和宴

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老公最鍾意食呢度嘅燒肉，因為好新鮮，而且仲用咗高級嘅和牛，所以牛肉味更加香濃，同之前食過嘅完全唔同。A5級嘅和牛西冷有靚嘅雪花。而且燒完之後，濃郁嘅牛肉油脂香味撲鼻而嚟，食落仲好滑嫩香甜，唔使點任何醬汁食，都非常美味！雜菌盛宴嘅擺盤好靚，五顏六色，都好新鮮，燒完之後，香味都唔輸燒肉，而且仲帶出咗蔬菜嘅清新，食落好爽口。除咗牛肉同蔬菜，我哋仲叫咗清酒真蠔。蠔肉肉質厚實，仲好彈牙，口感好豐富。而且仲有清酒做調味，蠔肉嘅味道更加一流！

同朋友citywalk喺尖沙咀享受咗超美味嘅日本菜，十三道菜每一樣都好好食「特製宮崎和牛他他配法包」前菜都已經好驚艷，冠軍和牛嘅肉質軟嫩，配上口感偏硬嘅法包，雙重口感真係好正「韓式海鮮煎餅」呢道前菜味道好香～微辣嘅泡菜食落去好有咬口「迷你沙律」清脆開胃～「宮崎和牛薄切牛板腱」細膩嘅肉質帶住宮崎和牛本身醇厚嘅牛味，燒得半熟，再配埋生蛋黃，口感更加滑溜「薄切牛舌芯」薄切嘅牛脷燒起嚟更加容易熟，牛味十足！配埋佢哋自調嘅鹽蔥汁更加添風味「宮崎和牛 上牛排肉」睇雪花紋路就知幾高質，肉質軟嫩而且帶住少少嘅筋性～「宮崎和牛 特上牛肩肉眼」油香非常豐富，未算肥到入口即化，但係一咬就開係我鍾意嘅啱啱好平衡嘅味道「鹿兒島豚 五花肉」喺呢度我愛上咗豬肉！油脂豐腴，燒幾秒就已經熟咗，真正嘅入口即化「海老拼原隻帆立貝」我唔係好鍾意食蝦，但係呢間真係完全冇異味 海老肥美新鮮，燒熟咗之後更加鮮嫩飽滿，好食我哋仲點咗三得利啤酒同南高梅青檸梳打特飲，清爽嘅口感結束我哋呢一餐 超推介～

今日約咗大學同學喺尖沙咀食lunch，佢帶咗我去食呢間日本菜，菜色全部都好食，而且裝修方面用咗地道嘅原木色和風設計，日本味十足🇯🇵最驚喜就係佢哋仲有各種午市套餐，選擇種類都唔少，入面仲包埋昆布湯、沙律、漬物仲有飲品，性價比好高👍🏼我哋叫咗宮崎和牛特上雪花牛扒肉同澳洲和牛橫隔膜定食，一次可以試到兩種高級肉肉～宮崎和牛唔使多形容，呢種冠軍牛點可能會唔好食😌望住雪花咁嘅油花紋路，我哋嘅口水都快流晒出嚟🤤輕輕燒一燒，微微變色就可以開食，柔軟細膩；澳洲和牛橫隔膜都好正，肉質口感多汁，帶住濃烈嘅牛肉風味😇鹿兒島走地雞定食就係用咗雞髀肉呢個部位，雞肉原汁原味就已經好食，唔需要多餘嘅醬料就食得出特別鮮嫩👍🏼表面燒得焦焦，但係入面軟嫩多汁，令人忍唔住一啖接一啖～

