明道

營業中

休息中

我地order咗鮑魚生蠔和牛火鍋（1人份），亦order咗店長推介嘅厚切牛舌，大蔥豬肝串，鹽燒鰻魚，汁燒免治雞肉棒。餐廳食燒牛舌中伏機率好大，今次爽嫩無渣，過關⭕️大蔥豬肝串，豬肝新鮮爽脆，醬汁味道不錯😋鹽燒鰻魚，皮脆肉嫩，烹調時間剛剛好👍🏻汁燒免治雞肉棒，擺盤不錯，眼球食先🤩一人份嘅火鍋搭配其他燒串，可滿足二人享用。先品嘗魚湯配以蔬菜嘅鮮甜，然後品嘗海鮮及3款和牛，各食材都正常發揮，尾聲可以用湯底煮粥or烏冬。等緊雪糕之際，店長竟然送上生日甜品拼盤，仲話玫瑰花隱藏小秘密🤫多謝店長。

簡單就是美，只要食材優質、用心烹調，佳餚無需太複雜！這晚找到銅鑼灣新開數月且低調的「明道」，主打日式鍋物及串燒，美味果腹的晚餐在此尋，至今依然回味！是有些偏好，我向來喜歡吃雞味濃的雞，日本九州華美雞及阿波尾雞從來未令我失望；自家久熬而成的魚湯正是另一心頭好，兩者結合，黃金組合；最後更配上粥，完美的句號！白象拔蚌 $450日本象拔蚌相比加拿大的更鮮甜，吃過返唔到轉頭，所以見到有得單點，即時不放過。原只白象拔蚌，正好二人分享，肉切成粗條，口感潤滑，無比鮮甜，餘韻悠久！汁燒大葱雞肉 $45灑上少許白芝麻，非常嫩滑的雞肉與香辛大蔥交錯，激活味蕾。厚燒牛舌 $88名副其實的厚切，調以黑胡椒，脆軟惹味，燒功了得。汁燒免治雞肉棒 $68*2自家製勉之雞肉棒，混入雞軟骨，配溫泉蛋，最佳拍檔！鹽燒雞皮 $45 脆卜卜如蝦片，完全冇膩感，燒得好。瀨尿蝦天婦羅 $180薄薄的炸漿，香脆味鮮，精華更多在蝦膏，口感豐腴鮮美。雜菜盛．鮮濃鱲魚湯．粥．甜品 $180日本鍋物有五款口味的選擇，視乎選擇那一種肉肉類，若然想吃雞肉，鱲魚湯或宮崎雞肉湯合拍，尤其是聽到鱲魚湯是自家以大量魚骨魚肉熬製，選擇容易！九州華美雞肉

朋友介紹下黎左銅鑼灣樓上新開既日式餐廳，亨利中心裝修都幾靚下，餐廳有做火鍋串燒，上去前有啲飽所以上去飲下啤酒食下串燒吹下水估唔到有驚喜位！有部分唔記得影相，影左既擺哂出黎喇～店員包括廚師都好有禮貌每道菜式都會介紹一次，比較深印象既係食材既來源地並唔普通大部分來至日本，真係名副其實既日式餐廳雖然今次淨係食左串燒，但望到隔離枱既火鍋好吸引！火鍋完之後仲可以加粥變粥底吸哂啲精華應該會好正，下次一次要試下