NUTMAD cafe and dining (已搬遷) 新店位置

🥰 十年前 “數記” 財政大臣 推介 觀塘工業大廈上樓小店 Nutmad, 一戰難忘. 餐廳幾年前搬番落地, 環境更大更闊落, 今日相約老友 “傻肥” 初訪新店.🥢 餐廳位於觀塘商廈二樓, 四方形樓面, 入門口左邊設半開放式咖啡吧枱, 直望單邊玻璃窗, 馬路景樓景, 引入自然光, 設多張 皮梳化卡位 及數張方枱, 帶點歐陸風格喎.🤗 餐牌簡單直接, 前菜, 主菜, 甜品, 飲品, 全部單點價錢, 不設套餐. 食物跟十年前差唔多, 鎮店菜式 包括卡邦尼意粉, 黑毛豬扒, 西多士.🐚 佛羅倫斯燉牛肚, $98. 服務員主動推介 “牛肚”, 我諗起當年喺 西班牙馬德里 食過嘅牛肚, 非常震撼, 所以決定一試. 據介紹, 牛肚味道偏鹹, 用微酸嘅湯汁襯托, 而且夠腍, 效果理想. 再追問之下, 烹廚方法原來嚟自佛羅倫斯, 哈哈.🥰 煙燻豬豬卡邦尼, $128. 煙肉, 蛋汁, 芝士, 完全包圍意粉, 煙肉有質感有厚度, 少似臘肉, 意粉有嚼口, 我唔鍾情卡邦尼, 但呢個版本確實出色!🐖 慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬, $210. 豬扒面表煎燶, 配合咖啡香料, 味道香濃, 肉質肥瘦均勻, 而且肉汁

吃過一次就愛上！水準驚艷(☉∀☉)主菜甜品咖啡都獨當一面 絕對物有所值！店內仲保留唔少舊香港情懷 駱駝牌暖水壺、舊屋邨磚牆⋯食物同裝修處處誠意位っ´ω`)ﾉ咁高質嘅𝙘𝙖𝙛𝙚真係要珍惜啊.✿ 煙燻豬豬卡邦尼 $①②⑤少有嘅正宗做法！不加忌廉 而係用生雞蛋加芝士調製醬汁 掛汁剛剛好 完全不油膩煙肉粒唔乾柴 更有楓糖香 超𝖼𝗋𝖺𝗓𝗒 (oﾟ▽ﾟ)芝士脆片鹹香同口感都好加分 從細節𝖿𝖾𝖾𝗅到誠意.✿ 慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬 $②①⓪也太厚了吧(°〇°)成塊斧頭扒咁！表面閃令令 肉質脆嫩𝘫𝘶𝘪𝘤𝘺！味道仲有啲似蜜汁叉燒咁甜甜地更特別係有咖啡香料 帶獨特香氣 夾埋肉係另一個層次啊.✿ 1/2法式多士（𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮口味）$⑧⑧𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝙏𝙤𝙖𝙨𝙩果然名不虛傳 願意為佢再訪啊～多士外層微脆 內裡如 𝘴𝘰𝘶𝘧𝘧𝘭𝘦般軟熟ȏ.̮ȏ𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮無加酒 更突顯𝑬𝒔𝒑𝒓𝒆𝒔𝒔𝒐 嘅香醇 加雪糕有冰火口感.✿ 啡常紅豆冰紅豆同啡味完美地各佔一半 仲飲到陣香醇嘅啡味啊 連咖啡都好出色！

有朋友生日，我哋喺觀塘一聚，就揀咗呢間餐廳。有人見佢午市好多人排隊，我哋即管試試佢環境都寬敞，我哋四個人坐既卡位都幾大張枱。侍應們都好熱情同helpful，我哋問佢有咩好食都有介紹，而且我哋覺得全部都有喜出望外既感覺講真，我就未食過凱撒沙律係成棵菜上咁raw既，但加咗腐乳入去，又唔知點解出奇地夾架喎呢種fusion好得意然後，明明係一個墨西哥烤餅，但食落去好有東南亞風味，啲醬汁好似泰式既咁，好開胃，而且好多料，夾埋一齊又唔會覺得奇怪再嚟無論侍應同呢度啲食評都推介既慢煮黑毛豬，真係要比手指公食落去有少少似叉燒，有少少甜，肉質都好稔好嫩呢個意大利麵相比之下就冇咁出色啦，不過不失。佢哋當日有特別既cocktail，已經唔記得咗係咩嚟不過印象係幾清新既，食物印象比較深刻。然後到甜品，睇得又食得，除咗擺盤好靚之外，佢冇用到cream反而用咗吉士，我哋覺得好夾。提到因為係有朋友仔生日，預先同咗餐廳講，佢話可以幫手寫字，但冇預期佢哋會送多一小份甜品比壽星，好貼心呀，我哋又食又影，過咗一個愉快既晚上。

