山系。本舍

營業中

休息中

界限街有這樣的一間店，門口充滿文青風情，大大的山系標誌，內裏卻是教人懷念的日式居酒屋風格。山系。本舍 由一人廚師坐鎮，午餐時段提供各款飯類及輕食套餐，而吾卵「系」叉燒飯可算是其店自慢。澎湃的丼飯鋪上火炙過的厚切日式叉燒和香滑炒蛋，再淋上特製醬汁，讓這碗飯有着甜而不膩、肉香十足的快感。連附上的薯仔沙律和淺漬泡菜也教人驚喜，深深感受到店主對美食的追求和堅持，是一間值得更多人發掘的美味小店。yama shǒuzhì got a nostalgic izakaya vibe like Midnight Diner, with a variety of handmade dishes by one-man chef. Named after the store, YAMA roasted pork & scrambled egg served with rice is a bowl of fulfillment in a donburi bowl, topped with grilled Japanese roasted pork (cha-siu) and perfectly scramble

𓎪 ⡱吾卵「系」叉燒飯 $78見到個名咁搞笑同埋有廚師推升就一定要少喇😆 所有沙律/烏冬/飯類既套餐都跟咗兩款是日前菜 包括茄子漬🍆同野菜沙律🥗 比較健康！而主角就睇到都流口水喇 去塊叉燒勁大塊 仲有好香好滑加埋炒滑蛋同珍珠米就係輕鬆清哂😋 值得一試🤩YAMA Roasted Pork & Scrambled Egg served with Rice had a hilarious name in Chinese🤣 and also was recommended by the chef🧑🏼‍🍳 All salad, udon & rice sets would be served with 2 daily appetisers, which were the healthy eggplant & salad😚 Roasted pork was soft, fatty and meaty🍖 I just drooling over the smooth scrambled egg🥚 & Japanese rice🍚 , worth a try!🤤評分: 8.5/10🌟𓎪 ⡱原條日本蒲燒

📍 山系。本舍📍 太子 • 界限街23號地下A1號舖-太子、深水埗近年來有不少文青食店進駐，而最近就到訪了這家《山系。本舍》⛰️《山系。本舍》店子小小的，只有數個吧檯座位，可是裝潢得很舒服、很cozy 😊午餐菜單提供飯、烏冬、全日早餐、貝果、沙拉，售價蠻親民的☀️而晚上就會提供居酒屋小食、燒物、串燒等🍢-準備餐點由一位廚師（同樣為老闆）「一腳踢」，可是上菜速度蠻快，也沒有手忙腳亂，味道還十分有水準！店員態度友善，主動跟客人介紹餐點、聊聊天在小小的和風餐廳用餐，加上店員的親切，感覺蠻舒服～-吾卵「系」叉燒飯 ($78)Rice w/ YAMA roasted pork & scrambled egg餐廳隔壁就是燒臘店，同樣有售叉燒🐽但是《山系。本舍》這邊的叉燒則用上了日式做法～厚切的半肥瘦五花腩經過醃製和微微的炙燒，口口都吃到充滿肉汁、質感滑嫩的肉，而且油香十足，但沒有很膩的感覺❤️旁邊配上炒得出色的滑蛋！質感非常滑溜，而且蛋味香濃😍•手工櫻花蝦醬拌手打烏冬 ($68)Udon w/ YAMA handmade sakura shrimp paste這道菜的主角為店主自家製的 { 手

「文青」、「打卡」已經成為咗深水埗最新特色，而且亦不只局限於Cafe，今日就試吓呢間山系。本舍手作。小店位於界限街，入面裝修佈局充滿日系風情，而且仲用上一系列木製餐具，仲印上自家店舖名字，雖然店舖細細，但都睇得出店主為小店花咗唔少心思。餐牌選擇應有盡有，菜式亦甚有特色同風格。店內同時亦供應一系列來自日本嘅飲品。而我就選擇咗佢哋自家製嘅冷泡綠茶。所有飯、烏冬都會包埋兩款是日前菜，今日其中一款就係我最鍾意嘅涼拌茄子。茄子調味適中，而且仲有好香嘅麻油味，口感又香又滑。另一款前菜係麻醬沙律，新鮮沙律菜配上簡單嘅芝麻醬就已經令人胃口大開。主食方面，我哋就俾吾卵「系」叉燒飯呢個名字吸引咗，其實正確應該係滑蛋叉燒飯至真。日式叉燒選用五花腩製作，每件都厚薄適中燒得夠甘香，配合埋非常滑嘅炒蛋同蔥花真係冇得輸。另外我哋仲揀咗手工櫻花蝦醬拌手打烏冬，店員一送上餐盤喺我面前已經聞到非常撲鼻嘅櫻花蝦香味，原來櫻花蝦醬係佢哋自家製，自己新鮮炒所以特別香。烏冬夠彈牙，配合唔同種類嘅菇菌，口感特別豐富。深水埗而家嘅打卡餐廳開到成行成市，競爭相當大，呢間山系定價相宜味道佳，性價比高，可以喺市場內先勝一仗。

