Ole Spanish Restaurant

營業中

休息中

是日朋友生日，一行六人去咗慶祝👯‍♀️👯‍♀️👯‍♀️例牌一坐低叫咗酒先🤭食西班牙菜，緊係要飲Sangria 🤣先嚟杯 #ClassicRedSangria用Tempranillo red wine加Gin, Fresh Orange & Lemon, 仲落咗Cinnamon，所以一飲落去好香肉桂味，好飲呀🤭無飲酒嘅朋友叫咗個 #牛肝菌菇濃湯 ，我試咗啖，好香嘅菇味都幾好飲。之後叫咗好幾個 #Tapas ，有 #西班牙風乾火腿 、#西班牙蕃茄蓉麵包 Menu上推薦呢兩個餸配搭～ 個包好脆，配埋蕃茄蓉同ham幾得意#精選西班牙芝士拼盤 有五款芝士，中間有少少dry fruits 同nuts，送酒一流❤️#蒜蓉欖油海蝦 呢個個油勁香，我哋食完個蝦再用包點嚟食#蔬菜汁煮鮮大蜆啲蜆都大隻，而且鮮甜，個汁又係無得輸#火焰燒西班牙八爪魚及烤蔬菜個八爪魚唔韌，好鮮好爽好食#塞哥維亞式烤乳豬烤乳豬要要製作需時，menu寫住要30分鐘，一坐低叫完酒就叫呢個。個顏色燒得好靚，叫咗半隻擺上檯嗰時都幾震撼，仲要勁多肉，不過已經食到尾聲再食呢個有啲漏🤣#傳統西班牙龍蝦焗飯上檯時用個鐵Pan上，仲熱辣辣，而且食落有飯焦，

今天早上和友人一同在銅鑼灣打完疫苗，休息過後乘電車前往中環一間隱密餐廳吃西班牙午餐，這裏地點比較隱蔽，如不懂前往也很難找到。友人極力推介這裡的午餐性價比很高，我們訂位中午12時，準時到達，用廳時間1小時30分鐘。餐廳大門是一道木門，門上鮮紅底色簷蓬配雪白色oel餐廳名字很突出很搶眼，(若不是疫情，餐廳大門不用貼滿告示會更漂亮)，踏進餐廳看見窒內装修是用了很多拱形設計的牆框來分隔不同區域，我們坐在鮮紅色椅子區域，旁邊靠牆掛滿各種油畫，近街靠窗區域則配綠色椅子，及窗邊放滿植物，配合窗外陽光及綠色樹木，另客人感覺舒泰。在這餐廳用餐就像到了西班牙一樣，心情輕鬆，即使日間工作繁忙，若能在此吃一道美味的午餐，的確能暫時减壓，食完之後再拚搏。坐下不久侍應就送上了免費麵包，西班牙牛肉丸，忌廉薯仔及橄欖油。3 Course午餐$268包湯/沙律，主菜及甜品，最後Tea/Coffee。另有十款Tapas可加錢享用。我們加了一款Tapas:烤西班牙八爪魚伴甜椒奥利汁: 八爪魚很厚肉，底層是烤薯，八爪魚算淋但若juicy一點更好，食落底層的烤薯更搶鏡。午餐選擇了:頭盆1. 牛肝菌菇濃湯菇味濃郁，熱度足夠。頭盆

