和宴

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今日同fam一齊嚟食燒肉🔥🥩.✨頂級牛肉盛盤✨由牛肉嘅色澤已經睇得出牛肉好新鮮。每一片肉片都切得啱啱好厚度（不薄）👌🏻😚😋.✨多款新鮮嘅蔬菜✨啲菜種類好多❗️清甜爽口，我比較鍾意啲菜包著燒肉嚟食，一嚟冇咁油膩 二嚟好似飽啲😁.✨清酒燒蠔好大隻‼️食落鮮甜多汁，配埋清酒🍶食，蠔肉味道更加突出。.✨牛肉筋➕燒雞肉 配：酸汁食落好開胃🤤🤤牛肉筋煮得好軟糯鮮香；而雞肉食落唔會鞋，又啖啖肉🐓.✨蟹肉甲羅燒蟹肉同蟹膏都好飽滿，每一啖都食到滿滿嘅香甜蟹肉🦀同埋帶有海水味🌊

之前同男朋友食咗佢哋嘅午餐之後，決定再嚟呢度品嘗佢哋嘅和牛今次我哋點咗佢哋嘅和宴會商務會席（兩人份）。當中包括有薄切牛舌芯，澳洲和牛橫膈膜，鹿兒島走地雞腿肉，鹿兒島豬五花肉，宮崎和牛特上肩肉眼，宮崎和牛壺漬牛排肉。真係超值嘅套餐，唔只宮崎和牛，仲有澳洲和牛，仲有鹿兒島雞肉同豬肉，簡直係肉類嘅豪華盛宴。先讚一下宮崎和牛，散發住濃郁嘅牛肉香味，食落去充滿咗鮮味，口感 Q 彈有嚼勁，特別係宮崎和牛特上肩肉眼，可以話係我最鍾意嘅部位，咬落去真係滿滿嘅肉汁。鹿兒島走地雞肉口感彈牙柔軟，而豬五花肉口感柔軟有彈性，滋味甘甜鮮美。澳洲和牛都唔輸宮崎和牛，口感軟嫩有嚼勁，肉質鮮美柔嫩，擁有獨特口感！真係好值得嚟試一試！

今日晚餐去咗尖沙咀嘅燒肉店，位置方便，座位寬躺，木系裝修令人感到舒服。頂級和牛拼盤和牛拼盤望落去已經見到非常新鮮，燒一燒就食得，每一款都入口溶化，牛舌有微微嚼勁，可以加埋檸檬，提升肉質鮮味。雪花宮崎和牛刺身真係超級推介，每一片和牛脂肪同肉嘅比例完美，緊實度高。由於脂肪比例高，食嘅時候非常軟嫩，濃郁牛油帶有明顯奶油香，食起來極度夢幻❤ 食嘅時候真係燒一下下就夠，等到佢仲有少少焦色咁就最好食蟹肉蟹膏味增甲羅燒呢個用嚟打卡，真係好正 甲羅燒入面有滿滿嘅蟹膏、蟹肉，本身已經有少少調味，全部混合之後真係好好食，滿滿鮮味，非常鮮甜，鹹鹹地，好正！清酒燒日本真蠔用清酒醃製嘅日本生蠔，生蠔幾大隻幾厚肉，唔需要燒得過熟，多汁又鮮甜！蠔面有超清香嘅清酒味，非常香口！雜菌拼盤有媽媽在，梗係有蔬菜啦！有菇菌 、南瓜 、豆腐等等，全部都好新鮮，放上爐上烤熟，好香火侯燒烤味！

舅父喺日本住咗好耐，難得最近過嚟搵我哋玩，就打算帶佢去我哋最鍾意嘅日本餐廳食烤肉。我哋點嘅牛肉都好新鮮，最正嘅就係西冷和牛。牛肉香味十足，食起嚟非常滑嫩，係高級嘅牛部位。仲有牛舌棒嘅味道都好唔錯，厚實軟嫩，食住非常爽口！ 和牛刺身食起嚟非常鮮甜，連舅父呢啲對牛肉好有要求嘅人都非常滿意，證明呢度嘅和牛真係好正！仲有呢道和牛筋配酸汁都好好味，牛筋香軟可口，酸酸甜甜，非常開胃呢度嘅蔬菜盛盤種類非常多，清爽解膩，配烤肉一齊食，另有一番風味。 除咗烤肉，清酒蠔肉都好掂。每一個蠔肉都非常肥美，食住亦都好新鮮，而且仲有清酒作為調味，更能突顯出蠔肉獨有嘅香氣。 舅父話蟹肉甲羅燒好有日本嘅味道。蟹肉非常新鮮香甜，配埋厚厚嘅蟹膏同味噌作為調料，味道更加一流，我哋都讚不絕口！ 舅父話呢度嘅食物非常有水準，下次過嚟仲要再食！

