老媽拌麵 (THE FOREST) (已結業)

老媽拌麵開業於主打年輕人市場的商場 The Forest 內，裝潢簡約明亮，悠閑舒適。餐廳主打手功關廟麵，另有其他台式小吃供應。午市餐單附送雜菜沙律一客，可作一道清簡的開胃菜。主食和牛炸醬拌麵，麵上放置一只流心太陽蛋，下方除和牛炸醬肉沫外，還有紅蘿蔔絲、木身絲及青瓜絲作伴菜。吃前一刻才把所有食材與麵條拌勻。因麵食混入了多款菜絲，所以夾集一定爽口食感，與幼麵略帶煙韌的口感差生一定層次對比。麵食雖然以和牛入餚，但吃不出和牛滋味，基本上和一般牛肉肉沫差不多，與期望有少許落差。蘋果梳打冰涼清新，適合在炎炎夏日品嚐。整體而言，這間老媽拌麵用餐環境舒適，拌麵主食則未見很優越。當然，小編只試了一款麵食評價未夠全面，有機會再多來一次試試其他麵食小吃。

🌶️地獄麻辣牛肉拌麵 $72牛肉有6塊 質地有咬口但唔鞋無特別調味 要同底部嘅醬汁拌勻醬汁好惹味 重麻帶少少辣旁邊有半粒糖心蛋 熟度啱啱好蛋香味濃 蛋黃濃郁麵底揀咗關廟麵 係粗身嘅刀削麵形狀彎彎曲曲 麵質彈牙 掛汁一流🐮和牛炸醬拌麵 $78