母親節正日，慶祝飯局一個接一個。下午時段先到訪中環的 Ole 一嚐西班牙菜。Ole 開業已久，富名氣，但筆者一次也未曾試過。餐廳以一扇大木門作正門，予人古舊典雅的感覺。開門入內，地方整潔高雅，牆身掛上不少具歐陸風情的掛畫裝飾。是日有為母親節而訂定的套餐，頭盤主菜甜品三道菜取價$285+10%，感覺不算貴。一行五人只點了一份節日套餐，其餘在主餐牌散點。先來的麵包籃是很平實的法包，跟配上的牛油味道皆無乜特別。反而小食薯仔沙律，酸忌廉酸香清新，味道勝預期。套餐前菜紅蝦海鮮湯，味道雖濃郁，但同時鹹度過高。另外，湯中含有一些微細微粒，或許是蝦殼碎，有點怪。而跟餐的主菜選了自家製蕃茄蒜蓉醬焗石斑，石斑肉質結實，本身品質OK，而菜式的亮點在於其醬汁，蕃茄醬食味酸香；蒜蓉醬惹味搶口，兩者二合為一，各取所長，味道十分可口。海鮮大蜆海蝦燴鱈魚煲，出品熱辣，海蜆不算大隻，但鮮甜度足。大蝦未有試過，不置評。鱈魚入口非常嫩滑，魚香甜美，味道遠較預期佳。建議提升菜式的色彩賣相更佳。招牌菜塞哥維亞式烤乳豬，一客標準份量有四件，用叉子輕輕叉起一件，淸脆脆裂聲清晰可聽，再細嚼一口，豬皮果然脆香迫人。皮下脂肪層不算太厚，

現在西班牙餐廳當道，隔一陣子又有新的一間營業，但要數訖立多年的卻為數不多，這間位處較隔涉地方的Ole Spanish Restaurant少說也有十多年了，相信不少人都認識，供應地道的西班牙Tapas。店子雖說是隔涉，但識途的客人卻不少，一間好吃的餐廳，永遠都不會因位置距離遠而令客人卻步。店內裝潢極具西班牙色彩，放滿了不少擺設，而且還有一對二人組合為大家彈奏演唱。趁著大家享受在舒適的環境中，吃著麵包、油浸橄欖及薯仔沙律，沙律實在非常美味，不消一分鐘，已消滅了。當中不可缺少的還有【西班牙風乾火腿】，油脂甘香，咸度適中，有暮濃濃的橡果香，以此來配合紅酒，實在美妙。接著一系列的頭盤陸陸續續送來，很喜歡這道【酥炸西班牙小沙甸魚】，早已經精細地處理掉魚頭及內臟，輕輕炸得香脆，我覺得十分鮮味可口，而旁邊更有蕃茄醬汁蘸上，令味道更上一層樓。這款【鱈魚釀西班牙小青椒】是將鱈魚製成魚蓉釀入青椒內，鮮味又帶點咸香，伴以香草茄蓉及芝士來焗，十分惹味，只有一小塊實在不夠喉。西班牙Tapas常用蕃茄入饌，但亦有以墨汁來入饌。這道【墨汁海蝦杏仁釀魷魚仔】在這個環境下，黑漆漆的一盤，非常神秘，一嚐之下，充滿了海鮮氣

位於雪廠街的OLE，裝修十分別緻，平日Lunch set $180 可於Menu內任選沙律／湯，主菜，甜品及餐飲，比a la carte抵食得多。先來餐包及小食，餐包很鬆軟，可refill，好吃。小食是薯仔沙律及蕃茄丸子，味道很有驚喜，我們一枱四人只有兩碟小食，每人只分得一小塊。薯仔一小口一塊略帶蒜香味。蕃茄丸子很醒胃，蕃茄味濃郁。Lunch Set可選沙律或湯，我選了Sopa Del Cocido – 傳統5小時牛肉黑毛豬火腿濃雞湯（$90）。湯名很有氣勢，點時很期待。結果來了一客貎似茶餐廳例湯的東西，味道跟青紅蘿蔔豬骨湯很相象，完全不是想像中的「濃」湯，失望！友人點的Ensaladilla rusa – 鮪魚馬鈴薯沙律（$90），賣相很精緻。我的主菜是Cochinillo asado a la Segoviana – 塞哥維亞式烤乳豬（$295），餐牌列明要等三十分鐘。乳豬份量比較少，只有三件，豬皮被烤得很香脆，但肉的咸味不太均勻，整體仍算不錯。甜品點炒鮮奶配拖肥，外型很像炸豆腐，食落奶味很濃，咬下去時很滑彈牙，質量相當有趣。總括而言，Lunch Set可以一試。