今日嚟到尖沙咀曾獲兩屆米芝蓮推介既和牛燒肉店「和匠」主打A4至A5級數「日本一」宮崎和牛環境靜謐舒適，好啱同朋友邊燒邊傾 最近推出增量版十三品宮崎和牛海鮮盛宴 $498/位，已經有5款燒肉點左杯南高梅青檸梳打特飲，酸酸地解膩之選！ 先黎櫻花蝦沙律，清新開胃。 特製宮崎和牛他他配法包，拌上特調芝麻醬油加上芝麻粒，有韓風感，一條條生牛肉超有口感！ 韓式海鲜煎餅，煎得金黃香脆，內裡鮮味。宮崎和牛薄切牛板腱 燒到半熟蘸日本蛋汁，和牛油脂溶喺蛋漿，入口滑溜感。特上肩肉眼、上牛排肉油脂分佈平均簡單加鹽食已經夠惹味！ 薄切牛舌芯燒好兩邊，放上鹽蔥汁牛舌嫩彈有質感鹿兒島豚五花肉燒到兩面金黃，咬落去外皮微脆，肉汁油脂有淡淡芳香甜味海老成隻手咁長，剝殼見到蝦肉白裡透紅，好新鮮。原隻帆立貝，燒至貝汁滾起可以反轉，充滿海水鮮甜味！ 迷你盛岡冷麵，配酸汁食好清爽！ 迷你雞肉烏冬，有蛋、雞肉，熱食烏冬好窩心☺️以黑糖珍珠雪糕作結，黑糖配上豆腐雪糕，珍珠Q彈煙靭！

阿爸對吃牛好有要求所以同佢食日本和牛就一定穩陣呢間 #和宴 係香港日式燒肉店始祖曾獲兩屆米芝蓮推介 🌟🌟🇯🇵主打A4至A5級數「日本一」宮崎和牛🐂一入門口已經見到和牛證書同獎座🏆地方大，但私隱度高，卡座及個室都唔會望到其他食客～ 仲要零油煙味👍🏻 😍 呢晚去仲發現有 #期間限定 嘅【 增量版 Tasting Menu 】 中 💲498/位 ！（原價 $698/位 架！） *設加一服務費* 先嚟 《 特製宮崎和牛他他配法包 》 同 《 迷你沙律 》和牛他他超fresh又用微辣醬汁調製，店員仲建議將法包放爐上輕輕加熱烘脆，仲正！ 海鮮：🦐2大隻海老 - 肉爽鮮味～🐚2隻原隻帆立貝 - 彈牙～ 之後店員就送上和牛 （配有🥬 生菜 ），並講解各個和牛部位 ：🥩富崎和牛 薄切牛板腱（壽喜燒風）配日本蛋』油花分佈均勻，入口油潤，蘸埋醬油日本蛋更順溜美味～🥩宮崎和牛 特上肩肉眼 - 有豐富嘅油花同嫩肉，每一口都充滿濃郁嘅肉汁～🥩宮崎和牛 上牛排肉 - 肉味濃厚，肉汁豐腴嫩滑，蘸汁燒更惹味～
🥩薄切牛舌芯（鹽蔥汁） - 薄切，輕灼兩邊入口鮮嫩中帶爽彈～🥩鹿兒島豚五花肉 - 清晰可見5層，豬肉味道濃郁

