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主頁餐廳香港尖沙咀博多·爐端燒極上和牛牛舌
博多·爐端燒

博多·爐端燒

Hakata Yokaroumonn
尖沙咀 |$401-800 |日本菜 /酒 /爐端燒
博多·爐端燒
77
1
1
5K
概要
食評 (82)
相片 (1088)
影片
餐牌

極上和牛牛舌

5 人推介
$258
$168
$198

相關食評

mochicouple_hk
🇭🇰可能係香港唯一一間正宗九洲料理
mochicouple_hk
等級4
2025-01-11
861 瀏覽
關注
我哋又去食日本嘢啦!😜 今次黎到博多爐端燒😝體原來餐廳廚師喺嚟自九洲嘅日本人🇯🇵 食物款式同口味都係九洲風味😋 而且大部份食材都係嚟自日本😋仲有勁多日本客人幫襯😝店員當日好細心咁介紹食物又會翻譯俾廚師聽我哋嘅需要👍🏼勁nice🥳🥳⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚二人套餐($1280)1️⃣ 博多前菜2款金平根菜🥕:金平根菜係日式傳統家常菜😊各種根莖類蔬菜切成絲☺️用醬油、糖、味醂等調味拌炒🍳口感脆嫩☺️仲有芝麻香味😊蕃茄芫荽沙律🍅🌿:新鮮既蕃茄同芫荽🤩簡單既調味🤓清爽可口😝解膩又清新。2️⃣ 酒肴- 鹽辛墨汁魷魚🦑:濃郁的墨汁包住著爽脆既魷魚😚鹹香鹹香😝口感豐富😚幾有咬口🤩柚子魷魚鹽辛:呢款多咗幾分清爽感☺️ 柚子皮既清香中和咗鹽辛既鹹味🤨非常開胃!👍3️⃣ 燒蠑螺🐚:新鮮的蠑螺😉經過燒烤😝鮮味更加突出😍清洗得好乾淨☺️配上特製醬汁😇口感非常爽口😋 不過醬汁偏苦😕睇吓大家接受程度有幾高🤣4️⃣ 博多雞頸肉拌蛋黃柚子醋🐔: 用咗博多地鷄😆雞頸肉口感非常特別😍脆嫩有嚼勁😋搭配蛋黃和柚子醋😘味道更加豐富😛酸甜可口😏非常開胃🤩5️⃣ 燒野菜 (當日決定)燒茄子🍆:烤得超香🫣上面鋪咗一堆木魚絲😍內裡軟糯🤭入口即化😋 簡單的調味🤭更加能夠凸顯茄子既鮮甜🤗連唔係好食茄子嘅Mr.Mochi 都食晒🫣6️⃣ 極上和牛牛舌🐮:和牛牛舌的油脂豐富🤫入口即化🤓肉汁香濃😋 烤得啱啱好😝外脆內嫩🤤7️⃣ 福岡柳川名物蒸鰻魚飯🍱:鰻魚肉質細嫩🤓加埋調咗味嘅米飯🍚口感黏糯🤓用蒸籠嘅煮法可以保留鰻魚既鮮美😙 每一粒米飯都吸收晒鰻魚既醬汁☺️8️⃣ 甘味(2款甜品)天神布甸(自家製)🍮:滑嫩的布甸🥹入口即化😉甜而不膩😋 店員推介九州食法☺️將檸檬汁滴落啲鹽度😊再撈勻至啲鹽溶晒🍋🧂 𢳂一羹布甸🥄再將匙羹背面點一點啲鹽檸檬汁一齊食😝會食到第二種味道🤤 福岡太宰府名物梅枝餅(紅豆餅)🌸外皮酥脆🤓內餡香甜😏帶有淡淡的梅子香氣🌸 作為餐後甜品😏非常滿足!9️⃣ 白桃梳打🍑 & 青蘋果梳打🍏:兩款梳打都非常清爽🤓白桃梳打香甜可口☺️青蘋果梳打酸甜清爽😉⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 📍: 尖沙咀金巴利道82A-84A號金閣大廈地舖🚇 港鐵佐敦站D出口,步行約8分鐘…查看更多
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推介美食
燒蠑螺
博多雞頸肉拌蛋黃柚子醋
博多雞頸肉拌蛋黃柚子醋
燒茄子
極上和牛牛舌
極上和牛牛舌
岡柳川名物蒸鰻魚飯
天神布甸(自家製)+ 福岡太宰府名物梅枝餅(紅豆餅)
用餐途徑
堂食
Charlotte Yiu
日藉廚師主理爐端燒
Charlotte Yiu
等級4
2024-06-01
805 瀏覽
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呢間餐廳由日本人主理爐端燒,大部份食材都係由日本直送,保證新鮮,有多款居酒屋前菜、刺身、燒物、煮物、甜品等🏮💗本鮪魚刺身($328)厚切吞拿魚赤身口感較結實,魚味濃🐟💗海膽($188)海膽食落Creamy甘甜,配上最中餅同紫菜增加口感🧡💗燒雞腎($98)燒雞腎爽脆有嚼口🤎💗極上和牛牛舌($258)厚切牛舌脆嫩爽口,油脂十足👅💗和牛扒鹽燒($598)和牛扒肉質鬆軟腍滑,牛味非常濃郁🥩💗赤鯥. 紅瞳($958)鹽燒原條赤鯥非常新鮮大條,魚肉雪白鮮嫩,充滿魚油香🐟💗雞頸拌蛋黃柚子醋($108)燒雞頸肉爽脆嫩滑,沾上柚子醋中和油膩感🐓💗飛魚湯燒飯團茶漬($58)燒飯團燒到外層好似飯焦咁🍙再加上飛魚湯,撈埋紫菜、蔥花同Wasibi,做到外脆內軟🍵…查看更多
