牛の鍋日本料理

營業中

休息中

表妹大婚11月尾在即，通常一般準新娘也在進行節食，但我這個表妹竟然說要大食慶祝(汗)，還說要任食邊爐，你到底是甚麼新娘呀！？她有天在熊貓吉之島購物時看到有間「牛の鍋」，拍照給我說要我請她食這個，還說要吃肉有刺身有甜品的餐，你不怕肥其實我是怕的好不好！*ANYWAY最後還是去吃了!!*最愛的還是美國極上牛肉!牛肉切得薄身，數秒便已入放人口，真的是入口即溶。而且肉味最濃，不用沾醬油呀否則太浪費了啦。整體肉類來逆質素都要中上，絕不是外面吃的放題貨色，確實不錯，覺得老板也真太有良心。*海鮮配料種類不多，但我有我最愛的廣島蠔，還有表妹最愛的海蝦！廣島蠔粒粒飽滿，味濃甜，煮後都不會縮得很小一顆，最適合打火鍋。*吃完肉便吃刺身和壽司，種類多到好像去了壽司店一樣！我跟表妹最愛是的赤貝和甜蝦，赤貝有海水味而且很爽口，甜蝦肥美又鮮甜，ENCORE了好幾回。壽司最愛是火灸類，還有海膽三文魚籽軍艦，太誇張了啦放題都有海膽吃！而且品質是好的，不是759的便宜貨，這個值得點！*配料數之不盡的一大堆，還有不同款式的芝士丸芝士年糕，我喜歡吃瓜類吃了很多勝瓜！*這是我們吃的甜品，我後來覺得有點錯重點呀，為什麼來吃火鍋放

作為一個為食客，三心兩意樣樣想食相信是天性吧？！要滿足這樣的一種心態，放題Buffet會是最合適的選擇，奈何放題雖然款式較多，但質素有時亦很參差，所以筆者亦不是常去光顧。最近跟朋友來到荃灣悅來坊一間日式料理火鍋餐廳，據聞質素不錯，$208有齊刺身、壽司軍艦、沙律前菜、串燒、揚物和甜品，當然還有主角打邊爐，性價比看來很高，而最特別是這裡的甜品足有17款選擇之多，絕對是外邊少見，但因朋友今趟只想吃火鍋，所以我們只選擇了$168的火鍋甜品放題。入坐後，首先當然是點選湯底，這裏的湯底只有六款選擇，雖不算太多，但卻頗為特色吸引，當中包括九洲豬骨湯、黑松露龍蝦湯、鮮蕃茄濃湯、北海道牛乳湯、麻辣冬蔭功湯和干貝昆布清湯等，我們最後選了北海道牛乳湯，因感覺較清新少見，湯底端上來時，飄出淡淡奶香，味道鮮味濃厚，溫暖入心。揀選湯底之後，當然到選擇配料食材，我們眨一眨眼就來了一個大滿貫，極上牛肉、美國牛肉、極上羊肩肉、精選豚肉、印尼海蝦、日本廣島蠔、臺灣凍鮑片和仙台鱸魚片全部網羅。而外面還設有配料自助吧，放有大量蔬菜、丸類和粉麵供客人無限添加，我們兩個為食友，當然不甘後人，出去逛個不亦樂乎。火鍋配料上菜速度很

放工後，拖著疲累的身軀，到<牛の鍋>享受日式料理和火鍋，慰勞下自己。晚上七時，餐廳已經半滿，煙霧瀰漫的感覺，非常熱閙。晚市的火鍋放題有A、B SET，A SET (平日$208)有日本料理、火鍋及甜品，B SET (平日$168)只有火鍋及甜品，為食兵團當然點包羅萬有的A SET! 安坐後，我們便落力點湯底及火鍋配料，湯底的選擇五花八門: 豬骨湯、黑松露龍蝦湯、蕃茄濃湯、北海道牛乳湯等，十分吸引，最後選了黑松露龍蝦湯，感覺比較新鮮少有。我們還點了極上牛肉及精選豚肉，在配料上枱前，把握持間到自助吧，攞蔬菜、肉丸填肚先! 蔬菜、肉丸的款式繁多，如牛筋丸、芝心丸、龍蝦丸、炸響鈴、生根；香菇、秀珍菇、雞脾菇、金菇等，可算是應有盡有，店員都頻密地補充配料，的確不錯。黑松露龍蝦湯雖然無想像中濃郁，但熱燙的煙霧傳來陣陣蝦香味，山根、響鈴、金菇吸收了湯底的鮮香，特別好味。極上牛肉薄切豔紅，雪花不多，肉質偏瘦，適合愛美的女士，牛肉入口煙韌，充滿濃郁的牛肉味；精選豚肉則比較肥美，入口軟嫰，我們都ENCORE了一碟。吃完火鍋後，美味的日式料理便緊接而來，超吸引! 甜蝦刺身粉嫰、晶瑩，非常新鮮