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2021-04-19
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同媽媽去完花墟,諗住小皇府有粥粉麵飯、點心、小菜,儼如一間小酒樓,老人家一定啱食。賣相普通,一般雲吞大小,蝦肉彈牙,做餐前小食唔錯。懷舊灌湯餃的外型和餡料,加上原隻爽口花膠浸喺濃濃嘅上湯内,懷舊+新派,有特色。比起坊間的灌湯餃或花膠燉湯更吸引牛柳外面煎得太乾,但裏面好林,黑椒味唔夠,反而松茸同配料吸收了醬汁,好入味。媽媽話好耐冇食過柚皮,所以叫呢個餸。柚皮炆得好林,入口即溶,如果有埋蝦子,可以提升味道,更有懷舊感覺唔太甜,冇乜薑味,只想少少食飯後甜品都可以。
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賣相普通,一般雲吞大小,蝦肉彈牙,做餐前小食唔錯。
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牛柳外面煎得太乾,但裏面好林,黑椒味唔夠,反而松茸同配料吸收了醬汁,好入味。
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媽媽話好耐冇食過柚皮,所以叫呢個餸。柚皮炆得好林,入口即溶,如果有埋蝦子,可以提升味道,更有懷舊感覺
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唔太甜,冇乜薑味,只想少少食飯後甜品都可以。
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