經常經過尖沙咀嘅和宴，幾十人排隊嘅場面日日都有，見到都覺得香港人真係好有耐性，不過我都係星期一午餐時段食到，去到嘅時候已經係兩點幾，先睇吓門口嘅餐牌，比我預期中，食物選擇好多，我哋揀咗午餐嘅特別定食🌟宮崎和牛特上雪花牛排肉份量啱啱好，啱晒我哋兩個人，牛肉肉質鮮嫩，而且雪花紋好明顯，但始終都要靠燒烤技巧先可以令舊肉出色。店員好貼心會提議燒牛肉嘅最佳時間同方法，跟住佢講嘅燒出嚟真係好好食😋宮崎和牛西冷牛排就要燒耐啲，有啲厚度，啱晒兩個人份量。燒出嚟嘅油脂「吱吱聲」真係好治癒。望住啲肉由生變出血水再變熟，成個過程係需要啲時間同耐性，但又唔可以燒得太耐過老變太韌，所以要金睛火眼咁望住燒係必須嘅。肉質好有彈性，舊肉本身冇乜調味，但係直接燒好之後食就最perfect，入口軟腍，牛肉味好出，明顯係高質貨色

前幾日應朋友推薦，嚟咗尖沙咀嘅「和宴」試Lunch。呢度嘅Lunch set幾抵，所有定食都包埋海帶湯、迷你沙律、日本漬物，仲可以揀餐後咖啡、茶或者雪糕，真係幾貼心。環境舒適，服務又親切，坐得好舒服。頂級宮崎和牛定食 🥩呢道宮崎和牛質素好，牛肉嫩滑多汁，食落去口感好好，唔會太油膩，肉味濃郁，配上清淡嘅醬汁，簡單但夠味。唔少人都推介呢道，真係唔錯。宮崎和牛 特上雪花牛排肉定食特上雪花牛排肉，真係可以見到雪花花紋，肉質特別細緻，咬落去仲有啲肉汁湧出，味道濃郁又唔會太重鹹。呢道牛肉質感好，唔會過硬，非常嫩口💯。宮崎和牛 上牛排肉定食 🍽呢道上牛排肉雖然冇特上雪花牛咁濃郁，但肉質同樣非常嫩，味道都係非常好，唔會太過肥膩，食落去唔會悶。配埋小菜，整體來講都係一個好選擇✨。「和宴」嘅Lunch set CP值高，質素唔錯，份量又啱。啲牛肉真係好正，食完會覺得好滿足。下次有機會一定會再嚟試試其他定食～ 推薦比鍾意食牛嘅朋友們試一試呢度嘅宮崎和牛🥳

有時都會有啲想食燒肉嘅心情😂朋友介紹嘅呢間日本菜餐廳，店入面風格好日式，以溫馨木調為主，店入面雖然客人多，但係都唔會覺得嘈～特別啱同朋友一齊過嚟食飯小聚餐牌有多種選擇，睇到我哋花多眼亂😵‍💫最後我哋揀咗和宴商務會席，係性價比超高嘅二人餐，一個套餐就可以試到品質超高嘅和牛燒肉，超推介～套餐入面包埋：✅薄切牛舌芯✅澳洲和牛橫隔膜✅鹿兒島走地雞雞髀肉✅鹿兒島豚五花肉✅宮崎和牛特上肩肉眼✅宮崎和牛壺漬牛扒肉宮崎和牛嘅肉質一如既往咁好食，油脂分佈均勻，肉質新鮮，雪花望落去就十分誘人😍我哋鍾意半熟嘅狀態就開食，油脂喺口入面爆開嘅滋味簡直太幸福🥰令我驚喜嘅仲有鹿兒島豚五花肉！分量唔多但係足以令我印象深刻，品質超高，食落去一點異味都冇💯反而仲帶住淡淡嘅油香味，一點都唔會膩～走地雞雞髀肉都一樣咁perfect，肉質好飽滿，燒起上嚟仲好嫩滑🥹

