邊仲有四款調味(白醋、魚露、白糖、辣椒粉)，落哂啖湯仲正！😋🔸香葉肉碎蛋飯(💰62)(7/10)賣相都唔錯，肉碎炒得幾香，都有鑊氣。不過我嫌佢啲飯無味🙈如果有啲汁撈下就好。🔸泰式奶茶(💰24)(8/10)奶和茶比例剛好，亦不會太甜，幾好飲😋Overall評分: 7.5/10

身處元朗餐廳琳瑯滿目，位置不算顯眼，隱藏在一列車房中間，推門內進彷如置身另一國度，滿是彩色卡通牆身、具特色的擺設及色彩繽紛的碗筷，餐廳雖小，但客人往來不斷。 火辣阿嫂青木瓜沙律 $48見餐牌有4隻辣椒標誌應該勁辣，穩陣派叫左佢少辣。辣度剛好，用上青木瓜口感非常爽脆，撒了櫻花蝦碎有D風味，前菜酸辣開胃。冬蔭功湯麵 $60麵底有多種選擇，最終揀了金邊粉。麵的份量都唔少喎。冬蔭功湯底酸味味開胃美味，唔會好辣最啱我，配以柔韌富彈性的金邊粉，飲埋湯汁好味。配料豐富有青口、蟹柳、豆卜、海蝦。蛋炒咖喱蟹肉飯 $68香濃的黃咖喱汁將滑蛋和蟹肉撈埋一齊難以分辨，食落口感滿足，咖喱滑蛋依種無敵撈飯配搭，飯多多都食得晒！泰式奶茶 $24茶味和奶味比例剛好，唔會好甜啱我，解辣飲兩啖又可再戰。

今晚特登入元朗食呢間阿叔泰麵，一直身邊朋友都向我推薦呢間泰麵，終於有時間食了。阿叔泰麵門口設有坐位俾人等位，不過我等左一陣好快已經安排我同朋友入坐。店員細心向我地介紹船麵既湯底都是牛骨製成，船麵以牛肉、豬肉、雞肉為3種口味，可配搭金邊粉、河粉、米線、粉絲等等 牛肉船麵值特推薦，入面主要係牛腩同牛丸，牛腩非常入味，入口鬆軟。湯底非常濃郁深褐色的湯底帶點藥材香味，入面仲有好多配菜包括： 芽菜、通菜、花生碎、獨特既炸豬皮非常酥脆。麵煮得剛剛好硬度適中。平均一碗價錢$58， 非常抵食。泰北金麵是以椰汁咖哩湯配搭粗蛋麵，味道香濃。粗蛋麵口感煙韌，而且盡吸咖喱汁精華。主要是雞脾非常入味嫩滑配搭香咖喱汁，味道口感一流。整體味道相當濃郁又香辣，價錢也合理$62小食方面我地叫了酸辣無骨鳳爪酸酸甜甜，食落幾爽口，配上酸辣汁調味、配上洋蔥絲, 層次更豐富, 酸酸味味吾會好辣。餐廳飲品有好多選擇，我就選擇了泰式奶茶，呢度泰式奶茶同出面既手標茶差不多，不過值得一讚味道吾會好甜有茶香味正合我意🤗

之前喺大圍見到已經想食，估唔到元朗都開咗分店。星期六嘅兩點幾嚟到大排長龍，等咗20分鐘先有位，奇怪嘅係一點打嚟嘅時候話忙沒有排隊😞。泰式牛肉船麵，見係open rice 最多人食嘅，我同朋友各自叫了一碗，一個叫蛋麵一個叫粉絲，我覺得個湯略嫌爭少少🤏味，但係自己加咗辣粉之後就perfect 最好飲係個奶茶🧋下次上嚟試吓佢其他嘅泰北咖喱麵，同埋basil 肉碎炒麵

今日下午茶同男朋友落咗元朗食船麵係泰國同去佢食完船麵 佢就對船麵有情意結船麵特色就係細細碗 一口氣食幾十碗 再叠埋一齊 過癮 鬥食得多但香港鋪租貴 大部份嘅船麵 都唔係細碗 根本係一大碗湯麵 為左慳時間 接多幾枱客仲好 洗碗都洗死人阿叔真係可以做到細細碗 不過只限非繁忙時間 叫得越多就越平 不過係跟人頭我叫左豬牛各一碗 男朋友就叫左豬牛雞各一再加一人一杯Thai milk tea 因為食下午茶都5點 所以費事食得太飽 夜晚仲要去食飯先講湯底 因為食麵 湯底係個靈魂湯底都叫做有牛味 但唔會係好濃烈有少少花生碎 但通菜可以多啲其餘嘅調味料 都需要自己加 包括辣我同男朋友都覺得唔加糖會好啲 加咗有啲似滷水汁湯底但泰式嘅乾辣真係好正呀😍😍泰國嘅船麵湯底牛骨味好濃 個湯係比較杰身所以相對之下 會覺得而家好似食緊牛腩麵咁正所謂無對比無傷害$15一小碗雞船麵 真係一舊雞鎚講抵食真係好抵食 成舊雞鎚俾你 舊雞鎚仲食得出係滷過嘅但以船麵黎講 我覺得就咁雞肉會夾啲一致認為豬同牛 係同個船麵最夾個河粉 係我愛既闊河粉呀😍😍口感一流一講起泰式奶茶就會諗起紅色果間野個茶底出嚟嘅色會係橙橙紅紅色飲得出呀叔係用緊呢