一早有聽過【和宴】呢間燒肉明星店，終於嚟試咗！佢D和牛同係日本食過嘅一模一樣🗾，瞬間好有旅行feel✈️✨ 讚咗環境先～👍抽氣設備好出色🌬️👕，真係未試過食完成餐件衫一D油煙味都冇！ 菜品逐樣上🍱，啱晒我呢D食嘢me more嘅「萬世魔王」😈👸，可以話係鬧市中嘅慢活享受💎🌆講返食物～～ 🍽️🐒🐒【2人餐 增量裝】💰498/位⏳【期間限定價格】 個壽喜燒風牛板腱🍲我夠膽講可以媲美東京🗼某間壽喜燒神店🌟！ 🇯🇵宮崎和牛肉香同油脂分佈均勻🥩 🐮👅牛舌芯超爽脆✨，真係有種「以後食唔返點算😱」嘅感覺～食完塊牛唔捨得飲水💧，想留埋呢個味道～😋 🐒🍱套餐驚喜位🍴 🌶️生牛肉用微辣醬汁醃製🍖，肉質爽爽👅，醬汁好惹味～👌🔥 👩🍳店員仲好細心提我哋法包🍞可以放爐火🔥烤烤先～更加香口😍 🥗小至生菜沙律同🍜迷你冷麵，都係細節帶來驚喜💖，開心🥳 【2人餐 增量裝】🥗前菜： ▪️特製宮崎和牛他他配法包 🥩🥖 ▪️韓式煎餅 (海鮮) 🦐🥘▪️迷你沙律 🌿🥗 🔥燒肉： ▪️富崎和牛薄切牛板腱 (壽喜燒風) 配日本蛋 🥩🍳 ▪️宮崎和牛 特上肩肉眼 🥩🌟 ▪️宮崎和牛 上牛排肉 🥩✨ ▪️薄切牛舌芯 (鹽蔥

同老best行街，搵到呢間和宴，裝潢幾豪華，Dinner仲未食，就打算試下，諗唔到幾好味體驗咗tasting menu豪華套餐，幾抵食，包前菜、主菜&甜品前菜鍾意韓式煎餅，有海鮮，味道唔會太油膩，而姐妹就like和牛法包，帶有一絲酸爽，沙律開主角燒肉，好多和牛，雖然都係烤肉，部位同食法上都唔同!!鹿兒島豚五花外觀上睇起嚟就肥瘦均勻，烤起嚟多汁。鍾意上肩肉眼，咬勁十足，油花唔少。好姐妹食日本蛋配薄切牛板腱&薄切牛舌芯，可以品嚐和牛肉嘅細膩香甜。牛排肉肉質扎實，油脂雪花幾靚烤肉之外，仲有烤海鮮，海老&帆立貝烤起嚟口感+味道唔輸牛肉豬肉borIce Cream係香甜黑糖珍珠口味開心有呢次意想5到嘅邂逅，下次會再嚟丫

同朋友相約喺尖沙咀一間日式燒肉店飯聚，位置好近地鐵站出口，非常方便。入面嘅座位都唔少，我哋去到嘅時間都仲係早，但唔夠二十分鐘，啲客已經差唔多坐滿晒。朋友之前嚟過，特別推薦咗佢哋嘅鹿兒島走地雞定食烤肉仲有韓式石鍋拌飯定食。雖然係以日式料理為主但韓式拌飯都做得好好食😋每個set仲配有海帶湯、沙律、日本漬物同埋甜品。份量十足嘅原味石頭鍋拌飯係即叫即整，擺盤好吸引，石鍋好熱辣辣，配有清爽嘅菜絲做配料，撈埋粒粒日本米飯，再落傳統韓式辣醬將啲配料撈勻食，配搭豐富❗️飯有口感唔會太腍，味道比較清淡健康，啱啱好。鹿兒島走地雞定食唔好睇佢細細碟咁，其實份量都多。走地雞切成一粒粒，俾嘅肉仲係雞髀肉嘅部位，非常嫩滑，而且啲肉本身好有油香，加埋少少豉油調味，高質。

