王家沙．花樣年華 (K11 Musea)

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朋友生日飯，今次我地一行8人去左王家沙食上海野，呢間位於K11嘅王家沙，裝飾得好靚，中間擺左個櫻花，增加左餐廳氣氛！鎮江肴肉 $78鮮肉生煎包 $55揚洲炒飯 $108炸饅頭(半打) $38奶黃小麻球 $42鮮菜肉餛飩 $68排骨粗炒 $118鮮肉鍋貼$55芝麻豆沙餅 $48今次唔係傳統嘅豆沙餅，係面頭滿滿芝麻嘅芝麻豆沙餅，非常好食高力豆沙 $58外型挺而且唔太甜，糖霜真係好好食!最後職員仲教我地download個app,每人減到30蚊添丫！

座位寬敞，同隔離枱有一定嘅距離，有唔少枱都係一家大細少黎食。廚房係半開放式，成日都有剁肉嘅dok dok聲傳出嚟，其實好擾人，呢點好需要改善吓。*侍應落單好混亂，落兩次單錯兩次，上菜都錯左兩次，連最後張單都係有啲問題，不過好彩侍應好努力咁解決問題。*蘇式鮮肉小籠包 $625件小籠包，皺摺手工一般般，外皮夠薄，但肉餡鬆散，唔太新鮮，唔推薦。鮮肉生煎包 $55史上最難食嘅生煎包！大小不一嘅包型以及油腍腍嘅外表已經出賣咗佢，點知肉餡更加可怕，豬肉非常非常腥，唔新鮮，無可奈何要退咗生煎包。鮮菜肉餛飩 $68餛飩有5粒，浸住紫菜上湯，外皮薄而且完整，菜肉餡紮實，肉多菜少，肉餡比生煎包好好多，但都係差啲。奶黃小麻球 $42嘩~意外嘅驚喜！外皮包住白芝麻，炸到脆卜卜，入面係軟糯嘅湯圓包住流沙奶黃餡，煙韌糯米+濃郁嘅奶黃，好正、好邪惡！上海擔擔麵 $88湯底花生味香濃而唔膩，帶淡淡嘅芝麻香，唔會太辣。面頭有肉臊、榨菜粒、花生碎，但麵條質素奇差，一咬就會化開，質地好散好腍好粉好奇怪。家鄉炒年糕 $108上海炒年糕係食佢嘅醬油香鹹香，以椰菜絲、肉絲、冬菇絲配搭煙韌年糕，但始終炒年糕係油啲。

終於有機會同老婆撐枱腳。今次試左尖沙咀既王家沙.花樣年華。 （5⭐️最高）招牌蟹粉小籠包（5⭐️） 入口咬落即溶化🥰🥰， 皮簿餡靚又唔易斷， 蟹肉汁入口慢慢滲出， 清甜美味，食過最好味的小籠包子。奶黃小麻球（5⭐️）3粒的小麻球， 外觀只是芝麻球，無特別。 但咬落有驚喜😋， 奶黃餡慢慢從內流出。 入口幼滑， 一點都唔黏口🥰小食奶黃的我都覺得好正。熊貓流沙包（5⭐️）外觀可愛， 熱熱的外皮包著岩岩熱的奶黃， 唔會太甜。 食既時候要小心一點， 否則奶黃會整污糟件衫。海洋蟹肉炒飯（5⭐️）無想過會用墨魚汁做飯底， 有尤魚， 青口， 蝦等， 加了小小辣醬炒😋， 好野味。 估不到墨魚汁飯係獨立個體。 所以要跟飯一齊食， 否則會偏鹹。😅⭐️特別的- 京蔥爆羊肉薄餅（5⭐️，有4件熱熱的薄餅， 配上野味的蔥爆羊肉， 薄薄的薄餅， 包著羊肉， 因為包著醬汁， 咬落去， 醬汁係口中爆開， 好滋味。 黑熊珍珠奶茶（凍）（4.5⭐️）冰熊🐻係奶茶頂部, 打卡一流， 珍珠有咬口 ， 唔係一咬又黐牙或者好硬。 味道適中。#王家沙花樣年華 #k11musea #食材正

自從K11 Musea開之後，我都幾喜歡到這裏行街食飯🥰。見到有王家沙花樣年華 x 喫麵，是二合一的概念店， 餐廳主打四川及粵式佳餚， 另外喫麵也提供多款不同城市的菜式，可以一次過滿足大家上海美食和東南亞美食👍🏻。 店內以清新簡潔的裝修為主， 配合一些中式掛畫， 環境舒適☺️。 看到餐牌的熱辣鍋特色系列， 非常吸引🤩，所以先點了一個老壇酸菜魚$228， 然後還有京蔥爆羊肉配薄餅$148、醉嘉美雞$108、 招牌蟹粉小籠包$78、 奶黃小麻球$42、自製鮮豆漿$32。 🔴老壇酸菜魚🍲 ～ 魚片厚實， 鮮嫩啖啖肉又冇骨。 湯底的酸味和辣味好平均，濃香夠熱，麻中帶鮮， 加上酸菜和薯粉， 真係食得好滋味。 🔴招牌蟹粉小籠包🥟 ～ 一啖吸入小籠包湯汁的精華，鮮肉餡裹著蟹粉的甘甜鮮味，香氣四溢。🔴京蔥爆羊肉配薄餅🌮 ～ 羊肉嫩滑不羶， 京蔥好惹味， 配上熱辣辣的薄餅， 很香又好吃。 🔴醉嘉美雞🍗 ～ 充滿濃郁酒香的雞塊， 裏面還有杞子和木耳， 好味又養生。 🔴奶黃小麻球🍘 ～ 好像一個迷你煎堆仔，外層是香脆芝麻，內裏是香甜奶黃， 一口一個。 🔴自製鮮豆漿🥤 ～ 香濃的豆漿味，但又不會過甜。 各款菜式

百忙之中， 終於有機會同老公去撐枱腳。今次試左尖沙咀既王家沙.花樣年華。 （5⭐️最高）招牌蟹粉小籠包（5⭐️） 入口咬落即溶化🥰🥰， 皮簿餡靚又唔易斷， 蟹肉汁入口慢慢滲出， 清甜美味🫶🏻🫶🏻。奶黃小麻球（5⭐️）3粒的小麻球， 外觀只是芝麻球，無特別。 但咬落有驚喜😋， 奶黃餡慢慢從內流出。 入口幼滑， 一點都唔黏口🥰。熊貓流沙包（5⭐️）外觀可愛， 熱熱的外皮包著岩岩熱的奶黃， 唔會太甜。 食既時候要小心一點， 否則奶黃會整污糟件衫。😅海洋蟹肉炒飯（5⭐️）無想過會用墨魚汁做飯底， 有尤魚， 青口， 蝦等， 加了小小辣醬炒😋， 好野味。 👏🏻👏🏻因為墨魚汁飯係獨立個體。 所以要跟飯一齊食， 否則會偏鹹。😅⭐️特別的- 京蔥爆羊肉薄餅（5⭐️，有4件熱熱的薄餅， 配上野味的蔥爆羊肉， 薄薄的薄餅， 包著羊肉， 因為包著醬汁， 咬落去， 醬汁係口中爆開， 好滋味💓💓黑熊珍珠奶茶（凍）（4.5⭐️）冰熊🐻係奶茶頂部, 打卡一流， 珍珠有咬口 ， 唔係一咬又黐牙或者好硬。 甜度適中。如果唔係甘多冰就Perfect 👍🏻