阿叔泰麵 (西菁街) (已結業)

呢段日子都成日係元朗食野係天浮橋過幾個舖位有間泰國野我覺得幾高質而且仲要係黃店叫做阿叔泰麵仲有間分店係大圍話幾位老闆都係當日係泰國食過船麵然後覺得香港無咩呢類型食物所以將佢帶左番黎香港感覺都幾似之前去西貢果間白鬚平日十二點頭黎到就唔係好多人牆上面畫左好多畫幾有特色我自己係曼谷食過一次船麵大約三四蚊港紙細細碗一次就食足十幾廿碗成個體驗都幾特別但係佢個午餐餐牌好似得大碗船麵所以就無揀到除左幾款湯麵仲有飯類感覺幾特別樣樣都有d興趣同香港大路既泰國菜有d分別而且價錢只係五六十蚊絕對係平民價而家香港已經無晒言論自由四大調味就放左係檯上面雖然有少少迫不過人唔多坐得還可以接受lunch set已經有送普通凍飲要左菊花茶同檸檬茶正常因為見到金麵個名幾特別而且只配粗強麵成個配搭好似幾好所以就揀左要呢一款咖哩湯超濃郁椰味重粗蛋麵波浪型好掛湯食落好正好似泰式沾麵咁有跟一大隻雞批可能真係同咖哩湯一齊煮係好好好入味朋友叫左紅咖哩牛飯以呢個價位都算正常大碟紅咖哩一樣濃郁個芒果糯米飯其實同飯麵差唔多時間上呢個屬於大路野無咩特別好定唔好無加一埋單百五蚊左右咁樣連埋甜品平均每人都係七十幾蚊落樓就真係幾抵食船麵係香港都幾

泰國船麵就像泰版日本拉麵，濃厚湯底和多樣化的配料都是重口味愛好者的摰愛。。店內外環境。店外裝潢走鄉村風，有搶眼的黃色窗門，亦有復古風木枱凳和鄉村風signature格仔桌布，但門口關得太好，有點不太welcoming，小毒撚如她不敢推門內進。店內的牆繪上壁畫，很有泰國風，頗有玩味，亦有不少小擺設，整體而言是個頗具風格的小空間，但環境較暗。我們點了甚麼？。豬肉船粉。。泰北金麵。。燒牛肉。。泰式奶茶。—————。豬肉船麵。豬肉船麵有豬肉片和豬肉丸，所有船麵都有的配料包括炸豬皮、芽菜和通菜。份量未至於泰國般小小的，比較切合作為正餐的份量，麵底可選蛋麵、河粉、金邊粉和粉絲。我倆選了金邊粉，金邊粉和外間的餐廳有點不一樣，比較帶韌性，有點嚼勁而且富米香。湯底濃香而不鹹，帶有豬骨的鮮甜，加入店加推介的魚露、醋、砂糖和辣椒令味道更豐富多變，一定要加！豬肉丸爽彈有肉香，可是豬肉片有點失手，有點乾柴，也不太有肉香。最後美中不足是湯底不夠熱，可能放了一會兒才有侍應送菜？—————。泰北金麵。至於泰北金麵則顛覆了我對船麵的想像，是整頓下來最推薦的菜式。湯底是濃稠的椰汁黃咖喱，帶微辛。麵底只能選蛋麵，吃完就明白