同朋友去咗尖沙咀嘅和宴試lunch，呢間專做燒肉嘅餐廳以宮崎和牛為主，每款都幾精緻，分享下我哋嗰日食過嘅菜色～宮崎和牛他他配法包牛他他嫩滑，配埋法包食，仲有啲淡淡嘅牛油香，開胃又唔膩😋韓式海鮮煎餅煎到外脆內嫩，海鮮鮮甜，配啲韓式醬，好滿足💯迷你沙律清新爽口，酸甜嘅醬汁幫手解膩👍宮崎和牛薄切牛板腱（壽喜燒風）嫩滑入味，配隻蛋一齊食，香濃唔會過鹹，唔錯呀！牛舌芯 (鹽蔥汁)牛舌彈牙，鹽蔥汁帶咸香。宮崎和牛上牛排肉油脂分布均勻，香濃Juicy，唔需要多餘調味，味道夠正👍🏻澳洲和牛肩肉眼牛味濃郁，肉質柔軟，燒完仲係咁Juicy。鹿兒島五花豚五花燒到啱啱好，唔太油膩，味道帶啲甜香，食落好開心。海老拼原隻帆立貝海老夠鮮甜彈牙，帆立貝亦好鮮味青蘋果梳打特飲啤啤嘅青蘋果味，飲落清爽，正好解渴，令人精神一點。南高梅青檸梳打特飲梅子嘅酸甜加埋青檸嘅清新，飲落好開胃，幾特別嘅飲品選擇。整體嚟講，燒肉質素幾好，和牛真係好嫩滑，整個午餐真係幾滿足，值得再返嚟👍

呢間餐廳嘅宮崎和牛海鮮十三品盛宴😘食完一次從此愛上咗宮崎和牛呢個套餐由頭到尾都可以食到唔同嘅宮崎和牛。🥓特製宮崎和牛韃靼配法國麵包🥯整成肉絲嘅宮崎和牛都好好食。口感嫩滑。🥓薄切牛舌芯（鹽蔥汁）🧂牛舌芯軟硬適中，唔會太軟太韌，香口好食。🥓宮崎和牛上牛排肉🥩肉質細緻而且油花適中，口感紮實唔油膩。🥓宮崎和牛薄切牛板腱（壽喜燒風）配日本蛋🥚肉質緊實，油花密布唔油膩，肉味濃郁帶甜味，口感軟嫩唔柴澀。🥓宮崎和牛特上牛肩肉眼🐮帶有豐富嘅脂肪同埋油花，口感豐富且多汁。其他仲有前菜韓式煎餅（海鮮）同埋迷你沙律。鹿兒島豬五花肉同海老同原隻帆立貝。甜品係黑糖珍珠雪糕，加埋一枝清酒，簡直完美。

想嚟一餐非常豪華嘅日本菜燒肉，可以嚟尖沙咀嘅和宴，真係好好食，而且仲有燒酒飲，一餐落嚟真係好正！！一次同朋友一齊嚟用餐，叫咗佢哋推薦嘅Tasting menu，感覺好抵好好食，值得嚟多幾次。佢哋係先上一啲沙律，我哋先食咗啲蔬菜開開胃，入面嘅蔬菜種類都幾豐富嘅。然後就係海鮮煎餅，油香四溢，而且入面仲放咗啲海鮮，味道非常之好。仲有一款特色法國麵包配和牛，入面嘅醬汁係他他醬，鹹鹹酸酸，非常開胃。接落嚟食肉，我哋就胃口大開。燒肉嘅肉好多，然後好多都係上等嘅和牛，睇menu都係宮崎和牛，包括有牛排肉、上肩肉眼、薄切牛板腱同牛舌，仲有鹿兒島豚嘅五花。陣容非常豪華，而且每一份都有自己嘅特色。印象深刻嘅係佢哋嘅薄切牛板腱，因為係特製壽喜燒風味，食嘅時候仲要配日本蛋，呢個獨特嘅味道係外麵食唔到嘅。配上嘅海鮮入面嘅大蝦亦都係非常大隻，烤起嚟香味非常醇厚，食嘅每一口都係滿滿嘅蝦肉。帆立貝嘅肉亦都係好大粒，食住肉質好滑，好享受！食住海鮮同咁多燒肉，嚟上一杯燒酒sake，簡直就係人間極品！非常之正！最後食飽後休息，嚟上一碗雪糕細品，真係好放鬆。呢度唔止可以食得好飽，仲可以好好享受食肉飲酒嘅快感，真係值得嚟嘗試嘅