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4
味道
4
環境
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雞頸拌蛋黃柚子醋
$108
飛魚湯燒飯團茶漬
$58
用餐途徑
堂食
happyeating89
令人一試難忘既日本料理
happyeating89
等級4
2021-03-03
172 瀏覽
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好朋友升職梗要慶祝食好啲啦,今次揀咗呢間爐端燒餐廳正宗日本師傅主理,即使係服務人員都講得一口流利日本語,令你好似置身於日本🇯🇵餐廳今次安排嘅座位非常之好,面前就可以見到師傅嘅燒烤功架👍🏻呢間爐端燒餐廳竟然有萬菜食,呢類型嘅款式係好少地方先有得食,咁就可以知道餐廳有幾咁正宗!我同朋友揀咗幾款本日之萬菜:博多築前煮、和牛肉牛蒡、雞胸軟骨南蠻漬、金平根菜、花椰菜酢物、茨城蕃茄同博多海帶蒟蒻條。絕對無誇張,我食每一款萬菜都讚嘆不已!尤其係個雞軟骨(爽脆口感配襯洋蔥🧅出奇地好味)、和牛肉牛蒡(牛肉味超濃郁同嫩滑),仲有不得不提個蕃茄,呢個茨城蕃茄只有3-4月先有得食,我冇諗過係蕃茄可以咁鮮甜美味❤️燒白粟米🌽:粟米鮮甜配上外層嘅牛油,令我重新愛上食粟米呢🙈雞肝炙:我想像唔到呢份雞肝會咁好味,外層燒得好香同紮實。但入面竟然係粉嫩粉嫩,點上師傅秘製嘅醬料,真係好味到出唔到聲極上和牛牛舌:呢份牛舌絕對稱得上極品,完全成為左我食牛舌top no. 1嘅餐廳,牛舌彈牙,每咬一啖就好似喺舌尖上跳舞一樣☺️!燒牡蠣🦪:生蠔好新鮮,輕輕燒過就已經好好味醬汁燒飯團,瑪格麗塔燒飯團🍙:原來新鮮嘅燒飯團係咁好味,完全刷新左我對飯團嘅認知,飯團帶有小小嘅飯焦,而且好足料,大讚!甜品方面叫咗星野村布甸同紅豆年糕湯,布甸奶味香濃,甜而不膩;紅豆年糕湯非常足料,經燒烤嘅年糕放入紅豆湯,味道竟然係如此咁夾,呢度嘅甜品又帶我進入一個新境界🥰呢間餐廳絕對值滿分💯,推薦比大家一試🤩…查看更多
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抵食
推介美食
雞肝炙
本日之萬菜
極上和牛牛舌
醬汁燒飯團
瑪格麗塔燒飯團
紅豆年糕湯
用餐日期
2021-03-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
Ho Mei To
試試博多風味
Ho Mei To
等級4
2021-01-23
99 瀏覽
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網上介紹了新開這間博多爐端燒,專程放假去試一試。好想試吓他們日本博多出的生蠔及燒𧐢,可惜他們賣晒,只可以試其他的菜式。他們介紹了博多雞翼一夜干,話說是風乾15個小時才燒的,所以燒起上來皮十分脆。除咗皮脆及大隻之外,就不覺得十分特別。跟住試了博多風雞頸半蛋黃柚子醋,算是OK特別,都幾有風味,燒了的雞頸加上蛋黃柚子醋,酸味帶出味道來。再試了招牌的蠑螺,食到有酒味,沒有多大味道,而且食到一口沙。下次亦未必會再試。店員更介紹了油金魚魚鮫一夜干,又是皮脆脆的,肉質好新鮮,都OK!見到沙甸魚明太子好似幾特別,所以又即管試一試,送酒一流,咸咸哋。由於沒有多大的選擇,最後試了極上和牛牛舌。肉質好濕潤肥美,都好味。…查看更多
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4
味道
4
環境
4
服務
4
衛生
3
抵食
推介美食
博多風雞頸拌蛋黃有子醋
$88
油金魚魚鮫一夜干
博多沙甸魚明太子
$78
極上和牛牛舌
$198
用餐途徑
堂食
59
城市
1,374,778
餐廳
9,329,032
會員
5,305,248
食評
40,110,192
相片
84,953,133
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