成日都聽到有人話觀塘食野要試下NUTMAD，但係成日都無位，點知初訪竟然畀我遇到 bar 頭有最後兩個位， 一於試下佢～！ 單憑外觀， 會覺得佢係一間餐廳， 多於一間cafe，無論店內空間以及裝潢都有比較著重用餐嘅感覺，坐低左見到佢啲豆，問下店員有關手沖嘅問題，之後咖啡師哥哥亦有詳細咁介紹返佢地唔同嘅豆 同埋佢地亦都有豆賣， 我都根據咖啡師介紹買左一包返去試下，亦揀左兩款唔同嘅手沖堂飲～ cafe嘅感覺立即返返晒嚟～ 講返餐飯，前菜叫左海鹽千層薯，好多同價錢嘅餐廳， 都唔會花心機時間 去整呢個 Potato Pavé ， 又要切又要砌又要壓又要等又要雪又要焗，功夫其實唔少，如果未食過呢個小食嘅朋友記得試下。主食先叫左個黑毛豬， 咖啡香料加埋蜜糖香煎，外脆內軟， 熟度啱啱好， 癡住骨果啲位都畀我拎位齒晒嚟食另外再叫左個松葉蟹意粉，先講個擺盤已經好鬼靚，打咭一流， 海鮮配香草醬一向都係好好嘅配搭，呢樣野以佢地其他食物嘅質素嚟講根本唔會輸喇。咁啱因為我地坐bar頭，佢地嘅廚房係開放式，主廚哥哥見到我地不停欣賞緊佢地嘅「作品」，都好樂意走嚟同我地分享下佢地嘅工序，同講解下佢對於餐廳嘅理念同目標

《NUTMAD》由細舖搬大舖🤪搬到Eastcore！正正係👦🏻公司樓下🥰緊係要捉埋👦🏻落去一齊試啦💖一試難忘嘅法式西多🤤細舖嘅時候已經好想食🥲但餐廳營業時間對打工仔嚟講有啲難就🥺所以各位想食記得要睇凖時間嚟喔🫶---🍞經典法式多士 ($92)必食必食!!!!!講起都掛住🥺💖配焦糖香蕉+雪糕💛賣相多靚岩曬打卡份量好大份!!超級厚!!好鬆軟!!好重蛋香味!!加埋雪糕一齊食🥹好香好好食!!!(要share食!!!好大份好飽🤣🤣) 🐖慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬($198)豬鞍都大份 厚肉，但食落口一啲都吾鞋！有少少肥膏食落juicy,而且好有燒烤味🤣幾好食(佢側邊有配咖啡香料 我哋都覺得唔係好夾🥲但係就咁食個豬係好食嘅)🍝煙燻豬豬卡邦尼 ($120)招好食㗎👑用咗傳統卡邦尼做法 用芝士同蛋汁，無落忌廉！加左煙燻嘅豬肉 芝士脆片 食落好入味鹹中帶甜 味道好特別，一啲都吾漏 幾惹味(我地都覺得中規中矩🙊未去到啲人話超級好食)---(5🧸為滿分)賣相：🧸🧸🧸🧸味道：🧸🧸🧸環境：🧸🧸🧸價錢：🧸🧸🧸服務：🧸🧸🧸---NUTMAD cafe and dining地址: 觀塘觀塘道398-402號Eastco

Nutmad 由舊舖搬左新舖都一段時間，終於有機會幫襯啦地方比起以前大左好多，無以前等咁耐位就好快入到，枱、櫈、枱上既駱駝牌水壺都帶點懷舊風，廚房繼續以開方式設計，但油煙方面改善左好多慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬我平時唔太鍾意食豬扒，因為好多都煮得好榎同有陣豬膻味，但呢個豬鞍顛覆咗我平時既諗法，肉質嫩滑帶微微粉紅，個醬汁甜甜地仲帶有咖啡既味道，真係好出色煙燻豬豬3卡邦尼呢度既signature dish, 有別於平時好creamy既卡邦尼，呢個係乾身版，最愛佢既豬肉乾，仲有面層既芝士脆片，份量都幾大碟，味道都仲keep到水準，略嫌唔太夠熱White coffee有著濃郁既nutty味道，拉花好對稱同線條好清晰，飲到底個拉花仲係完整無缺，奶泡打得好好經典法式多士麵包吸收左大量蛋汁，成件多士充滿蛋香又鬆軟，配埋雪糕&生果一齊係不錯的，不過食到最尾真係幾滯，下次可以叫個1/2法式多士就會岩岩好環境比舊舖好左好多，食物質素我覺得無谷友講到咁差咁退步，始終舖頭大左係難d保持水準，Nutmad 依然係我其中一間覺得好出色既cafe☺️