嗰日我去試咗和宴嘅 $498 嘅Tasting Menu，到依家仲念念不忘，尤其係嗰道宮崎和牛薄切牛板腱（壽喜燒風）配日本蛋，擁有豐富嘅膠質同埋濃郁嘅和牛風味，細緻嘅油脂香甜都係特色之一，再配埋日本蛋黃口感更加豐富。仲有鹿兒島豬五花肉，豬肉味道濃郁，脂肪平均分佈，比起其他產地嘅豬肉更嫩，肉質特別鬆化，正。之後再嚟兩杯特飲海洋荔枝梳打特飲同埋青蘋果梳打特飲，清爽解渴，又可以解膩，好飲。▶️前菜🔘特製宮崎和牛韃靼配法國麵包🔘韓式煎餅（海鮮）🔘迷你沙律▶️燒肉🔘宮崎和牛薄切牛板腱（壽喜燒風）配日本蛋🔘薄切牛舌芯（鹽蔥汁）🔘宮崎和牛上牛排肉🔘宮崎和牛特上牛肩肉眼🔘鹿兒島豬五花肉▶️海鮮🔘蝦🔘原隻帆立貝▶️蔬菜🔘生菜▶️麵🔘迷你盛岡冷麵▶️甜品🔘黑糖珍珠雪糕

以和牛為主打，用餐區都是以日式為設計，頗適合約會，節日慶祝來奢華一下。我們一口氣點了宮崎和牛特上雪花牛排肉及澳洲和牛橫膈膜定食和宮崎和牛西冷牛排定食，朋友笑說吃這麼好的燒肉不跟親友分享，會不會被他們嫉妒😆澳洲和牛橫膈膜肉色有點偏紅，牛排肉甜度亦高一點。牛排肉下烤盤時，油脂沸騰作響，不單只是視覺，光聽到聲音已讓我們食指大動。牛排肉香氣濃郁，肉質鮮嫩，咀嚼時嚐到牛排肉甜而不膩的滋味，實在太犯規了。看著宮崎和牛特上雪花牛排肉上鮮紅色的肉質，雪白色的牛脂均勻地分佈，不禁令人口水直流。建議大家燒上牛排肉時，各翻面十秒可立即享用，這能夠明顯地嚐出上牛排肉的軟嫩跟牛油的幸福美味。略帶脂肪的宮崎和牛西冷牛排定食一直深受我們喜愛，朋友習慣把肉燒到四邊焦焦的，然後沾取一些海鹽，這風味是最棒的，當然也要依照個人喜好的程度而去做改變。肉脆脆特口感及爆多的肉汁，使嘴巴洋溢滿滿的脂香與肉汁香。不是我誇張，千萬別第一款燒這個，不然其他的肉品都會讓你食之無味。看看和牛肉眼粉嫩的色澤，滿滿的油脂建議只要五分熟就好了。放入口中時，和牛肉碰到舌尖的瞬間，化成一攤油水，入口即化正是和牛的味美。光吃燒肉不夠飲食均衡，所以每一份

前幾日中午，同事提議去尖沙咀嘅和宴試吓佢哋嘅午市定食。店內氣氛幾舒服，坐低之後睇到menu，選擇唔算少，最後我哋都揀咗Lunch set。所有定食都包埋海帶湯、迷你沙律、日本漬物，最後仲可以揀咖啡、茶或者雪糕，感覺好齊全！【頂級宮崎和牛定食】呢道定食嘅宮崎和牛真係唔錯，肉質極為嫩滑，牛香味十足，入口即化。唔會過於油膩，味道好有層次，食到最後都覺得好滿足。配埋白飯一齊食，係好簡單又舒服嘅選擇，午餐食完唔會覺得太重。🍚🥩【宮崎和牛 特上雪花牛排肉 及 澳洲和牛橫膈膜（醬汁）定食】呢道定食真係幾驚喜，雪花牛排肉嘅質感一流，口感滑溜，牛肉味香濃。澳洲和牛橫膈膜加埋醬汁，味道相當夠味，唔會太鹹，醬汁同牛肉搭得好。整體嚟講，呢道定食味道出色，唔會膩，適合鍾意食肉嘅朋友。🥩🍽最後我揀咗個雪糕做甜品，口感滑滑地👍🏻 呢度嘅性價比算高，環境亦唔錯，值得推薦俾鍾意食和牛嘅朋友試吓！

