燒肉臻 (已結業)

今晚想同朋友仔一齊Chill 下，傾下計，所以就去咗位於尖沙咀的「燒肉臻」食晚飯，這裏環境好有氣氛, 食物質素都好好🔸牛肉盛合（二人份量）($368) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，有有日本和牛和美國牛肉，可以由淡香至濃味慢慢燒，包括：🔺日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑🔺日本和牛背峰：入口即溶，油脂分布均勻🔺日本和牛肉眼蓋：肉味香濃，油花相對比較少🔺美國Prime 級三角肥牛：肉質柔軟，有肉味🔺美國牛小排：好有咬口，越交越有牛香味🔺美國封門柳：牛香十足🔺厚切牛舌：味道濃郁爽口我覺得日本和牛三角胸小排最好食，牛的香味特別濃郁，有多肉汁🔸活帆立貝($196)帆立貝超級大隻，店員會幫手燒，燒得剛剛好，鮮嫩彈牙的口感、清爽高雅的風味🔸日式蒜蓉大虎蝦($196)虎蝦好大隻，虎蝦上面鋪了滿滿的蒜蓉，店員幫手燒，虎蝦肉質紮實飽滿，燒好後咬落口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁🔸甲羅燒($98)用鵪鶉蛋拌勻後，不斷攪拌，燒至濃稠質感，味道鮮甜濃郁，十分惹味，再配上餅乾一齊食，非常夾🔸伊比利亞梅頭 ($78)肌肉間形成美麗的大理石紋路，味道豐富，肉質軟嫩多汁，燒烤後帶有焦香味🔸波板糖豚肉串（2串）(

經Openrice Book枱主餐牌有7折，入座後職員告知用手機落單，有圖片即有折。全餐只有醬料費同白飯無折，折後$551，共有4款燒肉。牛肉盛合(二人份量) $368每枱都會點嘅人氣之選，共有7層，每層得2塊。職員話由最上層食起，但我地食完之後，都覺得應該由底食起🤔。日本和牛三角胸小排 – 油花非常靚，肉質嫩滑，有牛味。日本和牛背峰 – 比牛小排油脂感更高，真係一塊起兩塊止；肉質更淋，更有牛味。美國Prime級三角肥牛 – 食完上面兩款和牛，食呢個即刻唔同feel，肉質好韌又有根。美國牛小排 – 油花幾靚，正常發揮。美國翼板 – 兩塊厚度好大出入，厚度差一倍。個人覺得呢款肉質比上面2款美國牛淋，不過完全無牛味，入口只有黑椒味….🤢美國封門柳 – 自己都有買成條封門柳喺屋企燒嚟食，但呢個相比之下，牛味幾淡….厚切牛舌 – 完全唔掂，好韌、有渣，估唔到呢個價位都唔比牛舌心以上所有牛都已經有落鹽同黑椒調味，基本上唔駛點醬汁。由於日本比美國更有牛味，所以由上食落，只會令我地覺得美國無牛味😥而且肉質亦由最好變最差，咁樣收尾，只會令食客記得唔好食同唔好口感嘅牛🙉。日本雞頸 $58平時唔會留意雞頸

星期一是一星期裡最難過的一天，於是相約好友放工後食一餐好的，當給自己一個獎勵。我跟朋友都是燒肉控，千挑萬選最終選了燒肉臻。除了是因為這是我們工作地方的中間點，還有看到網上評價很高，好吧，就來試試看！我們一進店，就被他們的自助日本清酒機吸引了，十分好玩過癮，人生第一次見到！可惜今天身體狀態不佳，不適宜飲酒，不然真的想不醉無歸！$248任飲，很超值！我們點了很多食物，特別推介以下幾款：🏆 日本國產牛肉眼 $2.89/g (130g起)今天的冠軍！牛肉肉汁豐富，牛肉味同油味香濃。油花分布均勻，肉質鮮嫩，入口即溶，真正的膾炙人口，真心有感動的感覺！我跟朋友都一致認為物超所值！🥈 牛肉盛合(廚師發板) $368共有7款牛肉，擺盤有氣派，極適合打卡📸。味道方面特別欣賞日本和牛背峰，脂肪紋理細緻，口感鮮嫩，脂肪慢慢在口中融化，散發著陣陣的油香味，我感覺到味蕾也在熱烈地跳舞💃🕺🏻。牛舌是我的第二最愛，厚切有份量，特別喜歡它爽口彈牙的口感，味道新鮮，沒有牛酥味。美國牛小排及日本和牛三角胸小排亦令人回味無窮。🥈 甲羅燒 $98雙亞軍！蟹膏🦀️加入鵪鶉蛋變得更香濃更軟滑，味道鮮甜，沒有腥味，配上梳打餅，真是一

Happy Friday約朋友仔去「燒肉臻」燒高質牛慰勞一下自己😆這間位於尖沙咀的燒肉臻，地點就腳，服務殷勤，又多個同朋友聚腳的地方😎番茄蒜子沙律🍅原隻蕃茄上碟，首先顏色已經好吸引，一啖放入口中勁爆番茄汁，加少許的蒜蓉混在一起吃帶出蕃茄的鮮甜味。燒日式魚乾🐠全塊魚乾燒後剪一條條方便進食，出奇地一點也不會乾柴。日本和牛肉眼🥩差不多同塊面一樣大的和牛肉眼扒，先讓眼睛享受，肉眼雪花平均，肉質軟柔牛味濃郁，牛魔王必點👍🏻日本和牛三角胸小排🍴和牛三角入口即化，肉汁豐腴，脂香香氣在口腔内久久未散燒鰻魚🔥鰻魚肉質膠質豐富，魚皮燒得脆口，配上秘製鰻魚汁一絕了。雞胸軟骨🐥（兩串）同平時的雞軟骨口感完全不同，幾得意非常爽脆，又燒得香口，如果唔鍾意食油膩可以試吓呢個

同好朋友食飯聚會當然要食好嘢，我和朋友都喜歡食日式燒肉和海鮮，而這間位於尖沙咀的「燒肉臻」，地點位置方便就腳食物質素高，好食程度接近爆燈，店內有一部清酒機有18款，來自日本不同產地的清酒只需一個價錢便可以任飲，可惜明天一早要開會，下次一定要暢飲一番，今次我們坐了吧枱，食物就交由店員為我們處理，我們便可以盡情吹水，當然手痕的時候也可以自己燒。汁煮牛舌餐前小食牛味濃郁燒日式魚乾雞泡魚乾燒到有微微焦香，加上沙律醬簡直冇得彈。鹽醬青瓜漬鹽醬青瓜漬，清新爽脆作為餐前小食絕對開胃。甲羅燒蟹肉蟹膏嘅鮮味配上鵪鶉蛋的蛋香，在燒到微微的焦香，拌勻後配上梳打餅食那種鮮味和香脆，令人留下深刻印象。日本和牛肉眼日本和牛肉眼，厚薄適中入口即溶，牛脂的香味和牛的味道實在令人心動。伊比利亞豬肋條伊比利亞豬肋條，肉嫩甘香爽脆肋條就是這樣才好食。日本和牛三角胸小排日本和牛三角胸小排，這個三角胸小排未食見到已經令人心情興奮，牛脂分佈平均每邊燒大約十秒鐘左右，入口比剛才的肉眼還要溶得快，幸福感大量提升。燒鰻魚燒鰻魚，鰻魚皮燒到脆卜卜肉身爽彈，口感一流活帆立貝帆立貝鮮甜多汁，入口鮮嫩。炭火雞用自家特製醬汁醃製，外表烏黑油亮雞