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2023-08-09
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小時候最愛在夏天吃涼粉，喜歡涼絲絲的甘甜的涼粉草味道。至於燒仙草就是「台味涼粉」，若愛吃涼粉的該不會抗拒燒仙草吧！對涼粉燒仙草是否同源產生迷思，兩者味道如此相似，就是口感有著些微的差別。原來他們都是涼粉草的製品，就只差在命名不同而已。但若以口感而言，涼粉用沾米粉為主料，故口感較為爽口實在，而燒仙草就用上台灣流行的木薯粉，口感較為水潤煙韌。本地以燒仙草為主打的不多，說到台味甜品主角大都是三色芋圓，燒仙草只是配角而已，只是在台灣處處都有燒仙草的蹤影，每次遇上燒仙草甜品，不其然就會想起台灣的味道。夜晚偶遇來自台中的燒仙草刨冰，名字也改得很妙一八時神仙草，多文青的命名。這家由台中逢甲夜市過江龍的人氣甜品店，而事實上總店屬非主流，店主經過多方研究，還原了傳統古方，又融和了咖啡店的概念，是故走進店內，沒有傳統台式冰點店的感覺，反而更像文青咖啡店。即使是只有刨冰、仙草兩個選項，依舊令人選擇困難，其實三心兩意的，就選刨冰好了，因為這家的刨冰，搭配雪糕、燕麥奶蓋、紅豆、燒仙草汁，底層是燒仙草，另付配料成盤，地瓜圓、芋圓、透明珍珠、紫米，幾乎就試勻店方的特色，選這款煩惱盡消。抹茶嫩仙草雪花盛盤($85)其
對涼粉燒仙草是否同源產生迷思，兩者味道如此相似，就是口感有著些微的差別。原來他們都是涼粉草的製品，就只差在命名不同而已。但若以口感而言，涼粉用沾米粉為主料，故口感較為爽口實在，而燒仙草就用上台灣流行的木薯粉，口感較為水潤煙韌。本地以燒仙草為主打的不多，說到台味甜品主角大都是三色芋圓，燒仙草只是配角而已，只是在台灣處處都有燒仙草的蹤影，每次遇上燒仙草甜品，不其然就會想起台灣的味道。
夜晚偶遇來自台中的燒仙草刨冰，名字也改得很妙一八時神仙草，多文青的命名。這家由台中逢甲夜市過江龍的人氣甜品店，而事實上總店屬非主流，店主經過多方研究，還原了傳統古方，又融和了咖啡店的概念，是故走進店內，沒有傳統台式冰點店的感覺，反而更像文青咖啡店。
即使是只有刨冰、仙草兩個選項，依舊令人選擇困難，其實三心兩意的，就選刨冰好了，因為這家的刨冰，搭配雪糕、燕麥奶蓋、紅豆、燒仙草汁，底層是燒仙草，另付配料成盤，地瓜圓、芋圓、透明珍珠、紫米，幾乎就試勻店方的特色，選這款煩惱盡消。
抹茶嫩仙草雪花盛盤($85)其實是為貪心同選擇困難症的人而設。主體係燒仙草刨冰，個刨冰竟然係拉絲的！原來是用古法嘅祕方，用八小時熬製令到燒仙草產生膠質云云。但過癮同詭異只係一線之差，建議食之前了解咗拉絲嘅原因，食嘅時候會無咁不安，真正能欣賞天然燒仙草的特色。
抹茶嫩仙草雪花盛盤
$85
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燒仙草刨冰不太甜，清新自然健康的感覺。抹茶雪糕比較搶戲，好彩有紅豆豐富口感。至於另一王牌燒仙草，質感比較水潤。成盤上桌配料應有盡有，透明珍珠、紫米，黏黏的口感吃不慣，地瓜圓沒太特別，反而是芋圓較驚喜，非常天然還有芋頭粒。
來到八時神仙草，燒仙草固然是主角，仙草刨冰同樣惹人注目，讓人不期然想到附近另一刨冰名店，不過把燒仙草融和刨冰，確是很有新鮮感。
而重點是這燒仙草刨冰刨冰是能夠拉~絲~的，真夠特別！
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