今日同fam一齊嚟食燒肉🔥🥩.✨頂級牛肉盛盤✨由牛肉嘅色澤已經睇得出牛肉好新鮮。每一片肉片都切得啱啱好厚度（不薄）👌🏻😚😋.✨多款新鮮嘅蔬菜✨啲菜種類好多❗️清甜爽口，我比較鍾意啲菜包著燒肉嚟食，一嚟冇咁油膩 二嚟好似飽啲😁.✨清酒燒蠔好大隻‼️食落鮮甜多汁，配埋清酒🍶食，蠔肉味道更加突出。.✨牛肉筋➕燒雞肉 配：酸汁食落好開胃🤤🤤牛肉筋煮得好軟糯鮮香；而雞肉食落唔會鞋，又啖啖肉🐓.✨蟹肉甲羅燒蟹肉同蟹膏都好飽滿，每一啖都食到滿滿嘅香甜蟹肉🦀同埋帶有海水味🌊

之前同男朋友食咗佢哋嘅午餐之後，決定再嚟呢度品嘗佢哋嘅和牛今次我哋點咗佢哋嘅和宴會商務會席（兩人份）。當中包括有薄切牛舌芯，澳洲和牛橫膈膜，鹿兒島走地雞腿肉，鹿兒島豬五花肉，宮崎和牛特上肩肉眼，宮崎和牛壺漬牛排肉。真係超值嘅套餐，唔只宮崎和牛，仲有澳洲和牛，仲有鹿兒島雞肉同豬肉，簡直係肉類嘅豪華盛宴。先讚一下宮崎和牛，散發住濃郁嘅牛肉香味，食落去充滿咗鮮味，口感 Q 彈有嚼勁，特別係宮崎和牛特上肩肉眼，可以話係我最鍾意嘅部位，咬落去真係滿滿嘅肉汁。鹿兒島走地雞肉口感彈牙柔軟，而豬五花肉口感柔軟有彈性，滋味甘甜鮮美。澳洲和牛都唔輸宮崎和牛，口感軟嫩有嚼勁，肉質鮮美柔嫩，擁有獨特口感！真係好值得嚟試一試！

今日晚餐去咗尖沙咀嘅燒肉店，位置方便，座位寬躺，木系裝修令人感到舒服。頂級和牛拼盤和牛拼盤望落去已經見到非常新鮮，燒一燒就食得，每一款都入口溶化，牛舌有微微嚼勁，可以加埋檸檬，提升肉質鮮味。雪花宮崎和牛刺身真係超級推介，每一片和牛脂肪同肉嘅比例完美，緊實度高。由於脂肪比例高，食嘅時候非常軟嫩，濃郁牛油帶有明顯奶油香，食起來極度夢幻❤ 食嘅時候真係燒一下下就夠，等到佢仲有少少焦色咁就最好食蟹肉蟹膏味增甲羅燒呢個用嚟打卡，真係好正 甲羅燒入面有滿滿嘅蟹膏、蟹肉，本身已經有少少調味，全部混合之後真係好好食，滿滿鮮味，非常鮮甜，鹹鹹地，好正！清酒燒日本真蠔用清酒醃製嘅日本生蠔，生蠔幾大隻幾厚肉，唔需要燒得過熟，多汁又鮮甜！蠔面有超清香嘅清酒味，非常香口！雜菌拼盤有媽媽在，梗係有蔬菜啦！有菇菌 、南瓜 、豆腐等等，全部都好新鮮，放上爐上烤熟，好香火侯燒烤味！

