尚青商號 (已搬遷) 新店位置

呢間台灣菜都Bookmark咗一段時間一直好鍾意佢嘅懷舊風裝修，不過懶得特登出港島食，今次終於夾到一日嚟呢度食啦。本身以為有午間套餐，可能太晏過咗時段，就叫咗個花雕牛肉麵同埋茶香貢丸。個花雕麵好濃酒香味，超鍾意😂最後忍唔住飲晒。佢仲附有啲小菜同酸菜，尤其係將油炸鬼浸軟食，索晒啲湯超正相比之下個貢丸有啲失色，雖然個蔥油汁幾好味，但唔太食得出茶香，呢到扣咗少少分。呢到個環境都幾舒服，加上平日下午茶時段冇乜人，可以一個人靜靜地慢慢食～

充滿台灣文青風格裝修 CP值超高台灣菜 尚青商號推薦：🍉🍉🍉🍉🍉 (5/5)                    味道：🍉🍉🍉🍉🍉  (5/5)           價錢：🍉🍉🍉🍉 (4/5)                         打卡：🍉🍉🍉🍉  (4/5)                      位置：🍉🍉🍉 (3/5)                               回訪：🍉🍉🍉🍉🍉  (5/5)           埔里花雕牛肉麵 $74 🍉🍉🍉🍉🍉湯底係好香花雕味，我覺得恰到好處，絕對唔會覺得無酒味，濃得嚟又唔會有苦味，超正!! 手工寬麵嘅軟硬度好岩我心水，偏硬但係唔會咬幾下先斷，又唔會界乎熟同未熟中間，而且寬麵更加掛湯，每啖都會食到成口花雕味😂😂牛肉係超嫩滑，啲牙一掂到嚿牛肉已經會撕得開，但係又唔未去到筷子一夾就爛哂，牛肉本身醃咗，好入味，連埋湯一齊放入口係超級夾😆😆整體嚟講成個麵都係超滿意，仲要呢個價錢喺灣仔食到呢個份量嘅麵，真係超值，極滿意😍唯一有少少美中不足就係小菜嘅油條同麵入面嘅菜好硬，咬咗兩啖就放棄咗🙈基隆甜不辣 $54 🍉🍉🍉🍉🍉本身

今次好彩唔係等左好耐位就入到去食，之前一路都聽過呢間店，終於有機會一嘗。埔里花雕牛肉麵 ，牛肉好淋，湯底係我十分喜歡的味道，又充滿好濃厚的花雕味，而且牛筋都非常入味，個味道我幾驚喜，好好食。而我選擇了闊條麵，闊條麵唔會好硬，軟硬適中，剛剛好。台灣鹽酥排骨飯，排骨夠乾身，同埋送上枱仲係熱辣辣，加上生粉唔會太多，肉質好滑，食落去唔會”鞋”，而且排骨的份量仲好足夠。以灣仔來說這個價錢真係十分抵食，下次會再帶朋友黎試。

每次遲過中午12:10就要排起碼半小時隊，受歡迎程度可想而知。Blue monday突然又想光顧這家熱店，12點左右到達，幸運地只等了10分鐘就可以入座。 平日午市套餐係11:30~15:00， 每個餐包前菜同是日小菜一款，份量適中，價錢都比較吸引。花雕酒味好香，但不會掩蓋牛肉湯底的濃度，而且湯頭加左杞子，帶有淡淡的藥膳味道。將附送的炸油條浸入湯裡面再食，可以吸收整個湯底的精華。牛肉有咬口而且入味，有大概3~4塊，份量唔少。香菇滷肉飯係第一次食，滷肉飯好多汁，菇同滷肉都十分冧身，同飯粒融為一體，非常開胃。每次來到必點小食，炸粉不太厚，特色在於有生蒜片拌在一起，加 上乾身脆口的青菜片，口感令人難忘。

位於灣仔長期超多人排隊既台式餐廳 平日lunchtime排咗45分鐘先有位 用餐時間1個鐘🥺 餐廳環境裝修好新穎同時帶有台灣特色 一樓外賣二樓堂食🍜埔里花雕牛肉麵 半筋半肉 ($76) [😋7.35/10]𝗣𝘂𝗹𝗶 𝗛𝘂𝗶 𝗗𝗶𝗮𝗼 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗡𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲 𝘀𝗼𝘂𝗽 𝘄/ 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗼𝗻 & 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗥𝗶𝗯: 手工寬麵🥢: 餐 油條+酸菜+是日小菜 木耳🍱: 飲 無糖復刻紅茶🍵牛肉係牛肋條 偏瘦 有三舊 煮得好入味 唔係好淋但完全唔會韌 再加上兩舊牛筋 牛筋就炆到非常淋 個人覺得有咬口會好食啲😌 麵方面 夠硬身 不過唔係好煙韌 同埋會有一堆麵條痴埋一齊😐 湯底唔會油膩 但牛肉味可以再強啲 雖然話係花雕 但係酒味唔夠濃😢🍝酒香椒麻牛肉絲伴麵 ($54) [😋7.5/10]𝗖𝗵𝗶𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗦𝗹𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗗𝗿𝘆 𝗡𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲: 手工寬麵🥢: 餐 韭菜+芽菜+溏心蛋+是日小菜 木耳🍱: 飲 無糖復刻紅茶🍵牛肉絲份量好足夠 好香麻辣味 仲越食越麻辣! 麵條硬身掛汁 撈埋個寬麵好惹味😆 溏心蛋煮得啱啱好! 不過酒味都係唔夠濃😢味道不過不失唔算驚

傅珮嘉再次開立台灣牛肉麵店當然要支持啦！首次去新店幫襯點了牛肉麵，是久違的味道，特別是在其他食店菜單上較少看到的埔里花雕牛肉麵 $76花雕酒味香濃，三大件牛肋條唔痴牙係基本，肉質軟腍，啖啖肉好滿足！不過，我更喜愛麻辣半筋半肉手工寬麵 $78，麻辣惹味，少少刺激唔會太嗆，手工寬麵較有咬口。麵食附有油條，酸菜及是日小菜（醃蘿蔔），油條浸湯吸一點味道依然脆口，正阿！見到餐牌上有拌麵及飯類之外，還有麻辣鴨血煲，非常吸引！不過好野唔駛一次過食晒既，下次必試！見到老闆娘用心製作食物/飲品，又有出來樓面執枱打點，非常落力！加油！