星期日的午飯時間來到太子界限街新開日式風格食店。店名很特別，因為唔太似食店名，一找他們ig發現店家的定位是有嘢飲、有嘢食、有嘢買的一站式飲食體驗。估計是想做branding? 明白多了!店內位置不多，bar枱約7個座位，採用開放式廚房，廚師(老闆)和食客可以不時作交流。眼見老闆有不少捧場客，幾枱都是熟客仔，有傾有講，有種去別人家作客的感覺，亦可見食物不錯回頭度高！順帶一提，因為位置不多，記得預先book位先穩陣! Lunch和Dinner Menu有點不一樣，Lunch(12-5pm)可選擇的種類有Salad, Bagel, Rice, Udon;Dinner(6-12pm) 則以居酒屋的形式，以燒物/串燒/炸物為主。吾卵「系」叉燒飯 ($78)ʏᴀᴍᴀ ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ᴘᴏʀᴋ & ꜱᴄʀᴀᴍʙʟᴇᴅ ᴇɢɢ店家signature dish, 汁燒厚切五花肉和炒滑蛋，配上珍珠米飯。食材新鮮，加上五花肉燒香和燒汁非常惹味。餐牌的其他餸名都好有趣 手工櫻花蝦醬拌手打烏冬 ($68)ʏᴀᴍᴀ ʜᴀɴᴅᴍᴀᴅᴇ ꜱᴀᴋᴜʀᴀ ꜱʜʀɪᴍᴘ ᴘᴀꜱᴛᴇ ᴡɪᴛʜ ʜᴀɴᴅᴍᴀᴅᴇ ᴜᴅᴏɴ海量

山系•本舍 位於飛龍舊舖位，格局沒有太大改變，在有限的空間供應食物為主，對店而言應該更大挑戰。於是今天就來探店。絕對可以稱得上為一間”小店”，店內堂食位置不多，一切由店主一人處理。裝修簡約，有日式居酒屋的感覺，除午市特色便當外，晚上更有串燒提供，有日式居酒屋的感覺。雖然座位不多，但每一位客人都可以由店主親自招呼，除此之外，店主會主動分享烹飪心得，菜式設計經過。店主為一位年輕男生，非常斯文有禮，要很留心才能聽清楚他的溫柔的分享😛吾卵「系」叉燒飯 $78～必食炒蛋滑溜，叉燒片味道及口感驚人，每邊都煎香過，焦香脆口，油花滿滿，肉質嫩滑，拌飯一留。店主表示這叉燒用上的不是傳統的日式醃製方法，是他獨創調味，以更香的xx酒取代日本清酒。唯獨是對男生來說，米飯的份量可能會不夠。手工櫻花蝦拌手打烏冬 $68櫻花蝦菇菌拌麵醬非常掛麵，讓每一口烏冬都能沾滿拌麵醬。奉送兩款是日前菜今天的兩款前菜分別是沙律菜&茄子🍆，這款茄子非常出色，應該是用油煎香或炸過，令茄子的口感更有層次，再加調味涼拌。伸張期內還免費贈送自家製無糖綠茶。非常細心地放置一瓶冰水於每一枱。讓客人能在食物狀態最好的時候品嚐，就算食物很熱也可冰

//<山系。本舍>太子新開左間日本菜😆😆 星期六下晝1400小編超好彩唔使等位就入得🥳🥳餐廳地方比較細，全部都係吧枱👀👀 可以望到廚師料理嘅時候老闆好貼心咁樣喺每一個座位前面都有一把小風扇🌬🌬—————————吾卵「系」叉燒飯 $78菜名都咁得意㗎咩🤣🤣 叉燒係日本叉燒，燒到非常焦香，唔會太燶🤤🤤仲要係半肥瘦嘅，好好食🥰🥰 滑蛋牛油味滿滿的，成個飯量都幾多～另外仲有兩款配菜，係秋葵同埋沙律，味道都唔錯🤪🤪 呢個叉燒飯大推介🥳🥳—————————原條日本鰻魚貝果三文治 $148條鰻魚真係超級長🤩🤩食落係有少少骨，但係都好幼可以接受🧐🧐鰻魚雖然口感係淋嗰一款，但係可以大大啖咁食好滿足🥰🥰貝果煙煙韌韌的🥯🥯中間仲有啲蕃茄同沙律醬，成個配搭都唔錯🤪🤪 隔離嘅薯條都超級好食，落咗調味粉～有少少微辣嘅感覺！個黑松露醬超級濃，配薯條好好食😉😉—————————青森蘋果汁 $28可能因為坐近門口位置所以比較熱🥵🥵 飲杯蘋果汁真係好爽，味道都幾天然，又唔會話好甜🤩🤩 飲到尾啲冰融晒都仲有味🧊🧊—————————評分：8.4/10地址：太子界限街23號地下A1號舖營業時間：星期二至日 12

呢間小店新開一陣已經幾受歡迎😳，主打「蜜瓜包all day breakfast🍳」、「手打烏冬」、「bagel🥯」，環境細細有日式拉麵店嘅感覺🍜🤪，但服務有進步空間💕：-1️⃣「吾卵「系」叉燒飯🐷🍚($78)」叉燒有兩大條！夠哂香口肥美！🤤好淋，有dd燶邊，蛋好滑，配大大碗飯係飽肚之選💕🤰🏻～YAMA roasted pork & scrambled eggs serve with rice👍🏻-⚠️：外賣85折，跟餐送兩款前菜：沙律🥗+涼拌茄子🍆 ～15% off for take-away 🥡，set served with 2 appetisers: salad & eggplants

步行在太子，不難發現一間間充滿文青氣息的小店，好想入去探究一下。今次我就找到了「山系。本舍」，山形的LOGO簡單形象化了餐廳，木系的傢俱簡約而帶有日本感覺。店員端上這個手打櫻花蝦🦐醬拌手打烏冬，那個香味迎面而來，烏冬是自己手打的，Q彈軟滑，拌勻手打櫻花蝦醬十分之惹味。看到這個吾卵「系」叉燒飯，不禁笑了，用了日本新鮮雞蛋🥚，可拌勻米飯一起食，蛋味濃香，叉燒充滿厚度，肥瘦均勻，入口甘香。蜂蜜綠茶🍵和香滑奶茶，清爽的綠茶添加了蜂蜜，奶茶亦是香滑澴香，為這頓午餐來得輕宜，瞬間去了一趟日本呀🇯🇵！