前日同老公去尖沙咀行街，意外發現呢間好有日本風味嘅餐廳。因為我之前喺日本旅行，食嘅日本菜同呢度嘅味道差唔多，真係好懷念。我哋叫咗牛肉拼盤，入面有 5 款高級和牛。每一款都有濃郁嘅牛肉香味，雪花都好靚，食落鮮嫩多汁，味道令人難以忘記！我最鍾意就係有鹽汁嘅牛扒肉，肉質滑嫩，仲帶有鹹味，令人好開胃，食到停唔到口。老公就比較鍾意和牛刺身，處理得好乾淨，雪花分佈均勻，最緊要係好新鮮，唔需要配任何調味都好好食。加埋芥末一齊食，更加能夠凸顯出牛肉本身嘅甜味。除咗牛肉，我哋仲試咗清酒蠔。蠔肉好肥美，仲帶出淡淡嘅酒香，意外咁鮮甜可口。而且蠔肉本身都好新鮮，有清酒做配搭，整體嘅味道更加好！雜菇盛宴都好唔錯，食完牛肉嚟一碟，新鮮解膩，仲好彈牙，食落好清爽！仲有令人胃口大開嘅雞肉同和牛筋，都用咗酸汁做調味，酸酸甜甜，雖然係唔同嘅肉，但係味道都好正😊仲有日本名物，甲羅燒。呢度嘅甲羅燒放咗蟹肉同蟹膏，味道鮮美突出，加埋味噌做調味，蟹味更加濃郁，口感一流！呢餐晚餐令我覺得自己好似喺日本享用，鍾意日本菜嘅朋友千萬唔好錯過！

又又挖到好好食嘅日料啦！之前同姐妹試咗呢間餐廳，佢哋嘅tasting menu有十幾道菜品，食到我哋扶牆出去😆燒肉控真係會鍾意呢間，餐廳主打嘅宮崎和牛係和牛比賽中嘅冠軍紀錄保持者，可見宮崎和牛嘅肉質有幾高質！餐品套餐包括：🧡前菜 🧡燒肉 🧡海鮮 🧡野菜 🧡麵類 🧡甜點前菜一試我哋就即刻睜大對眼，佢哋嘅特製宮崎和牛他他配法包真係好好食，牛肉係生嘅，但係一點異味都冇，配埋脆脆嘅法包一齊入口，清爽又開胃🤤燒肉方面各種部位都好好食啊啊，不愧係冠軍宮崎和牛！薄切牛板腱、上牛排肉、牛脷芯、五花肉等等…最鍾意就係特上牛肩肉眼呢個部位，油脂分布均勻，肉質細嫩多汁，輕輕燒熟令表面變色就可以開食！入口即化嘅口感真係令人難以忘懷！海老同帆立貝都係十分新鮮，肉眼可見海老有幾巨型！肥美嘅蝦肉食住就滿足😌最後就用黑糖珍珠雪糕甜甜地結束我哋呢一餐～呢間日料質素同水準都喺線，非常推薦俾大家👏🏼

餐廳入面裝修簡樸典雅兼備，座位寬敞；好配合佢嘅高檔日式燒肉店路線。 最值得推介嘅晚餐係 Tasting Menu ($418/set)。每一道燒肉菜式都係自己燒烤，可以自己控制時間，燒出自己鍾意嘅燒肉口感！ 喺香港開高級日式燒肉店，少不免採用日本產嘅和牛，店內就有提供宮崎產和牛，另一款就係鹿兒島縣產；全部由日本直接進口。前菜係和牛他他配法包，和牛味道一啲都唔會俾醬汁蓋過咗，食落超開胃。海鮮煎餅我哋用咗2分鐘就清晒，真係好好食，冇諗過日式燒肉店做嘅韓式料理都咁好食😋迷你沙律入面嘅菜入口爽脆，連埋啲沙律醬一齊食好清甜。宮崎和牛嘅上牛排肉，油脂分佈算均勻，可以見到一條條幼細嘅脂肪紋。入口柔軟鬆化、肉味鮮美，肉汁豐富、帶有淡淡油脂香甜；比起其他燒肉店嘅和牛小排好食好多。之後再食薄切牛板腱，先知道一山還有一山高😮。先講賣相，油花分佈均勻，好靚。拌住壽司燒汁同日本生蛋黃，入口肉質更鬆化、肉味更鮮美、油脂更香。特上肩肉眼雖然歸類為瘦肉，但始終係宮崎和牛，仍然有油花。肉味香濃豐富；中間嘅一條幼筋完全唔韌，入口軟綿。肩肉眼入口即化，肉汁溢滿口腔。每一片呈完全嘅粉紅色；燒烤時，油脂受熱溶化而火花四濺。薄切