和宴

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同朋友去咗尖沙咀嘅和宴試lunch，呢間專做燒肉嘅餐廳以宮崎和牛為主，每款都幾精緻，分享下我哋嗰日食過嘅菜色～宮崎和牛他他配法包牛他他嫩滑，配埋法包食，仲有啲淡淡嘅牛油香，開胃又唔膩😋韓式海鮮煎餅煎到外脆內嫩，海鮮鮮甜，配啲韓式醬，好滿足💯迷你沙律清新爽口，酸甜嘅醬汁幫手解膩👍宮崎和牛薄切牛板腱（壽喜燒風）嫩滑入味，配隻蛋一齊食，香濃唔會過鹹，唔錯呀！牛舌芯 (鹽蔥汁)牛舌彈牙，鹽蔥汁帶咸香。宮崎和牛上牛排肉油脂分布均勻，香濃Juicy，唔需要多餘調味，味道夠正👍🏻澳洲和牛肩肉眼牛味濃郁，肉質柔軟，燒完仲係咁Juicy。鹿兒島五花豚五花燒到啱啱好，唔太油膩，味道帶啲甜香，食落好開心。海老拼原隻帆立貝海老夠鮮甜彈牙，帆立貝亦好鮮味青蘋果梳打特飲啤啤嘅青蘋果味，飲落清爽，正好解渴，令人精神一點。南高梅青檸梳打特飲梅子嘅酸甜加埋青檸嘅清新，飲落好開胃，幾特別嘅飲品選擇。整體嚟講，燒肉質素幾好，和牛真係好嫩滑，整個午餐真係幾滿足，值得再返嚟👍

餐廳入面裝修簡樸典雅兼備，座位寬敞；好配合佢嘅高檔日式燒肉店路線。 最值得推介嘅晚餐係 Tasting Menu ($418/set)。每一道燒肉菜式都係自己燒烤，可以自己控制時間，燒出自己鍾意嘅燒肉口感！ 喺香港開高級日式燒肉店，少不免採用日本產嘅和牛，店內就有提供宮崎產和牛，另一款就係鹿兒島縣產；全部由日本直接進口。前菜係和牛他他配法包，和牛味道一啲都唔會俾醬汁蓋過咗，食落超開胃。海鮮煎餅我哋用咗2分鐘就清晒，真係好好食，冇諗過日式燒肉店做嘅韓式料理都咁好食😋迷你沙律入面嘅菜入口爽脆，連埋啲沙律醬一齊食好清甜。宮崎和牛嘅上牛排肉，油脂分佈算均勻，可以見到一條條幼細嘅脂肪紋。入口柔軟鬆化、肉味鮮美，肉汁豐富、帶有淡淡油脂香甜；比起其他燒肉店嘅和牛小排好食好多。之後再食薄切牛板腱，先知道一山還有一山高😮。先講賣相，油花分佈均勻，好靚。拌住壽司燒汁同日本生蛋黃，入口肉質更鬆化、肉味更鮮美、油脂更香。特上肩肉眼雖然歸類為瘦肉，但始終係宮崎和牛，仍然有油花。肉味香濃豐富；中間嘅一條幼筋完全唔韌，入口軟綿。肩肉眼入口即化，肉汁溢滿口腔。每一片呈完全嘅粉紅色；燒烤時，油脂受熱溶化而火花四濺。薄切

作為香港日式燒肉的先驅，和宴 Wa-EN 的 宮崎和牛海鮮十三品盛宴，以相宜價錢享受「日本一」宮崎和牛料理，絕對是性價比之選。由前菜 宮崎和牛他他 開始已經教人驚艷，將頂級宮崎和牛切成細絲，與生雞蛋拌勻，保留肉質口感同時，更突顯宮崎牛的鮮甜味道。燒肉部分包括 特上肩肉眼、上牛排肉、薄切牛舌芯及鹿兒島豚五花肉，其中更提供稀有的 宮崎和牛牛板腱，每頭牛只有少量可取，特別珍貴。經店員席前代燒後，以壽喜燒式食法點進日本蛋和壽喜燒醬汁中，油脂分布均勻，入口香濃嫩滑。加上各種燒海鮮、主食 韓式海鮮煎餅、盛岡冷麵 及 甜品 黑糖珍珠雪糕，無論是和牛愛好者，還是追求高品質用餐體驗的食客，和宴 Wa-EN 都能滿足您的味蕾。Wa-EN presents a great value with their upgraded 13-course Tasting Menu. Starting withMiyazaki Wagyu Beef Tartare, finely shredded wagyu mixed with raw egg balances texture and flavor, enhancin

今日來到彩星集團大廈的「和宴」，這家已開業15年的高級燒肉店，我平日返工成日都會去食午餐，今次就同朋友去食晚餐😊全店以木系為主，地方寬敞，這裏的牛，全部都有証書，主打日本空運A4和 A5宮崎和牛🐮，恍如置身日本🇯🇵🔺和牛拼盤5款｜$798◈ 澳洲和牛橫隔膜 🐮外層帶有一層油脂，夾雜著豐厚牛肉味 ，肉質保有特別的咬勁，滋味濃郁◈ 宮崎和牛特上雪花牛排肉🐮油花分佈均勻，口感豐富，肉汁濃郁，肉質嫩滑🥰◈ 宮崎和牛上牛排肉🐮極嫩絲滑，肉質細膩，脂肪豐富，肉汁鮮美，咀嚼時肉香四溢🥰◈ 宮崎和牛特上肩肉眼🐮油花粉嫩口感細緻，牛脂滿溢🥰◈ 宮崎和牛上牛排肉🐮油花分佈完美，燒過後肉香十足、口感軟嫩、香氣特殊🥰🔸宮崎和牛牛板腱(壽喜燒風)｜$288宮崎和牛牛板腱，口感緊緻滑順， 霜降均勻散佈在其間，脂肪豐富，輕輕燒過後口感清爽不油膩，沾蛋漿🥚來吃更滑嫩🔸韓式煎餅 (海鮮)🥘｜$138酥脆彈牙，外層金黃酥脆，內裡鬆軟，海鮮的鮮甜與煎餅的香脆相融合，帶來豐富的口感層次🔸和宴沙律🥗｜$85蔬菜新鮮，清脆爽口，口感脆嫩，醬汁帶有微妙的酸甜味，增添風味，可清清熱