牛一 (樂道) (已搬遷) 新店位置

夏天吃火鍋已不是什麼出奇的事，加上日式放題鍋料理的興起，更加多至成巷成市。最近，尖沙咀樂道有間名叫牛一的日式火鍋放題店開業，正正就是以前曼聯吧或Roundhouse的舊址，由一壽司集團經營，亦是繼屯門總店後的第一分店。這兒吃的就是牛肉放題火鍋，限時九十分鐘，牛肉的種類有四款，分別是美國牛肉、極上美國牛肉、特級日本和牛及極上日本和牛，價錢分別是由$138-$338，湯底亦有七款可供選擇，有昆布清湯、干貝清湯、三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、韓風泡菜湯、辛口和牛味噌湯及蕃茄豬骨湯，當然還可做成混合湯底，只需另加$18。除了基本的涮涮鍋湯底外，他們還提供了壽喜燒湯底，每位皆奉送日本雞蛋一隻。肉類當然還包括豚肉，所有肉類柯打會即叫即切，由侍應送來。其餘的配料及醬汁，就可到餐廳中央，長幾十米的自助食品區自行拿取，肉丸的種類有十多款，當中更有海膽丸、蟹籽丸及麻辣丸的爆漿丸系列，深受歡迎。除了火鍋生料外，還有和牛炒飯、日式咖哩及白飯供應。飲品方面有汽水及紙包果汁，另有啤酒供應，是尖沙咀店特有的。飲飽食醉後，當然不能放過美味的乳酪雪糕，共有四款味道，每天都會供應不同的味道，旁邊更有多款配料自行配搭，可以邊玩

可能一壽司放題的成功，令集團雄心起來，就在前曼聯吧的原址，開闢另一戰線，以高質數的火鍋放題為主打，令整條樂道又多了一個上佳選擇點。為照顧不同客人須要，店內出奇地多了兩人位，就算只得一個人都不用搭檯，而且可以靈活調動，適合不同組合的客人。涮涮鍋的湯底共有七款：昆布清湯、干貝清湯、三文魚豆乳湯、鮮茄濃蝦湯、韓風泡菜湯、辛口和牛味噌湯、蕃茄豬骨湯，而客人如想鴛鴦鍋底，只須另加$18；而事實上客人亦有壽喜燒湯底選擇，會送上日本雞蛋一隻。今次仗著人多，兩個鴛鴦鍋是三文魚豆乳湯併鮮茄濃蝦湯，與及韓風泡菜湯併蕃茄豬骨湯；但鮮茄濃蝦湯有點咸，蝦味不太突出，而韓風泡菜湯就有點普通。而放題的主角是牛肉，在90分鐘之內，大家可以盡情order指定價錢內的牛肉，由最平的美國牛肉或豚肉（成人$138、小童$88）、極上美國牛肉或豚肉（成人$168、小童$118）、特級日本和牛或豚肉（成人$288、小童$198）到最貴的極上日本和牛或豚肉（成人$338、小童$218），這個價錢，已包括無酒精飲品及乳酪、軟雪糕，大家還可以加錢品嚐松竹梅白璧藏吟釀（$59）或松竹梅京都伏水清酒（$10）。先在長條形的食物吧檯走一轉，