一直對泰國平價船麵情有獨鍾，友人強烈推薦呢間黃店，門口已經痴滿memo紙。🥰-店舖主食選擇不算多。我地一行三人都叫左船麵。價格雖然無泰國咁平，不過都幾抵食。😛-牛肉船麵（$58）- 金邊粉-麵底方面有得選擇金邊粉、河粉、米粉、粉絲。麵一送到去面前就，香味即刻湧黎。麵上有7舊炸豬皮，脆而不膩；牛腩有3舊，大舊入味軟熟；牛肉丸有3舊，食落似豬肉丸/貢丸😂。不得不讚個湯底，友人話有少少似肉骨茶，不過我無試過就不清楚，湯底非常濃郁，加半匙辣椒粉🌶️仲惹粉😍-泰式奶茶（$28）-有去過泰國一定知佢地落冰有幾重手。呢杯泰茶既冰、奶、茶比例出色，甜度適中，夠哂大杯。兩個人share都得，不過太好飲我地試左一啖決定一人一杯。🤪

今天入元朗，朋友極力介紹泰國🇹🇭船麵店（阿叔泰麵），一入店內不算太大，但整潔，坐下來就叫了豬肉船麵，雞肉船麵及泰式奶茶。1.豬肉船麵⭐️⭐️⭐️⭐️豬肉片肉味鮮甜沒有雪味，豬肉丸爽口（泰國入口），金邊粉滑溜吸晒牛骨湯，美味可口。2.雞肉船麵⭐️⭐️⭐️⭐️雞肉船麵不是一片片的雞肉，是雞鎚及雞腎，配上牛骨湯鮮甜美味。非常不錯！3.泰式奶茶⭐️⭐️⭐️甜了一點，等冰塊融化些變淡一點會好味些。回味指數⭐️⭐️⭐️⭐️

假日在區中遊，朋友終於應約，與我一起品嚐已開業一時的名氣小店，吃泰國船麵。曾在泰國遊一個月，從北到南，偶爾也吃便宜的船麵，想不到也在家附近吃得到。泰式奶茶($24)，我仍然記得在泰國那奶茶。與香港的奶茶不同，泰國奶茶不僅在顏色上有明顥的橙色，味道也比香港的甜，用上大量冰粒，溶冰後味道會變淡。喝到這個，即想泰國與友人共嚐奶茶的時光，這裏的甜味比泰國的略減，更適合香港人的口味。友人點了一杯新品泰式玫瑰奶茶($30)，他說這令他想起新加坡嚐過的玫瑰奶茶，當然是這裏的比較好喝。每一口都是玫瑰花味，有點像雲南的玫瑰花併那種味道，喝下去會散發出玫瑰花味那種。一入口味道濃郁，不會因冰溶了而變得味淡。加上份量大，是令我們非常滿意的一杯飲品。牛肉船麵($58)，有牛腩和牛丸為配料。濃郁的牛骨湯底，金邊粉一大碗，牛丸非常彈牙，牛腩軟腍。豬肉船麵($52)，個人認為這碗豬肉麵的味道比牛肉麵更出色。這個選了很多人選推介的寛河粉，大片而滑溜，更能吸收牛骨湯汁。豬肉片本身讓人驚喜，肉味濃郁，爽口彈牙。豬肉丸的口感與牛丸一樣彈牙，也許是沒有汁，湯底更顯出馥香的牛骨味，比牛肉麵的湯底更清新。 聖巴東酸辣無骨鳳爪($4

