享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

星期六啱啱起身 又唔想食太多野 就同男朋友去咗中環嘅cafe食小小😋見到附近有間大家都推介嘅牛角包🥐 咁就即刻去試吓啦～我哋叫咗個自家製龍蝦湯牛角包🥐 真係名不虛傳 好好味😋 酥脆嘅牛角包吸收晒 暖暖地嘅龍蝦湯😋不過我哋覺得唔夠喉 叫多咗個法式龍蝦湯 佢嘅龍蝦湯會比龍蝦湯牛角包 更加濃 仲有少少龍蝦肉 不過不失啦🤔然後我哋叫咗酒燉蘋果黑毛豬腩肉多士 waiter🤵🏻 嘅服務態度好好🥰 仲推介我哋揀多士 （有得選擇配牛角包或多士）同黑毛豬會夾d😋呢個多士真係好有驚喜 上面嘅蘋果醬酸酸甜甜 黑毛豬肉質鬆軟 肥而不膩 加埋多士真係令人一口接一口🤩覺得大家除咗牛角包之外 都推介試埋佢呢個多士！🤗最後我哋各叫咗一杯嘢飲 男朋友叫咗杯富士山下 有特色👍🏼 而唔飲咖啡嘅我 就普普通通咁叫咗杯Apple Juice🍎我同男朋友都 話下次試埋佢啲main course

善慶街，不是正式的街道，是一條樓梯街。雖然中上環有好多這類的街，但一條位置隔攝約50米的街內有六間食肆以上，又不能拍車，無實力又點生存 ?當日朋友看到社交平台介紹該餐廳，剛巧我們要去上環就順便去試吓。辦完事情過已下午三點，好在他們無落場仲有得食。店內還兩枱客。侍應生是土生南亞裔，一口流利廣東話，溝通不成障礙。無論社交平台或侍應都推介必食~龍蝦湯牛角包。當然要試，另外點了~蘋果玉桂牛角包、黑松露流心蛋意粉、西班牙豬腩配蘋果蓉。飲品方面~富士山下和提拉米蘇味特飲。牛角包 : 都是自家制的，所以有多種餡料配襯，盡管是急涷酥皮加入自家饀料，效果都非常好，牛角包層次內𥚃蜂巢紋理分明。蘋果玉桂煮成糊狀，切開時小小流心效果，味道不太酸，不太甜，輕輕玉桂味三者之中十分平衡。至於𢸍店之寶，龍蝦湯本身比得上高級酒店出品好濃好濃的。松露意粉 : 亦處理非常恰當，雖然松露是高級食材，但不是多就叫好，因為好多食店都好重手只食到松露的味道。這裡意粉烚得剛剛好，流心蛋亦流心無過龍，最重要是黑松露醬的份量合到好處，有松露的香味但沒有蓋過其他食材。西班牙豬腩 : 相信是慢煮後再煎香，帶皮厚厚一件無嘜肥的豬腩，十成熟食落

飲品我們叫了：提拉米蘇芝味特飲、黑暗回歸（黑芝麻燕麥奶）、紫薯芝味特飲。最特別的是富士山下，白色奶蓋在上面，下面有黑黑的竹炭咖啡，喝起來挺特別的。食物我們叫了：🦞龍蝦湯牛角包熱熱的牛角包上來的時候，用刀切開，裏面有龍蝦湯汁，沾麵包吃，味道不錯。🦞澳洲牛面頰配芋絲和薯蓉牛肉很嫩，入口即溶，配上薯蓉，好吃。🦞紐西蘭青口煙花女汁意粉清口新鮮，肥美， 意粉也有咬勁，配上蕃茄汁，酸酸的，挺醒胃。🦞奶油瓜慢煮雞胸穀物義大利飯這個很特別，意大利飯用得像我們中國煲湯用的茨實，味道不錯。🦞西班牙黑毛豬腩配蘋果奶油瓜蓉這個豬腩肉吃起來有點兒肥膩，將中式的東坡肉，不是很習慣。

🥐ᴄʀᴏɪssᴀɴᴛ·龍蝦湯牛角包 $48﹟望落平平無奇, 但食落有驚喜既流心牛角包, 出面做到鬆脆既口感, 加埋裏面又熱又鮮甜既龍蝦湯, 岩哂唔想食甜野既你😛🍴ᴍᴀɪɴ·鮮茄慢煮澳洲牛面頰意粉 $138﹟慢煮左24個鐘既牛面頰真係又腍又入面, 好有一種入口即溶既感覺, 加上用左番茄汁煮扁意粉既配搭, 增加唔少層次感, 不過個人認為個意粉有少少偏硬😂🙈🍴ᴍᴀɪɴ·慢煮雞胸沙律多士 $72﹟雞胸煮得一D都唔覺得老, 而且有淡淡既咖哩味道作為調味, 配合埋有提子乾, 葡萄, walnut, 火箭菜整成既沙律serve係whole grain toast一齊食, fresh得黎又健康🙆🏻‍♀️🌿🥤ᴅʀɪɴᴋ·富士山下 $50﹟杯咖啡既顏色幾特別, 用左活性碳做出黑色既layer, 再加埋白色既奶泡, 中間自然形成左漸變色😍都幾欣賞佢加左少少甜甜地既橙味, 同咖啡味都可以夾得到😊

龍蝦湯牛角包 ($48)牛角包外觀沒什麼特別，可一切開，橙黃色龍蝦湯一湧而出。將牛角包點滿龍蝦湯吃下去，有點像酥皮龍蝦湯的味道，味道很好，龍蝦湯味很重，鹹度適中，十分值得吃。.自製青醬慢煮流心蛋意粉 ($88)自製青醬很香，把流心蛋拌勻，令意粉更滑，意粉麵質有韌度，口感有咬口，好吃。.白松露野菌高纖穀物意大利飯 ($128)松露味很少，相反油味很重，不夠creamy。意大利飯底用藜麥及薏米取代，口感十分特別，但我個人比較喜歡傳統意大利飯。.富士山下 ($50)灰黑色的咖啡特飲，混和了活性炭所以顏色黑灰色，飲品面打了一層奶泡。喝到底，牙齒咬到一活性炭的沙狀微粒，口感得意，咖啡味濃。.白桃芝味特飲 ($44)面頭有厚厚的芝士奶蓋，芝士味濃郁，底層是桃味的有汽特飲，味道可以但沒有很出色。這杯特飲喝不完，因為喝下去感覺有點滯。.

