616牛肉火鍋專門店 (翠怡花園)

營業中

休息中

今次來到大埔覓食。打邊爐都要打得刁鑽，食🐮牛肉更加要食得專業。依間講明係牛肉火鍋專門店，食完之後，果然無令人望。火鍋店裝修特別。左邊的牆上有兩大幅壁畫。座位舒適，枱夠晒大張，中間放咗火鍋之後，仲可以show晒啲牛牛出嚟。牆上面仲有好大幅牛全圖🐮，介紹牛肉的部位。食的時間，跟住枱面張餐紙指示，淥幾多秒，就可以專業地品嚐美味的牛肉。 今次叫咗四款牛肉。吊龍伴 $68 即肉眼邊，牛腰脊兩邊的肉。肉的厚薄度啱啱好，6秒 Hummm 軟腍腍 ，帶點油脂和肉汁。不用蘸上任何醬汁，已經可以享受到濃郁的牛味。 吊龍伴 屬必叫產品，想食就要快手點菜，賣晒就冇。 尾龍 $48 牛臀部前的肌肉。 牛牛有運動，食落偏有嚼勁，有少少油花，肉味都幾濃。 牛朴肉 $48 牛頸脊，牛肉油花分佈均勻密集，牛味濃。只需淥一淥變色便可。牛肉入口即化，肉質細嫩軟腍。 牛肉餃 $48 自家制的牛肉餃，饀料十足，隻餃脹卜卜的。咬開肉汁清香，飲一啖牛骨湯，啖啖牛肉味。 水蓮第一次見，好似一札綠色的繩咁，顏色翠綠。淥幾秒就食得，味道不濃，但十分爽口。響鈴 $28 響鈴炸得酥脆，沾一沾牛肉湯，美味非常。 牛骨清湯 $38

唔熱既天氣都要打邊爐，係香港人既本生態吧。第二次幫襯616，牛肉刁轉部位為賣點。上次幫襯落完單，上碟食完，就唔記得曬佢地分別既名>_<"。好喇，所以今次要MARK低。總結，限量果d 一定要叫，避開伏物，係好食d既。有伏請注意(牛扒菇，牛駝峰，裹裡肉，牛肉餃/.\)，如閣下仲係要點既，就自便喇。伏，放過自己喇好嗎.....伏，打邊爐黎講質地唔係適合服務態度好好丫，環境衛生也可以，有種熱熱鬧鬧，煙霧彌漫既感覺。如果可以跟住d名黎點，就唔怕點到唔好食喇。如果第一次幫襯又會有想試曬所有部位既衝動，自己諗喇XD。

最近聽朋友介紹有一間專食牛肉平靚正嘅火鍋，叫做616, 一直都冇機會試 最近發現佢原來都幾多間分店 ,今日終於有機會去到大埔翠怡花園嘅分店試下佢嘅牛肉。淨係睇佢嘅門面都算幾光鮮， 門口仲擺放咗幾張凳仔畀人哋排隊之用。 可能因為我今日早嚟，所以唔需要等位就有可入座。而我最欣賞佢哋入面嘅牆壁佈置， 全部都係模擬喺街市見到嘅牛肉檔， 令到我哋好似置身於街市一樣，我相信呢個亦係店主想表達嘅嘢，表達出新鮮牛肉立即上枱食嘅感覺。以佢哋嘅點餐menu 非常現代化 竟然係用ipad來點菜，估唔到一間小小嘅火鍋店已經咁別有用心 ，只要喺ipad上點算想食嘅 配料佢就會自動送到。而呢間餐廳嘅另一大賣點，就係餐廳會比一個小型漏斗放於枱上， 客人於點選後會開始計時 !如果20分鐘內去了未能送到桌上， 餐廳會免費送給客人遲送上的配料， 作為食客嘅我當然唔希望啲嘢好遲先嚟， 結果啲配料五分鐘左右就到齊，非常快捷!湯底方面我點算咗清湯牛骨湯底 店員話係用牛骨熬製八小時，入面有蘿蔔同粟米， 算係幾清甜，牛骨已經煲到好冧。首送上嚟嘅牛肉係我哋點既封門柳， 聽講係屬於牛嘅橫隔膜附近嘅肌肉 所以食落口感有彈性， 而且係非常

牛牛牛！天下邊個唔愛牛！作為牛魔王，我最愛既紅肉係牛。雖然牛肉俾人話佢對皮膚唔好，但唔好忘記佢都有豐富既肌紅蛋白，對增加肌肉好有幫助；其鐵質亦係血紅素既優質來源之一。小弟同同事做到隻牛咁，都要食返餐勁既。今晚特登黎到位於大埔既616牛肉火鍋專門店食牛！實行牛牛圍牛爐！店鋪位於翠怡街3號翠怡花園B座地下，唔係大街上，要轉入大廈與大廈間前地，一個唔覺意好容易會miss左。室內環境光猛，乾淨(連地板都lap lap ling)，陳設簡約，仲有照顧小朋友既櫈仔，幫襯既都係街坊，同店員有傾有講，係人情味啊哈利！調味吧任你選，最特別既係牛肉汁，係店鋪自製既秘方，甜甜地，配合甘桔和牛肉同食非常有新意。餐廳會有呢張紙教客人點食成隻牛，又可以知點先算唔會過火，又可以學下不同位置既名稱，真真有意思！最好既係：紙上面仲有醬汁同唔同既牛肉部位配搭，教得咁仔細，想唔個個變食家都難啦！牛全部都係牛！金花趾即牛後小腿，僅佔整頭牛的2%，非常矝貴，佢既筋係咁多牛肉部分中（隨牛筋本身）最多，有韌勁！三花腱 相比起金花趾，雖然冇咁稀有，但筋肉分佈平均，而且肉味更濃，更得我歡心！滾8-10秒仲保持到大大塊，口感最佳！牛心椗