舅父喺日本住咗好耐，難得最近過嚟搵我哋玩，就打算帶佢去我哋最鍾意嘅日本餐廳食烤肉。我哋點嘅牛肉都好新鮮，最正嘅就係西冷和牛。牛肉香味十足，食起嚟非常滑嫩，係高級嘅牛部位。仲有牛舌棒嘅味道都好唔錯，厚實軟嫩，食住非常爽口！ 和牛刺身食起嚟非常鮮甜，連舅父呢啲對牛肉好有要求嘅人都非常滿意，證明呢度嘅和牛真係好正！仲有呢道和牛筋配酸汁都好好味，牛筋香軟可口，酸酸甜甜，非常開胃呢度嘅蔬菜盛盤種類非常多，清爽解膩，配烤肉一齊食，另有一番風味。 除咗烤肉，清酒蠔肉都好掂。每一個蠔肉都非常肥美，食住亦都好新鮮，而且仲有清酒作為調味，更能突顯出蠔肉獨有嘅香氣。 舅父話蟹肉甲羅燒好有日本嘅味道。蟹肉非常新鮮香甜，配埋厚厚嘅蟹膏同味噌作為調料，味道更加一流，我哋都讚不絕口！ 舅父話呢度嘅食物非常有水準，下次過嚟仲要再食！

今日嚟到尖沙咀曾獲兩屆米芝蓮推介既和牛燒肉店「和匠」主打A4至A5級數「日本一」宮崎和牛環境靜謐舒適，好啱同朋友邊燒邊傾 最近推出增量版十三品宮崎和牛海鮮盛宴 $498/位，已經有5款燒肉點左杯南高梅青檸梳打特飲，酸酸地解膩之選！ 先黎櫻花蝦沙律，清新開胃。 特製宮崎和牛他他配法包，拌上特調芝麻醬油加上芝麻粒，有韓風感，一條條生牛肉超有口感！ 韓式海鲜煎餅，煎得金黃香脆，內裡鮮味。宮崎和牛薄切牛板腱 燒到半熟蘸日本蛋汁，和牛油脂溶喺蛋漿，入口滑溜感。特上肩肉眼、上牛排肉油脂分佈平均簡單加鹽食已經夠惹味！ 薄切牛舌芯燒好兩邊，放上鹽蔥汁牛舌嫩彈有質感鹿兒島豚五花肉燒到兩面金黃，咬落去外皮微脆，肉汁油脂有淡淡芳香甜味海老成隻手咁長，剝殼見到蝦肉白裡透紅，好新鮮。原隻帆立貝，燒至貝汁滾起可以反轉，充滿海水鮮甜味！ 迷你盛岡冷麵，配酸汁食好清爽！ 迷你雞肉烏冬，有蛋、雞肉，熱食烏冬好窩心☺️以黑糖珍珠雪糕作結，黑糖配上豆腐雪糕，珍珠Q彈煙靭！

阿爸對吃牛好有要求所以同佢食日本和牛就一定穩陣呢間 #和宴 係香港日式燒肉店始祖曾獲兩屆米芝蓮推介 🌟🌟🇯🇵主打A4至A5級數「日本一」宮崎和牛🐂一入門口已經見到和牛證書同獎座🏆地方大，但私隱度高，卡座及個室都唔會望到其他食客～ 仲要零油煙味👍🏻 😍 呢晚去仲發現有 #期間限定 嘅【 增量版 Tasting Menu 】 中 💲498/位 ！（原價 $698/位 架！） *設加一服務費* 先嚟 《 特製宮崎和牛他他配法包 》 同 《 迷你沙律 》和牛他他超fresh又用微辣醬汁調製，店員仲建議將法包放爐上輕輕加熱烘脆，仲正！ 海鮮：🦐2大隻海老 - 肉爽鮮味～🐚2隻原隻帆立貝 - 彈牙～ 之後店員就送上和牛 （配有🥬 生菜 ），並講解各個和牛部位 ：🥩富崎和牛 薄切牛板腱（壽喜燒風）配日本蛋』油花分佈均勻，入口油潤，蘸埋醬油日本蛋更順溜美味～🥩宮崎和牛 特上肩肉眼 - 有豐富嘅油花同嫩肉，每一口都充滿濃郁嘅肉汁～🥩宮崎和牛 上牛排肉 - 肉味濃厚，肉汁豐腴嫩滑，蘸汁燒更惹味～
🥩薄切牛舌芯（鹽蔥汁） - 薄切，輕灼兩邊入口鮮嫩中帶爽彈～🥩鹿兒島豚五花肉 - 清晰可見5層，豬肉味道濃郁