#上環美食#西餐一直都好想搵一間全港最有特色既牛角包，終於俾我搵到啦，千辛萬苦行條奪命斜路上山都係值得架 （食唔值得試）1）真空慢煮香草雞胸飯 $88一上台，以為上錯 一碟醬汁加碗飯 雞胸呢？用匙巾搵幾搵 終於見到啦 一粒一粒既雞胸 顛倒我以為會一塊雞胸上碟既思維 可能係因為咁既關係掛 我覺得唔好味2來 個汁係真。蕃茄製成 無添加茄汁 因為食得出蕃茄既酸味同鮮味2） All Day Fun Menu $138飲品 - 富士山下呢個一定係港女必選飲料。杯飲料一放上黎，賣相已經眼前一亮，上面係白色既牛奶忌廉，中間係黑白互相交疊，下層係黑麻麻既咖啡，真係成座富士山咁🗻，唔飲買黎影相都回哂本。重點 - 龍蝦湯流心牛角包🥐外表平平無奇，但內裡暗藏玄機。切一細刀仔，裡面既龍蝦湯已經好似泉水咁流出黎，份量十足，龍蝦湯味道亦十分足料，有濃濃既龍蝦味。牛角包外皮十分酥脆，同薯片有得揮，唔似平時食開普通牛角包咁甜品 - 真空慢煮法式焦糖燉蛋即叫即燉既焦糖燉蛋蛋味唔重 反而cream味濃而且甜雖然cream味濃及甜 中間加有紅莓 都balance 咗d甜味既埋單：$249-#味道7/10#賣相8/10#環境

黎開中環，決定要黎試一下呢間流心牛角包！呢條街都要搵下，不過好彩，唔會難到我，因為我係Google小姐😏黎到3點幾，唔使等，就行入黎坐低，睇下餐牌(其實一早已經睇左😝)我一定要試呢度既牛角包，佢唔係一般既流沙牛角包，佢將啲湯收埋喺個牛角包度，你一切開，啲湯會流曬出黎，有幾款口味，其實之前係想試龍蝦湯牛角包，但黎到見到個期間限定牛角包，又係冬蔭功味(賣飛弗)，就決定叫呢個，叫多個龍蝦湯補數，蝦子餅叫左個慢煮羊肉多士，黎多杯富士山下&奶蓋提拉米蘇🤓等左一陣，野食開始上枱富士山下，上枱美感唔夠openrice既相咁靚咁有層次，不過味道可以搭夠，幾好飲，清清地，奶泡加喺飲料上，比起打埋一齊有層次感👍奶蓋提拉米蘇，奶蓋做得唔錯，個底又唔會太甜，濃稠既奶蓋，滿滿既幸福，幾好幾好😬龍蝦湯，我覺得不過不失，係有龍蝦肉既龍蝦湯😬冇乜特別慢煮羊肉多士，肉同多士既比例岩岩好，2個人食分量好岩，因為我整緊牙，我仲怕咬唔到，點知佢好淋，冇牙都食到阿😆點2粒鹽吊返啲味出黎仲正👍冬蔭功牛角包，一切開啲冬蔭功湯就漏出黎，牛角包非常香脆，用包黎點湯超她味，個湯味道唔太濃，唔會蓋過牛角包既香酥味，又係好好味既食物😍😍

牛角包就食得多，流心爆漿既試過未？泰式冬蔭功味又食過嗎？🤤🤤🤤🤤以為咖啡館只得咖啡同輕食？呢到仲有pasta, risotto同dessert🤭🍮 冬蔭功流心牛角包🇹🇭🥐 $36牛角包新鮮即叫即焗外層面皮焗得十級脆，兩邊角位咬落去有聲嫁😳 一切開牛角包冬蔭功湯即時流出你無睇錯，係冬蔭功湯！好難想像冬蔭功同牛角包襯？大錯特錯了！ 酸酸甜甜既湯沾上鬆軟既牛角包入口味道匹配，十分開胃，味道好特別😍點解可以做到咁流心？師傅要先將湯打成忌廉狀再抽真空，焗牛角包時入面受熱就會溶，造成流心效果，過程煩複，係心機心作☺️黑熔岩芝麻流心牛角包🥐 $28為慶祝搬店而出既第二個口味係我最愛既黑芝麻😍一切開牛角包香濃既芝麻漿蜂擁而出，流量極多🤭好surprise芝麻漿焗完都仲涼涼地😨 好似食緊甜品咁☺️芝麻漿偏甜少少但芝麻味好香，好似食緊稀d既芝麻糊👍🏻👍🏻👍🏻大愛❤️❤️❤️❤️White Charcoal 富士山下🗻☕️ $50奶泡打得好濃厚同好稠，飲落嘴個下口感好好有少少似食緊cream，奶味好香好濃橙味就無咩啦，但有好香濃既果味，一d都唔酸👍🏻👍🏻Fresh Ginger Latte🥛☕️ $40朋友形容呢柸係佢飲過