早排元朗大熱既泰國麵係阿叔泰麵，一直都想搵機會試一試☺️終於等到我老公得閒同我試😁😁😁一去到，鋪頭既位好少，但係佢既裝飾好特別，如果人客唔多仲可以影下相打卡😍(不過聽講長期滿座😂)由於我本身又唔餓，我地叫左一個麵，一個雞翼拼盤同埋一杯泰式奶茶😍😍😍個麵好快就到，呢個牛肉麵貌相好豐富😍😍😍d河粉好特別，比一般車仔麵檔既河粉更闊身好多，個湯底好正，濃味得黎又唔覺好味精重🤤之後雞翼拼盤，有三款味道，分別係酸辣凍雞翼，紅咖哩雞翼同埋香茅雞翼，每款有三隻，隻隻都好大隻😂食到勁飽，但係呢個時候，我老公仲話要追加多杯泰式奶茶😂😂😂事實係真係好好飲，但真心好飽💀當然，最後都追加左一杯～～～ 如果遲下推出埋泰式奶茶+珍珠就爽啦😆😆😆

餐廳位於元朗西菁街20號益輝大廈地下3號舖。中午見到長人龍，心諗人龍店應該唔會伏，就同同事排埋一份。睇佢店面細細，原來裡面空間感都不錯。牆上滿是色彩繽紛的圖案，好有rock style。一反傳統。餐牌上食物種類貴精不貴多，通常專注放幾個菜式的餐廳都有返咁上下水準，急不及待要試啦。牛肉船麵$58濃濃的湯底，用上新鮮食材和大量香料煮成，每啖都揚溢著精華的香氣。因為粉絲最吸湯，所以是為絕配，牛肉好嫩口。冬陰功湯麵$58酸辣的冬蔭公湯頭，非常開胃，香料都好足。如果辣d仲正～篤篤炸肉$42炸到好正！彈牙到飛起。一碟好多粒～泰式奶茶好香滑，茶味好濃，奶味都好正～甜度啱啱好。青檸梳打，檸味好開胃，清爽到不得了。

《泰麵小店🍜🥢 #阿叔泰麵 》| #元朗依間食泰國船麵既小店係元朗新開😆 不過如果唔係睇雜誌同網上介紹都唔會搵到黎～ 位置真係有啲僻😂 係千色後幾條、好多車房既街😅 整體來講 個人覺得小食同飲品比碗麵更吸引😂 小食選擇好多🤤 雞翼、豬頸肉、牛排沙律等～ 🔹牛肉船麵 | $58、豬肉船麵 | $52湯底係牛骨湯 味道有啲甜甜 雖然好深色但唔咸的～ 好難形容係咩味😂 （唔同錦麗果種湯的）而麵的份量唔算多 牛肉丸同豬肉丸細細粒咁～ 食完唔係好飽😂一般咁～🔹三式雞翼拼盤 | $58有三款雞翼 共九隻 雞翼迷岩哂😍 酸辣凍雞翼 好入味 真係幾辣下👀 紅咖哩雞翼同香矛魚露雞翼都幾好食😁～ 但如果唔係好食得辣 最好都係單叫魚露雞翼較好～ 拼盤中三款有兩款都係辣😂🔹糕點拼盤 | $30（千層糕、大菜糕、椰汁西米糕、芒果西米糕）舊芒果西米糕 我同媽媽一路食一路估係榴連 點知原來係芒果🤡 整體都係正常既😆🔹泰式奶茶☕️ | $24係我最愛既泰式奶茶☺️ 除左奶茶 見有人飲熱朱古力奶 個樣都好似幾好☺️.

近期興食船麵，估唔到現在元朗都有得食。第一次星期日12點前到達，發現已出現人龍。所以前幾日星期一再光顧。小店開1130，今次11點45左右到達，不用等位，店內仍然有數張吉枱。坐下後大約11點52分下單，點了牛肉及豬肉船麵，牛扒沙律，泰式凍奶茶及 香茅班蘭特飲。等了大約5分鐘，飲品先到。泰式奶茶，真係好似係泰國飲既一樣。香茅班蘭特飲，很清新，不錯。等了差不多15分鐘，仍未見上麵，當時店員才通知牛扒沙律因未準備，所以不能供應，所以我們點了雞翼拼盤。當時發現店內已坐滿食客，但大部分比我們先到的還未有食物上枱。門外開始有人龍，然後看到店員拎了4大包外賣給門口的人客，估計是一早打電話下單。過了差不多20餘分鐘，店內食客終於有開始有食物。牛骨湯底好正!有淡淡的藥材味，湯頭很濃。豬皮不脆，偏硬，牛肉丸彈牙濃肉味，牛腩粒甘香軟滑，通菜很嫩，切成細段分別入口。河粉煙韌掛湯一流。豬肉丸比較牛肉丸無咁彈牙。豬肉片軟滑。拼盤雞翼數量比想像中多，右上醉翼味道不錯可惜肉質偏鞋 。左下紅咖喱味不辣，3款中最好味。右下 香茅雞翼味道不夠。整體來說，雞翼肉質偏鞋。明白新店一開始會有各種問題，例如人手不足，流程不暢順。但